宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
" x3 u% N% ~+ I8 h' B( K. @熟鳝丝300克
姜丝5克
7 _8 h. R6 ~  G1 e1 M/ Y熟笋丝100克
0 s1 z, t& V) ~  u韭菜50克
" W+ J5 v& A, d4 R3 D% K葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
  P3 `+ O' m- P/ [  [6 D再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。