 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：
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# v: g+ k% G0 ]. J" S- V) d上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
4 ^. Q9 W4 [; \" J我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。. W* f- _0 @- H* V( V7 m/ u
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。* U @6 D/ A/ L, X5 j& p
9 }% h5 I4 y# R% F咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。; G4 @. l6 m* |
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
! _5 ~- v3 n4 y4 n6 h/ E原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。7 m& D+ b6 p' n& f$ j6 P
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我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。3 Z2 C# Z6 b$ V0 g( e, }3 V
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3 F- r! m0 Q. N: H% m( F) I4 Z) u************ 全麦五环面包 **************
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材料：* f$ t+ D9 e1 w; f& l) b8 J+ C
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
- r6 d* } Z* L+ U* u2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
& Z' @3 s' o7 [) E2 T; Y$ f3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
' u2 R/ R+ r. g数量：5个2 P& g. b" a. Q% p7 l. W
: s a. A+ A7 S5 c' d% U; Z做法：, S: M) w- v. K6 }& S5 A. T
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时$ I5 g U, i D8 n
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; |5 }0 z0 e7 z N2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
/ l" j% s0 c% T) H3 T5 d1 p3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟
- i6 a8 P& [# L6 z4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟, V% _" f! D8 j: g0 U7 \, c
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5、整形：如图
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) R- H8 x% d C4 J6、整形完成后，表面刷上蛋液4 E/ e. j; T, n$ }3 g
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒$ ]% u5 Y* X: d# A
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟& r# I. e& x C, _- n+ S
9、烤箱预热175度烤约20分钟" j6 c! l* F( ~8 F0 X
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
