 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) p" o4 X* x' x" X5 `' d" W6 R$ y自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。. B, q5 Z: _, i
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。# J& r6 N7 O! d4 x& l6 m" F+ V
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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: C. I6 I6 [$ M: r另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~/ O" ]) S0 `7 v1 ?- w
9 v8 k# \) m0 W- V" P2 x************** 香辣酱 *****************8 s6 w( d; }4 b# p; u
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食材：
' S7 J8 m5 m6 b油(一般的炒菜油均可)..........1斤
2 H; B5 z! T! h% j干红辣椒.....................80克5 b8 L4 ?# K2 t- z6 w
豆豉.........................80克8 U* Y5 U z$ m* E& B
熟花生米....................200克
, Q. D4 ~& ]8 ~2 H7 d8 t, i白芝麻.......................20克3 {* Q4 k! \9 z
蒜..........................4~5瓣
4 x4 E. }5 B a x/ Q$ \' l姜............................1块
; R5 e0 x# g% L' T酱油.........................60ML% b7 `) S5 U; X% J* P
白糖.........................20克' `% v* v: {% E& r+ }- b
五香粉.......................10克
' Y$ A( A) S! l7 s, P" A- }0 ^盐...........................适量9 E Q, t/ ]* O
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) S. T% c( K' Z% w( b! v6 d G做法：
$ W+ v" R+ V0 `, W v1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末. ^/ y* i* q9 K7 U" H
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末9 e5 W+ g" c& s6 @+ n
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
9 d- a# V0 ]" L2 U) n4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
* u2 d7 Z: a6 U A& ?. J5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
