【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
- T! c* _+ d' W# r2 @; r3 B2 J" }
& S8 l4 X# H: R) r7 X3 m% J小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
8 _/ I$ u6 K3 t$ a  `
可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

* o  N* w- |) R* G越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
2 `& D- ~) D$ Z
夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
$ r- x7 s% n) `  B+ i9 h: ]
8 g/ T# ]2 K. f* I" V6 \. }$ ]************ 核桃露 & 核桃酪 *************
+ I9 |1 Z, N' z/ d

材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
/ m* D, d& ]' K9 u, e糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
7 u+ ?$ o$ P/ A4 n
; o4 u# l3 f* k% _9 \9 h

. C2 {3 H) ?2 N( Q0 n做法：
# r5 ], h1 C! G" S4 U% RA：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
$ ^, j6 k- L; [/ b3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
& f# G5 L; u% w, S. U7 H3 }8 E4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
( \7 V; q) s& C( v' x+ a& ]

6 M. B  F3 r( ~4 W6 s4 `4 c

; n# k) M4 {8 n. Q) K" q& k
B：核桃酪
- i* l$ N* _7 X5 @( E7 I% a2 q3 k% {1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
- L" \+ v0 w9 ~+ ^3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
1 E9 X0 V* R8 t- t: Z! Q% C7 \4、煮至材料全部混合并成糊状即可
0 P9 S  |8 E$ Z$ a& n. l  c5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
' W' E* N: y$ ]9 U
2 m, S( Z7 l% x6 L, j

8 U6 q- Q% I. `& z* L
/ ?# R- W  h+ P这是加了红糖的

5 F# Z$ _* N2 H; G! a

5 |7 ^6 N" m: ^! e* y5 l
备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
5 W) c& v: @2 g5 M; p) s2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
+ J0 p) Q+ X, `& |2 Q4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？