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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法
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原材料:
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鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 & t1 k/ H% R* @; L( g
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调味料: 1 i3 ~9 K# v/ _2 y1 J* {' m0 s
( L6 z* \5 {# Z( { q6 L! C/ s+ o 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
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制作过程: + s1 o! [. |% i' W2 k1 m* }' C
( o* C; H. U- I/ k8 n) z 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。 $ [* R6 E; r. u2 }3 k% d7 z
" G; Z. i# F# l6 | 2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。 1 ?7 o: b! O8 ~* L
! b' Q5 m5 F' Q5 f0 H4 D' u 3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。 9 o; Z: k* u" |8 Q8 G" b$ d
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