 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& W; i$ O2 Y' t糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。3 X# q$ o& _& b+ F; c
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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" o( K' _: f. T' N; ]5 B g红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。( b4 p4 J( X; V! E0 c' c8 E; s
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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& u, C! R$ }1 v又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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1 v1 N7 G0 |& `: W9 @' `滋润养颜一锅出~~~~
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9 E; O- d; m3 d m% b1 v+ K8 b************* 糯米藕 **************$ C6 c% k% J8 x3 q% c( r7 P
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4 l0 p3 Z6 e7 L材料：! X+ r5 F& I( h1 @
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
/ [6 W& _4 m( I. B6 \4 z" }( K糯米（泡水2小时）
8 O7 I- o4 t- ?% R) ^& z7 c花生7 ^* U4 b% @, `3 N. g
红枣
1 }3 ~ j$ R+ s8 p+ Q莲子
3 b- K/ a3 r: i) Y# T+ j8 c+ x红豆（泡水12小时）& l0 P/ ?( |* T0 F1 \6 q. ]
红糖适量
7 \1 u4 }4 ]+ u' L `$ Q糖桂花适量/ w' V' P; P5 ?5 a7 T
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做法：1 u2 j* q T# K$ f2 _1 x% G+ Z2 _
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
. c2 g% }; ]+ F% Y2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通! _& T* [) r9 e' @
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
$ G/ {+ d, d& c$ c4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
5 X* Y7 b9 w, E6 @8 \5 }8 u1 Z5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
" R; K" D& u, j! ?0 z6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出/ I/ t+ c5 g# O0 g7 S6 K
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂, w1 e. P1 m% [% H
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
) W/ }4 R) e% c7 y7 v, ]9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥 ^. U) w3 F# `
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, Y3 o* k" {3 M浇上糖桂花& Y! c! M3 s! S
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浇上红糖水) E3 {4 x% m* K- s- e
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红枣和花生，可以当零食
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, s1 a4 K, A9 [, w8 g+ I3 P8 M$ l甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥+ Y p& w6 p/ B2 q, m
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红糖的其他功效：
. N% u2 p0 I! M3 {! C: N8 \除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
