【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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- q+ c0 k0 D8 H3 o据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

# ?& }% s) m* n& H, x! U1 Q3 i% b可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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3 |2 a6 X* n. G夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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. F4 {7 O( c3 S, Z& u************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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& B) N1 N( Y) P3 Q% b; H6 D6 d材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
* R" I  k5 Q" @白糖、红糖或冰糖适量



" |" Y2 z9 `8 v. k3 ^% t5 V3 v0 X做法：
* Z# O7 o6 P2 K0 V, G- p- zA：核桃露：
+ J: m$ b5 I1 K4 K$ S& o1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
0 q; v' c$ c) o' M/ Y2 D8 X2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
0 E) _' q7 Z( ?. E3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
8 Q) B2 w0 q6 v2 Z" j/ M  O4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
$ k) v* T% U% V* L+ W3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
% {: N/ }7 i6 {* X5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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" Q$ ^! \- s" I7 Q8 o3 W/ q这是加了红糖的



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* x6 ~% r9 y8 z备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
' m4 I) v2 }7 |# `, V3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
. h9 n' I1 l" ?4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？