 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲0 W- Z) O: f8 S% g
可供:4人9 u9 C& {2 [& x4 S: A9 G# U
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做法:焖- X* N1 c% n v2 m1 m- r
: b8 _& d; {- Q, X- {% ?( \4 H 材料
1 C& _- F# f2 H i
- t7 k) e. W9 [- L! K! g& | 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]3 \% K& e! Y! j4 F/ ?6 y& M, [2 `
$ O. W: [+ e4 A, D
腌料
5 ^/ ]% B1 C* j" g7 ]% z+ l) Z! Q/ o2 F8 e3 ]# v
旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
/ R+ o- d0 X. |, ^' W( d9 q% N/ `7 l% v& F$ z; K
芡汁( E& T' s7 @5 L2 m! T1 r8 g0 c
: N3 }3 A8 l4 T3 r) o
( ~( F8 ]% z3 o; |9 h2 M/ l) _
0 _1 }. s' e% k9 b. u6 D N/ G2 K# I 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]! V0 ^3 }, r- T! \
7 H: R6 ^9 Q: r/ b5 }( i' ]; r: B$ J. Z
做法1.鸡翼与腌料拌匀。) L7 s& w# D/ e1 Z. D2 L( W6 T
$ k, ~. q( n E" C 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
7 Q, ]/ ^6 A2 c$ o- @
" e3 C7 d- S/ w" s/ [; H& g 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。# D2 U/ W9 E9 @7 v/ s" p0 A
- D. c3 F5 g/ V4 c; ]8 p |
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 08:09
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