 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 `& b- [, z/ d X# N) D自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。5 j% |% l- {2 L, ^
. W: m6 e5 I, H7 I' F# X3 Y自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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* U* L# ~+ Z$ d. y. q, {所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。: S( f5 L4 Z! p$ J7 l
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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: T! @ s p; Y9 v! l( w( |************** 香辣酱 *****************% l4 F4 V! f! X
9 r6 d" _# F9 g9 `1 o食材：
1 _; L: A9 C! O7 b' }油(一般的炒菜油均可)..........1斤
5 {3 p* _0 a9 ]: ]* L$ J干红辣椒.....................80克: u" V" K2 f0 l% n0 }
豆豉.........................80克
" R, A L7 u: i4 S熟花生米....................200克
. X: Z _6 t, a$ B, v* u, d白芝麻.......................20克$ O" T2 p5 v' s6 {! [
蒜..........................4~5瓣" b. k- A) p& d: a) e# [
姜............................1块4 N( d; ~% n- _. c# l# J
酱油.........................60ML
; Z4 h2 Z k( z1 o白糖.........................20克
% B7 p: {$ ]6 ?6 ^ _7 C- q; ?. W五香粉.......................10克+ l2 U1 U% S: k; t c' _
盐...........................适量
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做法：
8 h) v, J( Z% s1 g3 M1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
" N$ g- C# K, c' r4 x2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
7 ]+ L0 A2 {2 R5 \; [( E6 u& Z3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀1 E/ T) c k, d5 l+ B
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火7 Y+ y- S* E/ L% n
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存& m3 X) M3 Y. {, p. `" i) ^
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
