三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
/ x3 @7 ^) k+ U9 U: Z鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
0 ]1 d0 h: T! Q" F* s& q嫩姜末10克
# J( O  y  d; p青椒丝100克
  ?/ n) \6 _; F+ a; o1 Z7 R- ]5 D0 U芹菜一棵

  S# |9 l" X. e# J9 S2 T制 法
0 I# D/ ]3 h* d+ g7 b蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
: e! ~( }8 ~5 \' `- s) e4 P/ X蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成