三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
/ N- G) n5 [6 B, M0 \( t8 r鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
/ m* R4 n8 K) ~: Y  L9 R青椒丝100克
" l5 [* g0 D4 e9 ^; L7 W" k, s芹菜一棵

制 法
蛏肉煮熟捞出;
% n" s) @* w! A  q7 b9 d青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
! p0 b* k! h0 [( M0 \5 e4 S5 ]3 @5 C4 b蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成