奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
4 P7 ^0 r, ?. H3 u水发海参25克
. H$ U2 Y& @5 ^8 }# p水发香菇25克
火腿25克
7 s" ]  Z( P7 b+ F熟鸡脯肉25克
# U( H3 L9 X9 I' a" y青豆25克
5 U6 W' I! ]% O% f. A, B: p胡萝卜5克

制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
; L3 v, T, T0 c' o海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。