 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。! _8 S; w9 A Z1 @
% ]0 E8 R/ I: @" h% [自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~8 T+ |2 S' A* k X* f
' ] n; `5 i, e************** 香辣酱 *****************
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食材：
6 U1 J$ A1 o4 U- w油(一般的炒菜油均可)..........1斤4 @2 C) Y) k8 F4 f1 o' N
干红辣椒.....................80克
/ }$ y, N3 S' n2 N7 i/ k豆豉.........................80克- o5 v4 ^2 c V: X
熟花生米....................200克6 z8 q9 g5 D3 N' L% u' u+ }
白芝麻.......................20克
% A0 M* S, B5 @. o/ v' g4 |蒜..........................4~5瓣
( {" a, J& o+ G3 O- A" ?& o; @姜............................1块
* ]( k; s& A0 ]) L7 M g9 _5 u酱油.........................60ML2 J0 n2 d1 b# t$ K: i; `/ p. c
白糖.........................20克
4 e& r; f% D7 d五香粉.......................10克
3 c8 w) M1 {3 ]! s% t( R盐...........................适量
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& p& _; ?. Y* I) X) A: _* r) y4 B
, q/ X% x1 [, a4 r. I; y做法：, f5 V# c5 o- A
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末9 _# {2 m! b* d+ v6 k: f& E7 ^
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末1 s$ e, `! y8 z: R
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
) S% Z' ]( y; q& }$ [4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火: S( W$ v0 p) x
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
