【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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. w) D9 k6 P* U+ ?- n+ t但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？


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, e5 U, `, s6 n! B0 ?1 N当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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! ]7 [/ I* A$ b, j% v  _7 C* Q8 t盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

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' B1 E# G9 J; @3 H本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)



**************** 姜饼屋 *******************


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材料：

白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
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  O1 m' h! m4 T! J* a糖粉..........................60克

* u% a/ m4 {% k7 K. R5 a蜂蜜..........................45克
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6 k$ v8 A/ u& c& B鸡蛋..........................30克
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5 w0 p8 Q; t( l- a3 g" u7 j肉桂粉.......................1.5克
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# ?7 p, }" G) b" ~& t7 F  e- ~0 G姜粉...........................3克

水............................35克
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低粉.........................280克
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, l9 c* g5 g' S0 A2 z; l, n可可粉........................20克

1 e% [1 S# [9 x5 c: z) y6 p(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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装饰用

蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

! J- j2 S* W6 q/ g蛋液...............全蛋15克,水15克

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) U$ L- R+ Z6 y9 x6 O5 {% \纸样：如图

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, u/ H& h7 Z3 p做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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$ y. D/ j1 J) F* c5 f" L9 J' X2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟


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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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/ V) G$ h5 J: E9 K7 O' y3 Q9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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tong_ting

很强悍啊~！