 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要
6 E3 {* m" \: G看“活”,只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前,美美地大吃一顿。殊不知,这是极不 r- z* z L5 f# _' U9 ^
符合养生之道的,医学研究表明,晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。4 O9 J9 \% [8 `, q0 A; s
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一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么,晚餐究竟应该怎样吃呢?
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第一,晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃0 o, V/ N2 N. d) m. k- |
可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中,有一部分
% m' p& C# t& F$ ]4 O8 g4 I' c钙被小肠吸收利用,另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外,人的排钙高峰常在餐后4~5小
) x7 p9 Q8 l! p/ f+ g/ g; a/ {时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时人入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不) \5 ]* E8 U1 L
能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。
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第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜% c. U+ z8 {5 v1 R
蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中,由于有相对充足的准备时间,
( E" U# \+ w( O所以大多数家庭晚餐非常丰盛,这样对健康不利。摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道' m! R% l- F7 e! t
中,会变质,产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质,刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多,可使血脂
R- g5 i* a( s, J升高。大量的临床医学研究证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍,
% v7 r, r- `8 l; v/ c+ L而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
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s- ]( p8 A; s5 A' A 第三,晚餐要少吃。与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全
( U: C* A0 n$ @. k: k! J日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在血管壁. X# v# i6 p1 m( G7 E: ^6 M
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐过饱,血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会5 `. d) a8 w. `7 o; S7 L7 \ [0 G
增高,晚饭后人们的活动量往往较小,热量消耗少,上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪,日. R" {) c6 t& B' N' D
久身体就会逐渐肥胖。 |
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