 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原 料 k6 L- F r: [( w
金 华 火 腿 上 方 一 块 约400 克+ N" H; q2 j4 e& q* \7 {. }; E
去 芯 莲 子50 克0 v6 @9 L) ?1 i7 v
蜜 饯 青 梅1 颗 ~- w+ e+ P8 ~
冰 糖 樱 桃5 颗9 J0 S# u' y' w9 I
糖 桂 花2 克. a0 Y* b5 S# k. T+ S+ G6 F3 a3 U- v
冰 糖150 克 2 i, S" s& i' S. [
0 }' z% q2 i8 e! g8 U制 法
: i e* H) Z6 _3 Q: `火 腿 肉 洗 净 切 成12 个 小 方 块( 皮 不 切 断), 加 料 酒 、 冰 糖 、 清 水 上 笼 蒸1 小 时 去 汤 水 取 出,?按 上 法 再 加 料 酒 再 蒸1 小 时 取 出.
6 B2 {+ j& ?( T& p- [( e# ~6 S5 x再 加 料 酒, 冰 糖 各25 克 和 已 蒸 酥 的 莲 子50 克, 加 水 蒸90 分 钟, 取 出 皮 朝 上 置 于 汤 盆 中, 用 莲 子 围 边, 缀 上 青 梅, 樱 桃.
0 K8 s3 f! x# z: i6 W砂 锅 加 水50 克, 冰 糖25 克 及 滤 去 杂 质 的 原 汁, 勾 芡 淋 在 火 腿 方 上 即 成. |
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 01:12
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