【自制芝麻酱】：向往驴儿拉磨的乐趣

get8686

黑芝麻酱
5 u9 R! Q/ P8 P) D3 N: I1 [
) p5 d  E; f8 U' [, P* M1 ]
白芝麻酱

# e" o, n$ f+ c9 s8 j$ `9 q自己打芝麻酱纯粹是为好玩。很想有个小磨，自己当毛驴，围着磨来回转，一边磨粮食一边锻炼身体，锻炼完了，粮食也打好了，开吃。这是一幅幸福小日子的美好画面，向往。
/ ~% s5 ^0 b, Z, S+ a# E/ k
芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单。家用的搅拌机，怎么打也打不到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，自己觉得能用就行了。
/ |! n- S0 C  I8 H7 h5 M. z
% P; }' W, y( x- A' o2 K( s还有就是颜色，白芝麻打出来是很淡的黄色，而黑芝麻则是纯黑，黑亮黑亮的。平时买到的芝麻酱那种颜色，不知是怎么出来的。不过前几天刚在超市里发现了黑色的芝麻酱，价格比普通的贵不少哦。
( b; n; k8 t& l. z. I* A7 T8 U
0 z. o9 F; h# T打好的酱是很黏很稠的，吃的时候用水或油渫开就行了。直接拌白糖也好吃，我家常这么吃。
1 ^5 O, `6 p! P% j8 R
# J7 C6 \, P- v5 `$ G
************ 自制芝麻酱 **************

1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
! j. p6 q% _# O9 _* Q$ D2、晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
3、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
7 J' D. d7 z9 p% N5 z$ f4、一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。
5、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦
0 W! F3 b' [, e( k6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油来

, \/ t  ?7 j) ~# C2 X


打出的芝麻酱，满是芝麻的香味，浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜，做面点，都绝对正点！
# o$ I. k! z7 i7 }' C
+ h2 G; i) ]1 O/ f

willl