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三 丝 拌 蛏

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 01:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原 料
& u: }: f( W& l6 B, }6 B鲜蛏肉400克
, Z4 R; k2 `3 r: d熟火腿丝25克9 u; t3 l: {) \8 R( Q2 I3 s) y0 ^! I
水发香菇丝50克
( E7 e, h$ L  w# }" d6 [嫩姜末10克
5 g- j; e$ r" }7 [2 @  B青椒丝100克
6 l* B  |2 i& N; I9 I& S芹菜一棵 % y! q- ?0 }5 E- B

, K* u7 n* B, n) d1 Z制 法
+ k: e" H' W! k* R' {: k蛏肉煮熟捞出;
! }7 b% |4 H& G9 Q* r. F4 }( N青椒丝焯水,同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
' D: V* q* ]9 [$ F' f4 U) l, Y蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘,芹菜段焯水围边,撒胡椒面,淋香油即成
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