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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友' b: @9 d2 d% P) \3 U( x+ B0 a
完全照搬 每次都成功0 N8 e- [! E$ U6 c6 q5 A
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟. t5 f( m8 w# B  v1 e) \
材料:(做两份)
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3 d0 ?$ b* t5 f! Q  @, C1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块" I; f6 s! ]& F: y

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& ?* D8 Y& }6 e6 _/ W- q' Q7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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0 X' L  h3 t% Y: P; M! i& x$ z. }
) o+ \" R* M- N, T2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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$ ~" `$ s4 E2 n/ ]1 tsp 盐
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1 tsp 蒜粉/ F, v$ I1 u' G! Q: O
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湿料:! ?# i, w7 n# ]
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎)# f4 V) Y3 j5 @! l9 y9 K
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2 S5 g/ X7 B! N! d, H* k; D( z" U首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。. g5 ^; `- g5 A$ v, Z' A

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3 O4 X3 K5 L) z3 q5 x5 i蒜瓣儿剁成蓉。
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4 N/ g5 q/ l& R% p7 ^8 b$ ?: \* V* i6 @然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。7 p. u# \% f5 H2 M9 d2 i& ?
! B9 s, k. `% t+ [2 S
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。2 b; P  T) i  ?# |# y' g2 Q
9 M$ o- M1 p5 A2 G
* i/ l1 j* R9 y
出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!
0 d% i' `$ i% R- T8 e! `, V图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki 8 w) a2 X7 N6 h" I. c
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0 \* K6 }  N2 D" f6 F9 k% |试着发啦 么成功……
$ ^- h: z4 T  r求好心人推荐发图方法
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。
" c; \4 h) G" k3 Z& Y! F6 r0 N楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀 9 `% j1 S" K: i3 n7 p) ]; u& u" P
效果图发上来啦!!!; ^- [7 S; ?8 a' s4 `0 @; f
谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
6 M5 T1 E/ B: X1 ^

8 i  B$ _6 P0 L8 [) I! z6 J0 H# V' }' R7 \4 Z' R
' f) c8 [* f- s- m+ e
上图为制作步骤
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友4 w/ M! [3 R9 N! @: x
完全照搬 每次都成功
7 J9 [2 i- `: D6 B/ B, K( _4 ?腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
6 N/ g6 L* i" c- U$ n6 V材料:(做两份)
' o: L4 k8 |3 ^; q5 L$ }" |9 O) r8 e
- k2 [$ \; X) Z* }
1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
2 B  {8 g9 h; U( V8 Q' V
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干料:: c  B5 k( U2 \$ K

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- \" L$ Y3 [% @4 I# z7 tsp 红糖(Bro ...
6 O9 s4 J9 X9 b+ jkevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55
% ~6 L# d+ w0 Y

7 J( [/ o" _4 Q3 o7 D" ^& P+ X不错,哪天试试
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。
& N& X1 y+ `* ?$ b" s. F浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
6 L& t$ |8 r+ T% k0 q
怕把翠花变成排骨了?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。; Y# O6 @; S7 A+ v, Z( ~) \0 B
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

( S$ [+ ]7 @6 X! I* x! N9 i
3 }& |' Y$ q# I& E9 }( G1 V+ q! y" P
naive
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
4 q: R$ O( @5 `' O; p4 j% U效果图发上来啦!!!
& L! }. E  K) V; j- b谢谢amybear8 C; _* y% B0 f( ]8 F) j/ C
kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

: Q# o, q9 z' \! P0 C
1 w2 Z4 P4 V5 G: c4 z* a* M3 Z不用谢,你很聪明,一下子就成功了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]
. T8 ?; x  E7 H+ }这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………& D; I6 ^& K9 l. Z0 K
偶再研究研究电脑里发图片哈
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵+ ~& p. l: ^9 N9 R7 A" n( _
我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

" o" e3 u- i: n  f2 F5 f6 W正解!!!+ t5 @2 y. H, I9 }# a. E; ^. @
还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
/ l2 W% V* B9 s2 u* w) aRainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

$ V$ H1 T) R6 P# T7 Y# g7 D
  y7 Q# H4 b6 y4 e8 \% c  m0 z/ h7 S% X. {. n1 Q% h
    么错!!!7 h4 e; ^  x% O2 ^9 f) b. y
我经常偷她滴菜谱~~~  ], L4 _  c& b4 j
超级爱吃印度咖喱耶!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实4 l. n6 d4 y, V  U) L
还有一个被血腥吓到滴~~~
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