 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( S5 s9 ^7 |! x! I4 X据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。5 g n. k2 s3 x3 E+ D
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。) y- X J% B' O3 F3 I6 a6 i
! Z, U/ K0 I0 [- p$ p可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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6 {" [7 t' r Y越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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$ H/ R4 D$ _7 B9 }% i夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：
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0 A3 ?- S* y+ {1 l核桃仁100克* V! A9 V& y3 S% H+ @) i% I5 k0 U
白芝麻20克& r: ]0 O! I$ ]0 H, M6 G8 ^' C
糯米粉约20克
' Y. Z/ y6 E" [( N( j4 O白糖、红糖或冰糖适量
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3 g1 Y0 }6 H7 @8 W8 V( J% _2 d做法：
# ]( ^2 u! A/ M2 {# C8 j, }; f% P$ [A：核桃露：
7 Y. C$ x# q. s# S i1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）3 |# O& M, R8 d# H% k; Q
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
2 V3 k# M- K# C7 W3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
# b" E) b7 X: M6 u2 w* D4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露& Z$ L3 \. N' B
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B：核桃酪
" i3 E W- a: Z. U% _9 D1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
9 @( D3 z. j* A' ]2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
# L. x; |; c& K8 m6 l3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌: M' l9 c$ M7 E
4、煮至材料全部混合并成糊状即可2 K$ C! Y4 b( Y( G2 c, _% Z
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可% f+ }0 t* f1 Y
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4 n4 i% y0 p4 P! ?- m* ^这是加了红糖的 l, P: A4 }+ {( O
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S+ c" _( B4 `/ G X0 \备注：4 Z7 t/ ~4 s; J6 j- m, d7 U! k$ k
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起- H; A# m* i, z/ }7 h& _8 I
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀7 M$ c2 e8 x; r0 w
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
6 H& U( [1 W* _ a; A4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
