大统华的压力锅

精打细算

一直很喜欢喝LD煮的粤式老火汤， 但时间有限， 一熬起来4-6个小时， 费时费劲。
听说过压力锅的好处，但有朋友在消防局说，绝大部分的家庭火灾都是开忘了压力锅引起的。虽有自动切电功能的，但价格偏高。所以一直不敢下手。
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" S: Q: }) r3 O+ W5 Y( q周五看到大统华的韩国品牌减价， 有了上次扑空买不到的经验，赶紧下班就飞奔过去，买了最后所剩无几的 99大洋。

: H8 P. D2 \; P  S7 b& E: g7 R回家后，把买来的压力锅洗一遍后，加上排骨，木瓜， 佐料加水一放， 按了一个soup...
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7 H& e' x+ j: |! Q* ~, _, p4 k50分钟左右， 熄电，减压， 一开。 整个4-5个小时的老火汤。 爽~~~ 吃的好，人生一乐也~

浪里黑条

建议封楼主ID。

精打细算

建议封楼主ID。
7 F& D# }; @$ x7 }浪里黑条 发表于 2011-10-24 08:48

如果请您老人家过来喝呢？

三思

如果请您老人家过来喝呢？
. r5 z  u3 T5 p8 U: u  Y精打细算 发表于 2011-10-24 08:58

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口

顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？

浪里黑条

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口

顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
三思 发表于 2011-10-24 09:05

3 J5 {& h8 O2 w( a
2 U0 G( D' ~0 z, t6 R  j! R沫子捞出来，做蛋糕。

金龙食品

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了

精打细算

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
! b+ d; l7 T1 h. F: G% ^. O
顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
. _. b) k, q# f三思 发表于 2011-10-24 09:05

够辣！
" |  \& _% \* g  D& o- d- \8 D) k
( e  m  `1 N2 E/ e我们是下了佐料就直接炖。 如果煮沫子多或量大的， 熄火后用凉布把锅凉10-20分钟左右才把泄压气孔打开，否则厨房天花板够你清洗一番的。

精打细算

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了
3 \- x9 `1 _' Y, C  s. B金龙食品 发表于 2011-10-24 09:12

0 `3 @2 R8 Z+ I: g) R8 G! B' {3 M

您老人家不是要回流了么？

huangshe98

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。

金龙食品

8# 精打细算

; L4 J+ ?* Q; @  ^+ A; h+ b1 @$ r
6 p# @/ K/ G$ J4 k下月，再说还没和您老人家告别呢。
这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴

passbyer10

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。

每次我想快点放气，就在气阀那里垫块纸巾就不会喷天花板上了。

精打细算

8# 精打细算
4 n5 U" |( t' [1 \8 I! D7 @
/ [; U6 s) f3 p+ D
下月，再说还没和您老人家告别呢。
3 L6 G1 L3 X8 }9 O& ^7 J这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴
4 O5 S) l% @" J4 Q金龙食品 发表于 2011-10-24 09:38

还真神啊，昨天正与LD 商量这周是否买肉骨茶料天天煮着吃呢， 最近犯感冒， 听说多喝点药材汤补补身子。

good-sunny

是电的吗？安全吗？

wcjn

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
8 O+ x- @- @- ~6 {/ e
( Y* y( s( `  _/ n3 a* F每次我想快点放气，就在气阀那里垫 ...
passbyer10 发表于 2011-10-24 09:46

+ s0 ?, B1 K6 }
+ m$ I* n4 o+ n8 H3 b" D精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西

amybear

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
7 Z- D. r) k' e) Q& ^( u不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗

hellolulu

我爱高压锅！！！

Rainbowjj

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢

精打细算

精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西
wcjn 发表于 2011-10-24 11:47

  [  S, M6 ]* h

精打细算

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
- `+ ^+ @. D% s% |8 P# ?% I不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗
amybear 发表于 2011-10-24 12:23

1 w4 H, |& _. e注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
) w4 W+ \3 I3 ^* O4 |电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。

精打细算

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢
) l) E, W! k: p1 M* wRainbowjj 发表于 2011-10-24 12:53

+ P1 u0 Y9 A: f) R- N在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　

amybear

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。
- B& y( R# e8 R精打细算 发表于 2011-10-24 13:58

: g- Q: x% P7 n+ U* q3 z2 a" a3 l
谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。

精打细算

谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
& @' K8 i5 ~+ O" S/ d1 m' M我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。
! |1 r: s1 z" x: Famybear 发表于 2011-10-24 14:28

, X. P$ ?" h" l$ x: P9 ?. t1 R大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99

amybear

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99
$ p" B! l1 g+ ^$ H2 l精打细算 发表于 2011-10-24 14:36

我真的好想去买，可是我这个城市没有t&t，

Rainbowjj

在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　
# o1 _  @* t$ f$ n2 v  A0 g精打细算 发表于 2011-10-24 14:13

# ^6 Z4 V6 h% l! x* ?谢谢分享~

三思

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。
; |# l# A1 p* `$ ]huangshe98 发表于 2011-10-24 09:37

  [) ~. o, ^0 d* Q' p  U- n我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?

keke

邵大头

) H7 d" F8 l* J* K" F+ L4 Q2 g7 f

我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?
+ E" T( ~/ O. ]9 _, r1 z三思 发表于 2011-10-24 15:50

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。飞水后再彻底冲洗干净，这样出来的汤就又美观又不油腻了~

三思

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。
3 ^4 ]1 R) n& @- k$ x! I邵大头 发表于 2011-10-24 16:04

那请解释为什么精打不飞水呢？

邵大头

那请解释为什么精打不飞水呢？
三思 发表于 2011-10-24 16:06

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~

三思

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~
* O& L6 r% z+ P$ Y邵大头 发表于 2011-10-24 16:11

/ v% I& x3 r8 L% M# c9 F8 o1 j原来如此！这一直是我的疑惑！今天终于明白了！