【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。
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% i: f$ K! K2 x: L非常简易版的：


***************** 葱爆肥牛 ******************
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材料：
- t! |6 Q/ c# l3 h* l- u8 A# {肥牛片
, ^/ [( ]/ |6 @( V" ~4 K大葱（量要多些）
1 U! M  v, h% i+ k9 A干辣椒
* w, W% [' K+ N3 \: N  G" f酱油、料酒、香油

1 @, b1 \7 P4 B% z& J做法：
% O0 s( P. l4 z; u  F+ b& K1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
6 Y9 A' y( l& A+ C8 q  w8 p3、炒匀后，倒入酱油、料酒
; g, Z0 ~* S( u) b4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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- o( E' Y) z) C3 S) O味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。