 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 p+ A0 _& N s# `为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？% O2 S. {! ` W3 o* ~
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0 S' ?0 r! @7 P! [, w当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！$ E9 C5 O) e( E9 x* t
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.4 m- D$ S0 @3 K" E; B( F6 v f- J
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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。- S# V( d! H4 [9 C; T* g7 d
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# I# Z5 ]1 _( q剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。# o1 `- V. m9 }& ?3 i1 e w
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)- @6 q' g @) r) n4 W
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5 b, b4 ?) |6 O8 w4 o**************** 姜饼屋 *******************3 P( f0 [) n+ f) `
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& ?- x: s# T2 e9 m* R+ o& P' s材料：+ _8 \0 S6 p U5 L$ U: Q
; N% `. _- v6 Z( I7 j白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克
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. N- [3 e c5 F% H! g; o糖粉..........................60克/ ?7 i' s2 B- R, j/ r
' e- ~% Q6 ^8 P5 F1 z蜂蜜..........................45克6 Z9 n3 }; u2 R! j: ]* X1 K
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鸡蛋..........................30克
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7 O. K1 q$ Q! c; n肉桂粉.......................1.5克
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% i1 [8 i0 k6 m) v7 b& ~2 r6 q姜粉...........................3克( {* @4 z' {8 L2 w+ i, I
' ]2 @+ w+ i/ j# P& K D水............................35克$ V \2 z6 P; V% ^, J. M! [1 `
6 ]* l4 I* g7 X8 r) N! A6 c低粉.........................280克
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7 }' Y1 z& Z) c可可粉........................20克/ T8 w4 v1 L" I; j& t
6 ? f2 p$ t' a& _1 K" y9 c* h5 f(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）9 d- e6 K# h# v" N. `
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装饰用, f! c, B3 R- z% |+ g
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蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克
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蛋液...............全蛋15克,水15克
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纸样：如图
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做法：
& [+ l' g5 d3 v3 \! f1 _7 K" T- O1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样) y( c, ~9 o f$ D b
2 P2 O- q# o2 C, m2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片1 f" \6 @4 T8 `) G
2 H! P; M! F0 m1 Q7 i3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托/ m! |: ]( r! a1 P1 ?
( m0 R' W) _$ f! V" r4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形1 N3 l" X* Z# Z1 u9 E. g: p
" h0 \% g2 w7 `2 A& z+ [5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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* d! }4 u- d0 d3 H5 ?5 p6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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# B% ~3 K5 T9 D; A1 x7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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' l. C* F" Q U9 y0 h0 A) n9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉5 |* I( b0 w/ l3 V; A
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！