三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
. D" j6 Z; ?" ~* }" c* _$ [水发香菇丝50克
0 G" |7 X" ]6 V' g; j2 T* |" v嫩姜末10克
5 _' Y6 V: l4 Z2 T4 w9 `青椒丝100克
芹菜一棵
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* @3 G) @5 n( N5 ?制 法
蛏肉煮熟捞出;
) _; n4 N( O6 W* i1 F青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
+ ?! a6 t4 h" ?* Z  {$ X蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成