 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。9 M( S. e; F" W: @; d
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。# n9 Q# [1 V/ n; Y5 g4 C! Z9 Y- W
% W+ |3 V3 [$ c7 J8 E另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~/ m7 R' R8 X& P0 g$ S7 q/ Z* B% A* I% i
Y* x' [7 h9 a' `& T& r************** 香辣酱 *****************( ?& q; E4 L5 l5 D. w
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食材：$ i1 W H+ X# \. \' Y9 [
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
. {/ Y. X- M1 }1 C干红辣椒.....................80克
, `2 G& e; L" a& i0 x' T' o+ ~豆豉.........................80克1 F5 y; y/ G$ l' p& \* T# D
熟花生米....................200克3 g2 A& z5 u; w0 A; d9 F5 Y) p# i
白芝麻.......................20克
0 B' A* ?* F, z蒜..........................4~5瓣1 B8 j1 Z$ a- r4 n+ ~$ z
姜............................1块, W5 x+ Z/ O: Z/ ]4 {0 s8 q
酱油.........................60ML D, V M: B7 \: x
白糖.........................20克1 `# j! `8 X2 `! n' g
五香粉.......................10克: f9 X* j3 H$ X7 _! i2 | u% O
盐...........................适量
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做法：! M q" T$ {0 ?
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末" w. I& o5 p8 P$ _4 D7 s* O' g8 i4 F2 j
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末1 \7 M$ G* J* \! H
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
$ `( Y8 k6 h. A7 Y3 I5 b4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
4 ?5 m8 W5 {# I, S, `' ?; t; q! a5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存. k; `3 U( r# L5 J; I# d7 v
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
