 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友% r% B, v* V2 o* T
完全照搬 每次都成功
8 k& D0 \- E# F; L( F腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
( T, W( ]6 J5 S) [% p( K材料:(做两份)$ r8 {% K3 k+ `3 r9 K! D
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块$ A( I1 s g0 d( S( @
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干料:' ?+ s% R# I+ q. ^
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7 tsp 红糖(Brown Sugar ) ' Z, S) w* k# ~5 O$ b
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! _8 ~) {9 v9 R, {) h( v6 x2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐
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1 tsp 蒜粉: w" s3 j' y5 j1 K
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湿料:/ U" ]5 L) i$ W1 {) n) _
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7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋8 ?6 |& f5 V+ x! k7 ?) ~) W' v
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; k, R$ V; w) |7 g首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。3 J0 `$ X9 r: B a( L5 w( ~/ v3 D e
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蒜瓣儿剁成蓉。
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0 |6 i" Y: \' d9 u然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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( b4 L! e) ]3 U3 p, h g. Y2 ?烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。9 L4 X& k% M# j' J5 F
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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