【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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. X. I2 @  Q& t2 _立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

8 Y8 V% e3 W, o+ T4 ?3 c: e来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。
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' J9 T8 Y9 d  [; U) N' @4 \这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。

, [( C/ l6 I3 v本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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; i- d+ E7 q2 r+ d6 }所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。
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& B7 V5 W8 i; w- F  l# c% k错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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+ l  k8 |) {* @3 G" a) H4 A我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。

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*********** 玫瑰花吐司 ***********

材料：
高粉150克
. V$ _* I1 i3 y干酵母2克
1 d0 t( \, @, ?  o+ l砂糖15克
& H" _, N* Z" B$ z蛋液15克
# |! T' q- v4 P& Q水75ML
盐1克
! F! l9 D, ]4 h3 e# k无盐黄油20克
干玫瑰花15克

' b% u7 h  [& W0 x, j做法：
7 K+ g! F, @) r& E- q* z5 ~1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
0 ~  B. {8 M2 E( F/ d) T2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
, S: u. h9 ^* k: ]6 `# Z6 j5 ?3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

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3 [  p/ ~1 d' X8 @7 R- [4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

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1 L  W" d9 Z' r

amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！