 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
7 e1 _$ `3 T& O" a3 y可供:4人
9 o* F9 l( I( U I. ]0 f5 w. V
1 v7 R) x" U, C" J5 ]7 N 做法:焖
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~. v; T9 u( d! R6 Y+ b 材料
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* a: D7 i: i6 P. @# s& ^ 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]4 r, J# M4 r; C5 r
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腌料
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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% J6 l4 S( R v7 t6 i3 g 芡汁: q9 M& X! k- g3 P8 v
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。( l8 }% H% I. r" _" ~$ _
; ]% n6 l3 U3 Q1 q 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
8 ~+ p8 e. E7 ~. A, G1 S" M, k2 [, r4 j+ K. {; ]9 `3 A
3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
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发表于 2006-5-11 08:09
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