 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲/ b# z! [7 F. k$ X2 u: D6 Z$ F
可供:4人3 {3 R: H) c( ?; Q5 |) @ S3 c
! L7 I1 Z$ N6 j2 S% d L1 o 做法:焖
& p3 A3 |0 P" M$ Y
/ v1 u5 e% t+ w- G2 J' W 材料, Y" N8 G$ ]$ a( T9 n
4 _# }! w' @2 _) E, G' { 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
2 v4 L5 O3 l* V6 S
/ n' @. A1 x* Y, x2 j/ L 腌料: [3 _) c, w) c
0 S9 _/ w0 ^3 m. f& G# K" N
旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
2 F$ ?2 ~+ q# I- |
n+ w7 x# j6 _, l$ c2 a 芡汁4 t( V K3 D; Y# V; D4 ^
5 p( `: Z" z) G" x4 L
( }8 G# u! o) n+ W
( @- V' l$ c w) Z$ c& A6 Z 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]: k9 ?9 P9 K2 V2 V. c
# d6 q) b1 X: Q8 c% c 做法1.鸡翼与腌料拌匀。
; ~$ w! E2 w3 n; M! ~
$ o3 i6 ]8 F! T8 F2 I' Y 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。! W9 x' Y( ^/ K. T
3 u+ n8 p3 p. T) o# E: a 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。& O2 {- g+ e3 E. r3 ?* S+ L+ }
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 08:09
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