 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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9 g# E4 [, \- @" }5 J7 O我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。/ Z2 U v6 [" S( w, K# _, \
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~1 P6 s( G" F* ~+ ?; u8 t$ L( B5 A
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$ `5 X& b: S X# _0 P************* 胡萝卜丸子 ***************2 R& I7 _" s- m7 A9 ~
3 e# J; P( t; `5 _* t5 W材料：
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。% x+ n9 Y' T+ m0 G9 Y
3 D$ A5 G" u u1 j+ e5 I/ t胡萝卜/ X1 F: g' K6 G& y3 b% [% ^
香菜; `5 t* x4 q) Y6 c7 g$ F
粉丝) h6 S+ }& w- K) j2 t0 k* y
大葱
* m! k2 I5 ~1 J( q( @2 q Q姜; L. h, {5 l1 c! X0 }* F
盐
3 }$ S/ f+ W2 K( }: O5 H p五香粉( m( [- p) @6 d4 h; I9 Z9 z- w
面粉
2 [' f- }( X7 i2 Q- T' z" m淀粉- q. @3 P) ?) N, Z
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做法：2 I7 ^) T; W! P! K! h: |( D# A5 F
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝: w, e& O* k T
2、香菜洗净，切碎0 ~/ t; h4 A& b& M, x, }9 U* c
3、粉丝泡软后，切碎
1 V3 z+ s9 V3 i4、葱、姜切碎
6 X6 F; h( D5 i9 e/ K( V/ P5、所有切碎的材料混合搅拌
) f& Y! y1 P y g+ \' S2 t: v6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味5 }9 q/ v. D/ o- l* P! s% e9 O
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可% J# \4 i4 K o$ }0 K
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。: ?1 v7 Y2 C K4 m
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" k( N& r$ R' D) D# L可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~0 Z8 N9 L% J& a& |4 C
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
