 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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; u' o7 j6 F7 n胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~" }; s# @8 I" N* D4 o: d7 z2 r
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************* 胡萝卜丸子 ***************% t/ r9 o& v$ F
8 d8 E7 l) }8 ?5 E$ r# W+ g o材料：
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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# B/ m; s$ s. k" `/ q2 E' b4 w% E; q/ O胡萝卜8 Q; k2 W, Z( [- D% O$ M
香菜5 ^ N2 E0 l2 X# `8 u$ K3 H5 Q2 d
粉丝& S4 c3 M \' y0 s; |7 j$ X
大葱
* t1 _% _7 s' Z6 w姜% F4 ~6 g$ v, ^
盐9 ~/ K. _* z! m$ L
五香粉
* X, L% m# m& g) E; b8 i) b面粉
# L: s+ v- @7 g* Y. T) _淀粉1 {# L# \. q j$ S
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做法：
/ {' F* U$ k |! s+ r" U+ j1、胡萝卜洗净去皮擦成丝% E# G l* c' }0 X7 W* V: y
2、香菜洗净，切碎6 X" t5 Y, l/ k' }
3、粉丝泡软后，切碎
+ f3 D1 ?% @* Y6 `$ W- b3 x4、葱、姜切碎
4 M6 `% }4 U. ~5、所有切碎的材料混合搅拌
9 c1 ]1 u; d; j9 S1 e7 U7 D6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
3 P" f5 F" s7 I2 k8 K9 H7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
1 G: q6 u# Y1 I# u$ q- K# D: l: B8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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3 ?, N" T. Y7 o I6 C可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~9 @7 {3 h/ g! k4 b
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
