 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说,因为核桃的样子和人脑的结构很相似,所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据,但核桃可以健脑却是事实。" t+ ~, L* P" v8 |
V! Q& ~5 L4 Q8 Z小时候特别挑食,当医生的阿姨就让我多吃核桃,说不吃的那些食物营养,核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些,不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃,我觉得自己确实不太笨 ,虽然挺挑食,也并不缺营养。
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& k" w9 ^7 e4 S- s% s可当饮料喝的核桃露,可作粥饮的核桃酪, 同样的材料,不同的口感,带来的,都是享受。
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越来越冷的天气里,暖暖的喝上一杯核桃露,补水,健脑,养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪,香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用,也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************9 n! u1 F, r' p$ i+ b' E: t
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' m9 }( p2 g/ J8 Y) j' W& R材料:
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/ U8 c/ b& g* d6 _ D核桃仁100克
# Y/ v7 X% ~# O白芝麻20克; I: j. w; t! `! R
糯米粉约20克, ]4 v+ c0 X9 [, l
白糖、红糖或冰糖适量0 D" p, t" F S1 v. k5 E+ M
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/ X% V* {4 E; v: s# `做法:
" L8 d1 ^$ X! A) l# L1 s$ wA:核桃露:
" B+ ?8 D$ v+ t- `( l+ v/ Q4 e1、核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐性)
" H( F/ y4 y- V# p+ k' {* ]2 S8 O2、剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净
$ N" b: V5 x! k1 P4 f4 [' ~3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状
; t" c# C3 L4 D9 j# J3 I3 v# a; f4、倒出液体部分即生核桃露,倒入锅中煮开即可,加少许冰糖调味即核桃露
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9 h. w- d; \$ XB:核桃酪
$ u0 k- X; t9 d/ S# l- q! z( a1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中,加一倍的清水小火煮开, \4 B9 {/ W/ v2 c0 d0 e: l" ^8 S+ S# g% }
2、提前准备好20克糯米粉,用约2倍量的温水调开
7 ]1 d0 M3 C3 D3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开,边煮边搅拌
& S) Q. w( @/ `- Q y4、煮至材料全部混合并成糊状即可6 J% e/ @( c( h8 ~) t4 e# a
5、可加适量糖调味,红糖、白糖、冰糖均可* |% N8 O) u+ y( Z
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# s+ l1 y1 y( U3 A* Y这是加了红糖的8 ^, j0 S7 J! e% E$ {' a& T5 w
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备注:0 |9 L$ u- H5 }/ @4 ]
1、剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起
$ E9 L. D7 [) {( l' y2、调糯米粉一定要用温水,否则会结块不易调匀
0 z$ }! [1 D& A% o3、真正的核桃酪还要加入枣泥,这次算是简易版的吧
2 W! G3 s; L* I8 V' G9 M4、核桃的益处极多,肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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