鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法
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　原材料：
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　　 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。

　　调味料：

( L6 z* \5 {# Z( {  q6 L! C/ s+ o　　 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
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　　制作过程：

( o* C; H. U- I/ k8 n) z　　 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。

" G; Z. i# F# l6 |　　 2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。

! b' Q5 m5 F' Q5 f0 H4 D' u　　 3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

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