 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。. q5 I4 N x, I$ ]9 }: _! U
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。3 ]# W5 {, J! ?6 r
! G2 H) R* e a: {3 {1 Y, n" C越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~5 V9 A% T+ y7 x
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~ G y8 |2 n4 s# }3 Q% Q5 r- ?0 V
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************7 w4 f, z4 x4 }0 f
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1 m" w Y, v: e: n3 b材料：
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核桃仁100克
0 @$ u }. W' ^/ E4 |( |白芝麻20克
) e* Z! w v. Q* o+ O1 N9 ]" k糯米粉约20克
4 Y, W7 ^" B/ [- B, \! A) h/ E3 g白糖、红糖或冰糖适量* H% u; J4 H8 |" u
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做法：
1 O/ E4 c% T" f6 X$ B8 MA：核桃露：
. Z, y3 V8 _( i1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）, {+ F4 U& B3 g3 _
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净) W+ ?" v% n/ }9 Q4 ^$ A
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状0 x2 z. j9 P2 O3 Q7 r' I0 U
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露4 Z& Y6 h9 Y3 l; |
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- K! x3 h/ L6 EB：核桃酪
1 y3 `/ w/ E+ u: ^1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
# o+ W. |' p0 z4 w1 \2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开8 a: O. i5 I; |$ l
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌( c6 f5 Q0 \' g. q; l$ i& l" _3 S$ r
4、煮至材料全部混合并成糊状即可+ v# @* U E4 u/ |1 S
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的7 s* N$ H! U, _0 o# D* A! `' \! E
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% p5 I: _" l; {( Q) ] D备注：
$ O3 i- W5 f6 Z1 T0 n6 D1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起5 v* a4 W( w$ U3 A, C* M+ i3 z% u* t2 n
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
4 M3 A) p9 f P1 U, j( L/ u3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧6 C- d' Y( |" ]( `3 D
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
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发表于 2011-11-2 17:54
