宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
* c, f9 n! N. n* y7 H: e  V姜丝5克
9 `' D* ^$ X: W0 B% ]& |熟笋丝100克
韭菜50克
0 [  y" u" b* j1 F) F" Q葱段5克
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4 k' a% Y* e/ r1 K. h  j% V制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
# w5 [2 F6 V4 M再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。