【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

' w9 z" Q% k. u: X2 _- L光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

( m! r/ `0 F, i( L3 b( C现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

7 ?& m2 K$ v. k  ]' Y% K# a寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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, t% m, B8 q( t% W偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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+ z; ~' O4 \& G! A7 q0 z尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************
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材料：
红、绿尖椒各2根
* g+ S. N% b- F2 l" U豆腐150克
. E, i4 P( D8 {0 [4 c, x2 e蛋清1个
/ L+ S$ ?) T/ }5 {; q( R# F" a香菇7、8朵
1 ~1 C, ]+ R. O( o" b* P土豆半个
! h5 h0 P; A# j% Y) L* o9 f( L葱、姜少许
  O% M1 N7 M5 P生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
+ G0 Z$ d3 @3 D  Z" R: I水淀粉适量
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0 p7 C, n' |% c0 U5 ~8 ]9 q; ?: v做法：
+ ]! q! u" p, {4 [2 B5 w" R1、豆腐用勺子压成泥
0 n7 @  q7 @% u9 H$ t4 x" c+ Q2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空



$ u/ O9 Q) N8 {, g, N! j' J5 H5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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) j' B' A, h( k. t1 y8 {因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
. \6 t8 L/ V5 G汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。