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小城故事之-----从来佳茗似佳人

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 11:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙井新茶龙井泉, 一家风味称烹煎。
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                                         寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。, v; Q9 G* w/ P8 W1 K
                                         
/ p  K) ]. D! S( I                                         何必凤团夸御前,聊因雀舌润心莲,
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% E$ q, p( B0 z5 z: P                                         呼之欲出辩才后,笑我依然文字禅。
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1 r( o: G# \: F  A6 g- }% B                 看完丫丫宝贝在心版的<杭州印象>,其清新优雅的文字和意境,引起9 y) V8 ^% D+ g( w; E. H- T7 {

8 L1 k- H$ ^6 O+ L$ q了我对西湖龙井茶的无限回忆。2 [, ?5 W! |# `
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                 鄙人好茶,已有十多年光景了。源自当年的邻居是潮汕人。潮汕人嗜茶,在
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0 _. ?* L5 @& b& O' H, o中国可谓是无出其右了。每次串门,绝对没有其他饮品,唯是沏茶。久而久之,我也
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: f$ `1 `- \' i: o" b6 R& N! N就习惯了。有事没事在家中自冲自饮,倒也乐在其中。之后,随着年纪和兴趣的增8 e  k  [6 V: }/ A3 ^3 m% O

/ u# b0 ^8 g- [3 Z9 b4 M长,慢慢对品茶一道有所认识。嘴也变得越来越讲究。好在家里从来不缺各式各样的  H7 S) m& ]& m' t

! n' f1 \- n8 U$ B% d茶叶,节省了我一大笔开销,只是买了不少大大小小的茶具。父母虽觉的我挑剔,但1 i0 x( j; v& b7 c4 O. Q9 H
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他们认为喝茶还算健康,总比吸烟喝酒强多了,所以也由得我性子去,彼此相安无
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事。这么多年来,喝过的茶种不计其数。所知当中,恐怕仅余武夷大红袍贡品,至今) a* @/ h! n4 j' k/ C
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仍无缘品尝,被引为在下生平憾事之一。但我最喜爱的茶种,当推西湖龙井居首。龙3 |* B9 f% E+ W- i/ n! C$ \

2 z$ O; X% o- Z/ k井茶名气之大,众所周知,不单止因它得天独厚,精产于著名的风景区西湖之畔,更
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  N; o$ F* P/ s& u" J: w4 o因其色翠,香郁,味甘,形美四绝而著称。被冠于十大名茶之首。古往今来,众多文
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人政客都为其留下不少佳作。若到过杭州藕香居的的看官,不知还是否记得店里那幅
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苏轼的集句联:欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。
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& P% o9 \3 @1 o8 e: q* B( K          提起这事,我还有个故事。在六,七年前回国期间,曾到杭州一行。朋友知我
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3 n& Y6 R) q3 t2 v) I" ?( Y好茶,特意带我到藕香居品茶。其间,见我独喜龙井,事后又专程邀我去参观了狮峰/ {7 K! h6 @6 {$ ~3 a, C. p/ C

* [% j3 f1 _+ n; X和梅花坞的茶区,还给我讲了个民间传说:古时采摘和炒制龙井之人,必须为处女,
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$ M% t8 D% }/ K5 ~1 U+ B& H方可保持龙井之幽香。我听了不禁莞尔,莫非“一 抹酥胸蒸碧玉,纤褂不惜春雨干"还4 T' m( W' u0 i" C; O

$ Q% C7 [0 U' h* w, O% ?. x真有其事不成?临别,朋友郑重其事地送了两罐半斤装的明前龙井给我。当时正值清
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9 @, ^  b# o/ D明前后,如此适时新茶,我自是笑纳了。之后,我几乎是天天杯不离手,茶不离口。- x, U+ l: X  s' Z' ]) T6 J# _: O

5 L8 Y% Q, G5 N/ y. U) c, T皆因此茶的味道之奇佳,远胜市场上所出售的顶级龙井,我还庆幸不枉此行。一日,0 R) r- S1 s, S3 v( T

9 Z5 \- H+ Y: V- H0 Q遇上一道中好友,约他一同品茶。刚闻其香,他已色变,一杯过后,他更为惊讶,连
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连追问茶出何处?我甚为不解,答曰:杭州朋友所赠两罐。他闻之大喜,居然出价804 |7 g* i. j6 S0 V! W

, `9 w" [) u$ m7 J0元一两,要我相让。我大吃一惊,愣了,据我所知,当时国内茶市里明前龙井的售
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5 l% i( M/ X0 y( C" z5 B价也才1000多人民币一斤,这哥们儿疯了不成?他见我毫无反应,又说若我有心相
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让,价格可再谈。我无奈之下,只好从实相告:一罐早被我喝完,另一罐也所剩无几6 C! B4 R8 o* F. e2 c" f
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了。他一看茶罐,疾声大骂我是个败家子,他若晚来一时半刻,恐怕连茶渣都看不
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到。气得我是哭笑不得,争辩道:明前龙井在各大茶庄都有出售嘛。岂料他反唇相( h1 U0 _9 z. I' ]9 L' R3 ?' x- ?

% P6 K$ F/ }* u" X8 q" p8 _讥:你这个只会喝茶,从来不买茶的大少爷那会知道呢?原来此茶是正宗明前龙井里
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7 x0 u% R: _7 \7 w( S的精品,产量极低,类似于古时的贡茶,是用于国宴中的专品,在茶市里是有价无货4 ~  s8 H3 u9 J1 x7 r
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的。唉,早知如此,我就好好珍藏一罐了。所谓“江山易改,本性难移”,之后仍旧发
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# [: r- X$ [- ?. X3 M) W, V, G: I生了两次类似的“意外”。一次是去年中秋过后,一时手快,将刚从国内带回的一罐极
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品铁观音转送他人;二是今年初回国时,稀里糊涂喝掉了半块25年的陈年普洱。其间0 @# c" F) Q0 J1 X  `  x& x- o7 h  ?

; ?; N7 G- a  W0 T8 L+ n. z细节,这里就不多说了,总之,俱往矣。+ ?  U% W/ A; Y6 x, P4 Z
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      言归正传,喜欢喝茶的看官请注意了,我分享一下我沏龙井的一些个人心得。龙% ~/ ^8 K' C1 i" y) {3 h$ s: Q
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井好比美女,昙花,娇气异常,很难伺候。有两点需看重:一则,水温。沏茶的第一
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道工序称之为洗茶。通常是将烧开的水直接倒入装有茶叶的壶中,再把壶中的水倒( l! }" X' `) `$ T

' o/ y2 K. u+ R$ f; _- K* `+ ~; \出,这一泡是不饮用的。然后再距壶口上方10cm-15cm高处将热水注入壶中。但此法不- b2 y, Z4 A& |% I$ M$ M

$ w( ]8 Z4 g% R: S/ }4 _适用于龙井,因其叶薄嫩,如此高温的水会将其烫熟而失去龙井原有的清幽香气。建9 ]0 c( w4 c2 Y
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议将开水停放数分钟后,水温降到80度左右,先将水倒入壶中,再放入龙井茶叶。二
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8 A5 x$ R5 t) V  ~5 {" _则,茶具。很多人喜用紫砂茶具,若沏龙井,我认为当选玻璃茶具。原因有二:其
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一,选用较大的玻璃茶壶,其壁薄,散热较快,龙井易出味,这样可令其茶香保持。
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. F& s7 I7 l) E8 ~9 C' j3 Y其二,在品茶之余,能观赏其叶在水中亭亭玉立之美态,可谓相得益彰啊!另外,我
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沏龙井一般冲三泡,正如林语堂所言:一泡譬如十二三岁之初芽幼女;二泡婉为十六
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4 K: y: L( E* d$ G) d3 f% T七的怀春妙龄;三泡则似二十余之风韵少妇。当然,茶艺一道,各有所持。以上纯属
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个人之见,贻笑大方,不足为凭也。不过,与友品茶论酒,实乃人生快事乎!2 ~& C4 L" ^# p

  o0 y& A6 t8 y; x2 j2 q[ 本帖最后由 Greatwall 于 2006-5-5 11:34 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-5 13:19 | 显示全部楼层
那么泡过的茶渣想来就是男人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-6 22:08 | 显示全部楼层
也才1000多人民币一斤?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-6 22:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
呀,原来小城擅长茶道啊!那么桌舞就不跳了,侍侯偶们姐妹喝茶好了
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-7 00:49 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2006-5-5 11:32 发表, _% H0 U0 j. W" L8 A7 o
龙井新茶龙井泉, 一家风味称烹煎。
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                                         寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。
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Does it belong to man's topic?" C/ ~% ~3 a. w6 b2 c9 d6 W0 I

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-7 08:49 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-5 13:19 发表2 x( W9 B' l! E9 ~  H  m# f) n* t
那么泡过的茶渣想来就是男人了

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-5-7 09:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-5-5 13:19 发表- k# D0 {( I9 D3 X. a: [' ?- }: I- j
那么泡过的茶渣想来就是男人了

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* K- d* T) H) f不对。 应该是泡过茶渣的才是真男人。& G3 V$ u1 |2 [2 s( r- Z

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+ S7 W  e1 D0 W+ k驻:女人三十是。。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-7 10:00 | 显示全部楼层
蛇王,那你是不是真男人哪?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-8 15:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-5-7 09:38 发表6 {5 m# E, N9 x# U6 o% \3 r" l
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不对。 应该是泡过茶渣的才是真男人。1 T! `; q. b' N8 q$ {2 d

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驻:女人三十是。。
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还扭扭捏捏的不肯说完,不就是女人三十豆腐渣吗?你不知道吧?豆腐渣在我们北京才是好东西, 豆汁儿,麻豆腐这些美味都是豆腐渣子做的,只看个人是不是好这口了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-5-6 08:19 发表5 m6 c6 i% T2 H, Y
那么泡过的茶渣想来就是男人了

! G3 A8 _0 C$ J% u! _2 F
/ ?0 r2 ~5 N5 D- H: O& j; B% Q/ c那种又瘦又小又蔫巴的男人是药渣---老蛇王属于渣中之渣.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-5-8 21:43 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-5-7 10:00 发表
* k% _* H: G1 Y, C蛇王,那你是不是真男人哪?

, Z2 C3 L, Q7 I! _3 a
8 b6 L9 y, U: B我不敢说喇。没要一个肯认自己年过三十的。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:08 | 显示全部楼层
有趣!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 海妮妮 于 2006-5-7 17:54 发表9 B7 `8 |8 ~1 m, m3 u
呀,原来小城擅长茶道啊!那么桌舞就不跳了,侍侯偶们姐妹喝茶好了

* G" S* G9 v5 m7 a+ P我们的小城同学的确是个好苗子,琴棋书画歌舞茶艺俱有造诣呀.
; e  D' w2 ^8 p% @! h5 H看来他一直以古代名妓的标准来要求自己的.
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 楼主| 发表于 2006-5-8 23:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪里哪里,我是找名妓找多了,被污染了!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-15 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-8 23:12 发表
7 s( L  [- |6 s; C& r$ H% [& Q
4 e. L& O' y0 ]8 ^" _, G我们的小城同学的确是个好苗子,琴棋书画歌舞茶艺俱有造诣呀.
% C& z/ p4 }  B6 S9 \) d* V, F. r  Z看来他一直以古代名妓的标准来要求自己的.

7 G/ Y7 _6 B7 K1 A4 _0 |( D! X& }8 V& r3 |/ ]
偶说呢,这篇文章看了半天,总觉得文不对题,只有佳茗,没有佳人。飘飘这么一说,才算是明白了,原来是长城兄自比,呵呵。
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发表于 2006-5-15 22:38 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2006-5-16 17:32 发表
+ p5 W5 U1 t6 V9 P0 D% y- k4 u  F8 L! v. A7 O/ [/ q' v
$ y- l, v7 e) B; }% j
偶说呢,这篇文章看了半天,总觉得文不对题,只有佳茗,没有佳人。飘飘这么一说,才算是明白了,原来是长城兄自比,呵呵。

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7 s4 m0 V' v0 f( H对头,八路长城非常有默契.一个叫春思女人,一个自比似佳人.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-15 22:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-8 23:12 发表! K/ q3 m) K( x: u3 Z, y8 _: k
# h7 C$ |6 Y" S+ a. L: i. M8 g
我们的小城同学的确是个好苗子,琴棋书画歌舞茶艺俱有造诣呀.! g. h! X. V1 x8 I' V* P, z
看来他一直以古代名妓的标准来要求自己的.

- J8 X- l7 n+ d
, y9 X) o6 B9 t3 i小城生意这么繁忙,还努力钻研“琴棋书画歌舞茶艺”,很敬业地说。
大型搬家
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发表于 2006-5-15 22:53 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-5-16 17:42 发表
: ^! b; o% R. r" ~% F7 }" O5 _" Y
) C! v  P4 _: U2 J% P$ l3 R
$ H% h9 g3 X. l2 J( i! z小城生意这么繁忙,还努力钻研“琴棋书画歌舞茶艺”,很敬业地说。
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+ C* q) s7 }3 V) J: R0 ?
谁叫他天生就适合这种服务性行业呢.
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