锅包肉做法

闪电

爱吃这个，从网上找到做法，好像挺容易的，发来共享。转自大家谈英国这个网站（不是广告，怕被说侵权）。

闪电

1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀
& T! ?7 }2 @4 N4 Q& J2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时
$ T& e5 d) b2 j- D: k& x
9 w: Y/ y. s* H4 q. x3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘
# v/ e. g$ X& T2 j  w

) o/ Z( p; y( b* p

闪电

1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好

  x* g/ a; f' g. [3 C2,锅留底油
0 }; r( s% z- X/ M1 p: {
将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色
+ l8 V& u- L/ z+ s

闪电

向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

闪电

原帖由 闪电 于 2006-5-3 17:24 发表
向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

! H5 N" x' e4 E9 a" e9 b5 I/ k没人回复。那我就试试不放淀粉的吧。