 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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W. Y- r9 j, q) T* J& W. ]! d" E据说,豆腐和三种食物一起吃,会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是:鱼,海带,萝卜。0 n- P6 @* Y7 `
[6 B1 x- L8 n7 @. u/ T# d* B很巧,都是我爱的搭配,经常上餐桌的。
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2 c3 R- F5 \1 e5 t. n我曾为此向他炫耀:看我多会吃,我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你,只是一味好吃就行。他不服不行,乖乖地吃。
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. \$ c+ q; W( r" s0 B0 ~吃了这么久我做的饭,他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑,经过我的饮食调教,居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好,说跟着我吃饭确实健康。* q |9 M* E! k8 R
' j* ?& L* x# b2 v, H# x我不说话,得意地笑~~~~~~~~~~
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( f5 Y) n* a' L% W x*************** 黄鱼炖豆腐 ****************% ^+ }1 {" j9 M, _& h
2 B7 `3 d' Z# ?/ H+ |材料:
/ A2 V; @7 n! v# F" f黄鱼....................2条% i( Q- d7 t" U5 A$ x- O4 B$ Y
豆腐....................200克
+ T, I H8 }( M4 f5 _+ T葱、姜、蒜..............适量( p+ j2 n* B5 |) u# e
干红辣椒................4~5根
, G: h5 ] s3 T8 U7 N7 l淀粉....................少许
4 y# I8 a) \0 {/ C5 `- M料酒、酱油、醋..........适量
+ a' e# I' i6 ]: F4 Q" D7 a盐、白糖................少许
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3 e3 M5 X& s$ ]& I做法:
- K. M ^& C: e1、黄鱼处理干净(头可留可去,我的锅有点小,所以把头去掉了)( _* }6 b" p- ~5 A
豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段0 n9 Q- c! l- ?1 @$ X
2、洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干. A9 p! A) C# R& C! _% S3 }5 y
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
- K% m* l/ ]% X' f, m- z7 R4、锅烧热,先用姜片在锅壁上擦一遍,再倒入油% @6 B, ^5 ?9 ?8 a3 S! p
(为了煎鱼时鱼皮不破,第2、3、4非常重要)' n" g$ n+ V2 S; r3 ?
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$ ?1 v, ~3 R/ q8 N8 e5、油稍热即可将鱼放入煎鱼,2分钟后翻面,再煎2分钟
: ^, i: W) c% M- Z' X$ p6、将两条鱼稍分开,锅中留出一些空,先后放入干辣椒,葱、姜、蒜略炒7 [4 C0 u. B2 G* ]5 L2 g: c
7、加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块
9 _ z+ e* @/ e5 g% F. m' o* }8、锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加醋煮约15分钟
1 t) r% V+ K& _9、出锅前点少许白糖,再稍煮即可4 t; J. h# F: j0 L! |, v
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