【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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5 ]( ~" T, G# T4 ]0 k* j% n如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

( g: w( n6 ?1 o9 J& A" h( \现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

' n# z0 M2 m+ T3 i- n寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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, Y, y# l7 {  ?( P偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

4 a6 A$ u+ m" a% ^; s( l所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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  a1 ^; c0 c- H2 [' ~************* 尖椒酿豆腐 **************
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& _* [( _3 A& L  _材料：
* m3 ?! P7 S# K红、绿尖椒各2根
3 B) b* @4 K; z1 |+ d0 y豆腐150克
蛋清1个
' j0 D8 l0 h4 \% {: m& j( c香菇7、8朵
土豆半个
葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量

% I: L) F6 O5 ~9 L! e做法：
1、豆腐用勺子压成泥
- D# Y' p* B4 P/ e, X  v2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4 Y1 p. L7 }; @5 j2 k4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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4 h; Q& z. z) v4 D) L5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
# p- f9 @- m/ }2 z& H$ C6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
% V3 u8 T. x2 T& f: A! w" l7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
! ~+ W. t2 v# W3 S1 j; Z- m8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
7 \7 e$ @# x2 d& b汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。