大统华的压力锅

精打细算

一直很喜欢喝LD煮的粤式老火汤， 但时间有限， 一熬起来4-6个小时， 费时费劲。
" y6 r& n6 e$ L* ^' `) L听说过压力锅的好处，但有朋友在消防局说，绝大部分的家庭火灾都是开忘了压力锅引起的。虽有自动切电功能的，但价格偏高。所以一直不敢下手。
* g3 L: o$ |  S: d
周五看到大统华的韩国品牌减价， 有了上次扑空买不到的经验，赶紧下班就飞奔过去，买了最后所剩无几的 99大洋。

回家后，把买来的压力锅洗一遍后，加上排骨，木瓜， 佐料加水一放， 按了一个soup...
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( v1 x. d! |" K  Q) i9 e50分钟左右， 熄电，减压， 一开。 整个4-5个小时的老火汤。 爽~~~ 吃的好，人生一乐也~

浪里黑条

建议封楼主ID。

精打细算

建议封楼主ID。
浪里黑条 发表于 2011-10-24 08:48

如果请您老人家过来喝呢？

三思

如果请您老人家过来喝呢？
精打细算 发表于 2011-10-24 08:58

+ {9 D- H. j0 o) x3 q7 @4 C; k
吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口

0 ?- M& h5 z" @% `" O5 H6 X2 V! Q! t顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？

浪里黑条

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
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顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
9 ?# U3 H! T0 b) s( }' j, T三思 发表于 2011-10-24 09:05

$ \- o) e4 a$ f9 H- X2 n
2 c- }3 v& c3 ^! z4 P6 G( o沫子捞出来，做蛋糕。

金龙食品

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了

精打细算

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口

8 f* m( {  Y+ h顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
三思 发表于 2011-10-24 09:05

7 n" g9 b5 x6 n( b5 S够辣！

% t8 G/ ^1 ]  L3 `! g) ]$ n我们是下了佐料就直接炖。 如果煮沫子多或量大的， 熄火后用凉布把锅凉10-20分钟左右才把泄压气孔打开，否则厨房天花板够你清洗一番的。

精打细算

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了
3 S/ l& x3 p7 Y7 |* H) ?金龙食品 发表于 2011-10-24 09:12

# G1 q7 H7 Y4 f. B$ X7 s% _

您老人家不是要回流了么？

huangshe98

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。

金龙食品

8# 精打细算

6 N7 R; z; g3 W* h# u8 |' f5 v) }
- Z0 W* ?2 d6 ]* X6 s! P! F下月，再说还没和您老人家告别呢。
这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴

passbyer10

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
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每次我想快点放气，就在气阀那里垫块纸巾就不会喷天花板上了。

精打细算

8# 精打细算
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8 P$ L. e( I* W
下月，再说还没和您老人家告别呢。
6 V* ?' J; s( o. H- ?- t1 K5 y( [这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴
' \& d+ r$ Z$ k' `) [) o5 a金龙食品 发表于 2011-10-24 09:38

* l+ x( n3 i  G1 D7 I; S还真神啊，昨天正与LD 商量这周是否买肉骨茶料天天煮着吃呢， 最近犯感冒， 听说多喝点药材汤补补身子。

good-sunny

是电的吗？安全吗？

wcjn

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
$ `8 R! U: N7 g# c
  P: i+ Q2 U4 b' W0 s; X* y每次我想快点放气，就在气阀那里垫 ...
  J+ ~2 Q, W1 o! l4 g4 b: apassbyer10 发表于 2011-10-24 09:46

精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西

amybear

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗

hellolulu

我爱高压锅！！！

Rainbowjj

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢

精打细算

精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西
wcjn 发表于 2011-10-24 11:47

9 k; Z) F: n( C

精打细算

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
; e0 B1 k" \* m  i8 t不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗
) _+ e# l! C+ samybear 发表于 2011-10-24 12:23

* t0 r9 {6 p5 t& ~& P注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
: j7 m: u& i  q电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。

精打细算

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢
Rainbowjj 发表于 2011-10-24 12:53

在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　

amybear

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
: ^) P! t7 O; A/ z电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。
& A6 X7 a, }. Z1 K精打细算 发表于 2011-10-24 13:58

! Q; Y# F2 T' Z9 P9 d
# [! M" ]6 K) _1 K; v# J/ X谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
( z  m6 M' ^/ `" n: N我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。

精打细算

谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。
amybear 发表于 2011-10-24 14:28

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99

amybear

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99
精打细算 发表于 2011-10-24 14:36

5 h& g4 @: d4 N$ b
& o% f+ m- M% Q8 b# b. y
$ s7 y* Z5 ~8 q" K! d6 m( B我真的好想去买，可是我这个城市没有t&t，

Rainbowjj

在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　
6 P& V7 S  g+ \. j精打细算 发表于 2011-10-24 14:13

2 Z0 o8 q5 h  o' E& T谢谢分享~

三思

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。
. |3 w1 Y7 o* J6 Rhuangshe98 发表于 2011-10-24 09:37

6 N: B0 v& W# b' d; F% R我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?

keke

邵大头

我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?
9 U4 a2 _7 J" n9 x7 ^6 O三思 发表于 2011-10-24 15:50

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。飞水后再彻底冲洗干净，这样出来的汤就又美观又不油腻了~

三思

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。
邵大头 发表于 2011-10-24 16:04

$ v3 D4 W  d3 n$ k4 k$ t! I那请解释为什么精打不飞水呢？

邵大头

那请解释为什么精打不飞水呢？
三思 发表于 2011-10-24 16:06

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~

三思

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~
  K( I+ L9 W+ g4 ~邵大头 发表于 2011-10-24 16:11

原来如此！这一直是我的疑惑！今天终于明白了！