 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说,豆腐和三种食物一起吃,会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是:鱼,海带,萝卜。7 \+ l. C- W9 _1 a0 Y5 X
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很巧,都是我爱的搭配,经常上餐桌的。+ [, a% `' L: L i7 v3 ?
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我曾为此向他炫耀:看我多会吃,我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你,只是一味好吃就行。他不服不行,乖乖地吃。
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3 I' |3 L; R& K2 Q吃了这么久我做的饭,他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑,经过我的饮食调教,居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好,说跟着我吃饭确实健康。
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5 b4 X3 x) O+ }# h我不说话,得意地笑~~~~~~~~~~
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************5 E. O0 P; ~$ z$ z1 m$ o5 z- z
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材料:
& ~* u) u) L+ P5 J黄鱼....................2条9 L8 W% j6 Q; @% a+ H' y
豆腐....................200克+ C9 x& H4 b# V: U9 i% k. S- I- l
葱、姜、蒜..............适量
' X c, K' J2 h2 H干红辣椒................4~5根
4 q- F S$ W8 U5 B淀粉....................少许
, t, O8 b6 z) @4 c0 U料酒、酱油、醋..........适量
5 W$ l1 G% T5 s* M! I盐、白糖................少许
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做法:) k& e- o; m* ^! f, _, ^
1、黄鱼处理干净(头可留可去,我的锅有点小,所以把头去掉了)' q; x) K0 @# j9 L+ V0 u9 @& I, J+ D
豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段3 R* H& Q. G( y& _1 t( z
2、洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干
; A6 v+ F2 G8 ^, h/ M+ _ h" P3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
( p5 a$ G) n2 ^+ ~4 F7 j0 V0 H0 l. A4、锅烧热,先用姜片在锅壁上擦一遍,再倒入油
p& |! b9 P3 @ W* r% ^(为了煎鱼时鱼皮不破,第2、3、4非常重要)
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5、油稍热即可将鱼放入煎鱼,2分钟后翻面,再煎2分钟 z0 G/ E# a9 X0 Q* a) h
6、将两条鱼稍分开,锅中留出一些空,先后放入干辣椒,葱、姜、蒜略炒! ]* ?; ~4 A7 V/ K
7、加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块
+ g7 y7 A: a& }& g8 t8、锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加醋煮约15分钟4 ^, S$ t6 v) T. ], B4 b/ Y
9、出锅前点少许白糖,再稍煮即可
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