宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
0 \1 Y& |7 w' [: I& S熟鳝丝300克
姜丝5克
/ b; m" p# Z; h: F熟笋丝100克
韭菜50克
4 E) E- ^+ n3 S( R# L5 r) }2 m葱段5克

制 法
( e! r$ ?0 Y: u) Z姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。