 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 P0 w3 c$ C d' S$ q+ ^; ?/ o+ E人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。6 z _7 [: U+ i7 x
. U u& A" @9 |; S我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。& u" I T( x" P% p$ @+ b
- m3 n# N4 L% e+ y# R( t- t我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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# f$ k! [6 u" i3 [% k6 r( w; r胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~% F: a+ D" m0 |! f! A. j1 z$ U
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************* 胡萝卜丸子 ***************
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( Q2 s Q5 d5 G( ~. J' A材料：5 E- }0 N$ V/ U; }
! ]- {* f" `2 P0 t做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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' @1 ]# O0 s& p9 Y胡萝卜) l( F1 C o- j: d4 n+ {
香菜6 _- G; e9 f8 K+ x& d5 Q" y5 c, B
粉丝
7 D' Y$ x6 h( b3 I$ G, I- f大葱( O8 j0 p# ~( _% W+ f) O2 f( d
姜/ m+ _& S R3 K8 W$ D; k% y
盐2 T# P5 K! P- \! L/ t7 Q* i+ A
五香粉& s/ ~& ]6 o" p9 q
面粉
/ Y% L. m* T! \" @淀粉
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; w: q; q9 s. {2 @' b0 }5 J做法：' e& D. T" m& @ ~, y+ g
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝) e' B" C4 R1 q0 v2 |5 }3 e- W
2、香菜洗净，切碎4 t# t: y+ T6 Q S1 E5 r6 q* r
3、粉丝泡软后，切碎: m) Z- S; i/ L/ d" k: Y
4、葱、姜切碎
! B; e5 u' ^5 Q& o6 z& G" ?; k, N5、所有切碎的材料混合搅拌
' U0 F& T8 _( W" K2 L6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
/ b# r! N% K; l3 f: t& W7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可0 M4 W! S! o: V7 \' p* V! H
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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" S$ [2 w. V0 K# Q/ p注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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8 ?* K# _) Q0 R5 x3 h可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~: i+ I! s* B( `1 r; M
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
