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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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8 V; G8 r6 s+ E5 u: _当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！# x8 P' F1 ]) a, N9 S. K
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. l7 W" P8 @7 U7 Z" E" C- B. [! J: \" }盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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' N! Q- B2 K4 ^& O+ {- h8 b本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。" a$ I( t7 D* f+ `" S2 b0 w
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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+ m t+ L3 }. Y0 D* Q2 Q5 c(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)' z2 [% v1 ]8 A( U8 {& u. L
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/ v7 R$ U( l" y# \1 b**************** 姜饼屋 *******************
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材料：
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' x/ J- g* P4 R白油或黄油....................60克) v, I( U" U- V8 K2 H, D
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红糖..........................30克
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/ a( D* ^3 f3 c+ |$ I- A0 J糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克
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4 [% R$ V3 h: |, y9 w/ f3 R. r+ @5 b肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克2 z% |' U% I1 Z4 y- `
) R+ w0 k1 }% `4 o( d3 b水............................35克
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低粉.........................280克/ S/ G# J* r3 K$ s7 u
# o) E2 U! d5 M! H$ i5 W$ T可可粉........................20克
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! z3 Y1 f a9 u& k r! T: u(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）, R. i' h! a5 X5 s
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1 m# L* q, O' u. p' j. b装饰用, }5 x1 [8 Z! E9 J1 n
3 J g+ l \0 _# {蛋白..........................1个
; b1 g/ D5 y+ |1 \" i8 ?& P7 Q# c5 F" }) w1 S$ F- J# t, k1 ~
糖粉.........................200克6 Y" q# q3 |$ z7 K' }
+ d5 m; ~8 a x3 e7 I蛋液...............全蛋15克,水15克
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P- @0 m, a; L( z+ B- ^ * r- \# `2 U: S9 @
7 H; _8 R" J) N9 W- A* ?纸样：如图" |5 l' t+ R5 n: i1 P# o- r# p0 d
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做法：& v8 B! v9 Y& s# G6 u5 P$ D8 Q
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样* f$ o' K+ U6 x6 r7 E% A9 t
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片+ s- N( I8 m: T) D6 @& Y" X
# }% F4 G7 d* |6 J3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托( W' G! k' [) N
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形& x7 h6 _) [+ X2 A. [5 `. [0 q9 ^
. T2 N: z$ u) u6 b/ {9 y+ ^! t5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟5 p& {# E8 ]: {# N" f' r, q$ S- F
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: ]3 N- y7 y: Z3 w" h& P6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:107 K$ [ N. t9 X U# P
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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4 n9 B' s9 L7 v1 {2 M8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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+ {6 ~( `5 h; m! A: p, C9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！