 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
% z( M6 L1 X* V$ K
: f1 W2 p5 Z4 O. a* }" V
据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。" _# H* r+ a5 U( A. ~
. m% z& U5 Y+ i1 v
很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。
4 q7 e$ g# v/ V% b) a" Z( L& Q; E
6 g% F! m$ [# l3 P我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。
3 P. }1 g5 u/ m+ B' O- S+ R- ] & { U% L; P D' D7 [) A9 q$ C
吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。! O) q: Y4 v" \2 r- k* ~
, C+ d! p' g# _6 F4 R我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ , K8 q. }& |) m8 W
8 k6 M$ V9 ]9 M6 Y) k
7 Z/ T1 U- @1 y9 U5 v( G/ X# p*************** 黄鱼炖豆腐 ****************
" K4 _6 n5 Y: ~5 m. P% A \ % F( e' h8 Z3 p
材料：
& \1 O) V/ {# q, F' ^0 p; ?7 g& b1 {黄鱼....................2条" [* {7 {- e g. }
豆腐....................200克
2 r# J. Q6 `& w6 i! x& J葱、姜、蒜..............适量4 J3 A2 G4 f& e7 u& ]* i
干红辣椒................4~5根+ |1 _+ C# L$ @5 z
淀粉....................少许
2 }7 b6 Q: E! P! a, x料酒、酱油、醋..........适量
3 F1 Y/ G" Q# _0 D' z盐、白糖................少许) j4 ^% O8 E% s' H: a& B
! w% M# p% Y6 T8 I: l做法：1 Y/ U0 v. ?: f, y0 \
1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）: @- s+ o5 y0 X8 z
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段5 h& |4 i( P& p. I; q! l$ q
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干: | N. K. ]- j' }
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉, o: ~6 o) S- R4 o, m6 r) O
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油, w; m3 g, ~. Z* }7 G9 j
（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
- o: H- k w+ t$ k7 V
7 m U6 p$ |9 N4 b3 s/ h" \ `
4 d# Z6 K! z, s9 Q6 i, S
5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟% \1 P- I% F+ J; k
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒
7 j) q. K: ~$ J& `3 @$ R. e6 M7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
; b- i* b! @( g* c8 X4 O4 S! N- m8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
! [9 U0 i6 r2 V3 }9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可
( s4 t3 S, T# A1 J5 v, d
& j5 T; O8 e; c0 l3 _& e, m
7 T4 A7 p6 a: T# J9 n1 ^& R: f5 {
|
|
狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
