三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
  b- m7 O  {) H4 V" A鲜蛏肉400克
/ H! w7 w; Z6 i, }' |熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
4 O3 \/ t8 Z: ?' L1 M嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵

制 法
$ Q# f+ t& C4 [$ g( Y蛏肉煮熟捞出;
2 l( b2 A% N' N+ l青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
$ Q( j7 w& e- l; T! }蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成