 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& Z0 d% c3 L8 W: h7 D据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。. g6 g# Y" c. P4 |/ B, w, y, l
% j" M$ {# d$ [5 q' G7 y小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。* X8 S. h5 ^6 y
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。9 V( j" [4 {+ R: `5 V, o* }5 v/ Z
. ]7 m3 u+ j1 _, U9 r越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~: B. v; {3 x7 T) {& L& ~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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# l6 n8 b9 v4 M************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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; f6 j( B1 H" h7 f. Z- i材料：3 k5 Q& u( [) s' s, A, B" C
8 @: H, i( \0 L0 X2 z4 z+ {核桃仁100克
3 ? ^- [- X/ I: E$ M$ S3 d白芝麻20克
( d" Q& a9 T0 s- t- z4 l Q糯米粉约20克% _6 u3 S5 [: y- n! m: y2 J+ y
白糖、红糖或冰糖适量# i% b; w' y1 E4 x6 A
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做法：: \. j$ `2 v1 J! E, ?: W1 |0 ^7 i
A：核桃露：
* B9 c9 h# L8 q% L1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
( ]/ @3 P& N& {4 O/ }# t2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净0 w3 a/ _1 T2 v- x
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状7 ]7 A+ ~" l. R4 [3 N/ a8 a
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪( W2 \: ~$ Y; Q, L2 C, l
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开& L( t( i% u) |
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开! O" \# Z7 O) Y; S `6 ]( L
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌" C3 d; _2 z7 S8 {
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
. p6 I& H+ p! o" I" j, S/ L5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可9 N( g) R7 a% o) t5 Q% A
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6 f* ]* R8 K0 W F; A! I2 L- d+ F6 S: u这是加了红糖的6 \3 @" s2 ]( V2 S
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备注：
) W% |: `6 v9 \8 ~" q* t1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起+ _" U. R) C0 ~9 ^9 x5 e. Y
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀) l5 M* ~# K. M4 U/ A
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
( E+ U s) B' f3 y4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
