【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

6 O* ?/ G. i. t4 m* ]天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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' g! ^3 {/ m, i+ J/ V/ h! h  ]7 h虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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, S. w! H7 y5 d' Y/ W; v$ {7 R- ]7 V************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
' a' U1 ]( ^  Q: b" D' `7 p! l0 O低筋面粉.........160克
" r9 |+ |0 f( F) q% C! E$ F鸡蛋.............1个约50克
3 t  }  y6 x+ D  x- s5 d# X细砂糖...........20克
炼奶.............100克
! q, F* F0 @1 K) j% m2 g. N0 r! j2 c- \4 i即溶咖啡粉.......20克
, |1 r  Z4 ~2 @- d干果仁...........30克
* {. p& I; n2 C0 r3 o( p6 w% [粗砂糖...........少许
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$ [6 {* O7 X0 s+ t& v: S做法：
! l9 q7 H  q/ H( j+ R5 R1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
9 K' ]: f" u& W! z, z) L. P9 c5、加入炼奶充分搅拌均匀
4 W' n$ q2 e6 @/ V* k, P" L6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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8 r2 K; ~7 K5 N0 K4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
) V6 ^( D4 g. v7、烤箱预热180度烤25分钟
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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到