【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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************** 蕃茄炒豆角 ****************
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食材：
% _& _( B  ]6 n7 T, r) r豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
( B; M+ K1 I& [  |; [盐、白糖..........少许

做法：
+ d9 ^) T" c6 s& M1、豆角去筋洗净后，切成丝
$ Q3 u# y& N% @+ B" N* e) \: O4 _2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
* I  ?& |( e6 c- y$ g3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
: Y& b+ z. z, Y) c4、加些水将豆角煮五分钟
* O2 ^5 K* Q  d! ?5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
% G& t  Q# l6 l2 q2 Q' Q6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
  t$ J2 K, w! Z' `6 o9 O9 J7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

# @" J: I' @4 f) R$ I+ u) `没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

: B  g2 T, f9 `: g就是用这个和面条搅合在一起

" m% Q; f. R) M. _9 C7 q4 ]1 k好吃