【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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3 G7 l- g+ `! z* [5 ?  T如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

! q2 O3 p6 \7 y- o& E% p6 j* X: f光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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, W. K( A/ f8 n4 u$ w寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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) E. L, l4 T' R偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。

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************* 尖椒酿豆腐 **************

$ p% i7 c2 D7 N材料：
红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
香菇7、8朵
% q" z0 o; K6 p& e' D- O) m+ T土豆半个
% n  l8 u) M3 u* E葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量

& v: h9 H  a! V3 C: [/ \: I做法：
  L$ y4 W- \0 {2 l' n7 `, ?1、豆腐用勺子压成泥
5 B" \. c& q; r0 q0 a: }2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
1 R% \! D6 J. p, k# e% C3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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% w1 W/ }) U, t7 l5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
! m7 @) `# F; P+ I  U( N) [6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
/ p  _6 u( i6 U& j# @8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。