 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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这一碗汤，特别适合冬天。
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. x0 {. ~- q' Y! |! K: G* y7 g以前没吃过甜口的腐竹，也没有这样长时间地煮过腐竹，煮到最后，它已是又软又烂，菜谱中建议把它捞出来不吃。我却是很喜欢这样的口感，绵糯软烂。再加上特别爱吃的薏米和鸡蛋，觉得这碗汤真是香甜可口，白果也是很招人喜欢。
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4 t) S# i. X, h, c因为材料中含有丰富的蛋白质，所以特别适合越来越冷的天气。这几天大风的日子里，躲在家里喝一碗浓稠香甜的汤，觉得冬天好温暖。0 d. x$ h0 u/ K
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# Z* g2 B) t2 v" @ x+ w: ~************ 腐竹鸡蛋糖水 *************
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材料：
0 C& g0 h; s# F8 j1 o干腐竹.....50克
9 I+ G$ a# z# z) @$ w# Q& ~鸡蛋........2个- q$ F" K9 K& n0 J% ^6 C' t! i
白果.......25克+ g2 W7 C& f2 b7 B' ?
薏米.......50克
4 i u* B) S S1 r( _8 Y冰糖.......60克. s- h6 K; k$ S+ X+ }. e
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做法：
( N( u! I4 K7 P8 t" b2 Z1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
7 C0 P Z8 `) A4 z; N( S2 [/ D2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时& [4 ?: a+ n8 W! @" N5 ?% F
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
. m, X7 W% ^9 R% U4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用+ `7 n {+ s& p4 c
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1 \+ i# ~3 u6 `6 g; D% m- j附省火煮鸡蛋的小窍门：
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鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。3 J/ h1 t$ ?1 [& A
这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中4 k. Q) g: U+ Y- Y7 I2 T9 J
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白果含有毒素，所以绝对不可生食，食用前一定要彻底煮熟后食用，即使熟食也可不多食，成人每天不要超过10粒，儿童不可食用+ b( t( `: K6 |, [5 u
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狗仔卡
发表于 2011-11-10 04:22
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-10 09:43
