【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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, F4 {( K6 y" N* y) D0 w- D1 x据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

# D2 i5 D+ W( d- {4 \3 x; Y6 E9 d可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

1 u8 A5 ^  N4 T9 g' _) b! h6 K% I************ 核桃露 & 核桃酪 *************


材料：
. \4 O1 x- Q% w3 z5 o, {
核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
9 _6 }! N( M' h5 w- T6 \! ]$ R白糖、红糖或冰糖适量
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0 k3 Z' u8 f! c/ \: |做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
8 x, k/ J5 I6 f' N3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
  y% x2 Z% G: ^- @4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
8 S( |6 X& ]% F1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
, B5 K+ U) X4 o" I3 D# a5 R5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可



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7 t+ {) i0 D: S0 {这是加了红糖的


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6 q3 F. D) W0 E% M0 t- G备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
+ L2 Y0 K6 U9 i4 B2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
4 Z- t6 H, I- S, `  ]2 T, y) N3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？