锅包肉做法

闪电

爱吃这个，从网上找到做法，好像挺容易的，发来共享。转自大家谈英国这个网站（不是广告，怕被说侵权）。

闪电

1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀
# z5 H+ S3 G+ X) {7 G1 Z2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时

/ `1 ?  d. ~) L# g3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘


8 j! N0 W) J' l# F$ i' t6 }. R( t% E7 g

闪电

1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好

6 i' a  z. F! N, H, P" t; y- Y7 ~2,锅留底油
7 q6 Y6 j9 }# _; ?
# f& h: Z6 x: W/ f/ ?将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色
: R0 s9 [  B7 n6 d2 s; |

闪电

向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

闪电

原帖由 闪电 于 2006-5-3 17:24 发表
向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

% P( l3 H4 z/ F没人回复。那我就试试不放淀粉的吧。