【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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; t1 b0 x3 a) W7 j8 O小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

6 B3 d* _/ L, b4 t4 v# L1 _2 U越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************


$ Y' S- C, E, D7 O  l* Q) z材料：
* X7 x) x& L/ i0 n9 M- c& C
% V: L0 ^' B/ Z1 D$ t. v- P核桃仁100克
白芝麻20克
7 I" a3 _. n/ A- r6 F! q. o糯米粉约20克
- y& F0 p0 ^3 B" Y# a白糖、红糖或冰糖适量

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做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
. e1 u+ r2 W% Y9 N3 f/ u. `2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
! v4 b/ ]9 p. N1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
6 ?" `( m6 F8 H1 K: A3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
  R* s2 E; Q8 ^- D9 Y9 G8 ^4、煮至材料全部混合并成糊状即可
; t& y' P8 X2 {7 C5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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# W3 _# D/ i% |8 U9 ^6 V这是加了红糖的

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* W. k0 ^, x) y7 Z( t
( @$ ~; x' q5 z; U0 F3 ]备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
2 [( z5 m$ D) w, E& n3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
" s* J8 n! Q1 k* Y2 O+ X2 p2 \4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？