 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- \$ ]* ?4 |, W- k9 F; p) N0 Z自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。- E! `3 W! |! S2 C
+ ~' `3 I' k0 u7 `$ I5 k" }$ _2 Q自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。4 O' ~3 C1 z3 R. `3 a4 C) M M
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~- o# j7 L8 A3 j" D% \
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************** 香辣酱 *****************
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; G; B- P/ z* ~0 F, I食材：
% V+ Q6 A8 H1 m" @5 V% K油(一般的炒菜油均可)..........1斤! S4 y0 ?9 V# p, K8 e7 s1 k+ v
干红辣椒.....................80克
9 H" }* P) L, D4 d/ Q" N2 t) s5 m/ z豆豉.........................80克3 `9 a! L; v8 k, A
熟花生米....................200克' s+ r, e \* P. \( T
白芝麻.......................20克
5 s+ }1 T( f$ A' r- S; w0 _; B蒜..........................4~5瓣 G" U6 _. L- D
姜............................1块
% L2 n( O: A- ^' a m酱油.........................60ML
: n! e; u" n$ J) o2 B- ~白糖.........................20克& ^" J6 T9 \% V6 r( M
五香粉.......................10克& L, f! B4 b2 u) i
盐...........................适量
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做法：/ H8 ~/ \: k' u e8 u: ]2 w
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
) z: p& }- K. z* r2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末5 p( h. V# r( F7 ^% x S8 j8 t. A
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
$ d& h" |9 i: r4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火) t/ m- B1 T7 ?+ Y8 R4 V
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存& u' d; h1 {& g, R
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
