 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
8 J$ P% j/ S. w+ B7 k4 K5 B平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
. w- j% h8 K' L( s1 包糯米粉(450 - 500克): u: Z4 d' D9 ]0 n0 o2 K; @
3 个鸡蛋, C# I3 o9 i% S7 P) c
2 cup 牛奶
% \$ W$ N H8 h5 i1+1/4 cup 白糖(可多可少)/ Q( Q, l( j5 `4 A- z
3/4 cup 玉米油 (corn oil): q& o8 w) S3 k' l K. X- c
Food Color, @$ |4 A2 O( x/ V/ M' e
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我做了两盘，原料加倍
6 f% G8 @. |$ W7 {做法：
( M: I/ p) @! F9 V- r将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，( T* b' G6 `' _" f
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟! R# V# V& A3 V0 O' q( J. w
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
9 R3 z0 j% i6 e& J# b+ Q1 j# T烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
! k1 G/ h( {! ]7 U第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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2 m& r+ Q+ z; ~8 Z% K一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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