【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。

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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

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/ U8 X3 d1 L$ }7 ?8 F: A6 y! O% v3 e- l7 T当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.



: a% _4 e2 y1 L9 d5 V# B本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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6 X- b, w. {, ^' C& d7 W& i剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************


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材料：
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6 t/ ?, t: k# ]9 I4 l) L白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克
7 E( n3 _5 u8 w
! Y9 m3 e8 i4 J# Y( p糖粉..........................60克

- ~  i4 g/ c: @) ~蜂蜜..........................45克
) d4 b7 ~9 o( [( `' @% q
1 G: b; \/ S2 U鸡蛋..........................30克

% w+ N0 t" C) S( q% k; W: v; q6 h肉桂粉.......................1.5克
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5 h; m8 b3 X& h: l* ^2 b1 ?姜粉...........................3克

0 M3 b+ s# N" i7 ]* t) |水............................35克

9 ]% R( W9 X* I4 R! D+ f低粉.........................280克

可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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# ^+ f0 v  A+ t+ h9 J装饰用
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蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克

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纸样：如图



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" B9 Y  v& @9 Z8 `做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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. T3 M) k6 Y" L: h4 S3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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( e* z8 R0 k9 [: ]6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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( \8 _' Q4 D# U3 m0 C% D7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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" |2 @$ B0 L5 a* d9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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tong_ting

很强悍啊~！