 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。! ^8 S0 y( M! `4 C/ r
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。* q7 P/ n- z. C" ?3 u
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原料：(做一盘), U Z7 C# E- `! t# T
1 包糯米粉(450 - 500克)- ^# _8 q7 T$ v% s" L, q; P+ G1 J
3 个鸡蛋
, Y0 h! q0 {- K7 A ^2 cup 牛奶! x: i% {9 D$ Q
1+1/4 cup 白糖(可多可少)) i K# B4 F/ j' A
3/4 cup 玉米油 (corn oil)0 L: o/ a' m8 P, E, Q$ r/ ^
Food Color
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我做了两盘，原料加倍
! _% C, C: h h; V1 X做法：% r/ B, a1 N5 f! D
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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5 r' m- r5 ?! k7 c5 o* U将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀/ u8 z. s! R H( v9 M$ o1 K
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，* g; P5 C8 D5 B' j6 E+ S
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)4 q- [. r! }3 Q* p s9 s* q
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
, W, v. k0 J9 g8 ]% d. l" ?烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
1 d h' V" n! p9 {- h$ E- m! a烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
* h" }; ^$ E/ W2 U( s/ m第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
: b. @& B+ V4 ]8 k2 F
4 g! J8 G [# F3 F& g7 m4 F一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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