奉 化 芋 头

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原 料
芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
6 U9 m# g/ o! {* L/ C- W青豆25克
2 A, B0 O" D" W  R胡萝卜5克

制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。