 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。! _9 j/ Q" a# Y) T1 U
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。+ N/ h7 |0 f* J* L
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原料：(做一盘)3 W# a+ t. y3 U9 N3 ]3 B8 x
1 包糯米粉(450 - 500克)7 \0 m, v: i0 S
3 个鸡蛋" ~6 X! @) n7 J( [
2 cup 牛奶
2 p0 v* `4 w) I" B. X8 H1+1/4 cup 白糖(可多可少)
5 z5 ]- q* _ [8 l+ k+ `3 S' M5 h3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍: R* A [$ T: ^
做法：/ v4 F# E* t( B9 c; C! F
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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1 a& h8 Q0 q* Y) w将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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( B0 X1 N! _" a3 g每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
: V8 {) @4 C, b1 c# y U(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟+ X- ^# K) ~3 }2 j
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
% t' [ Y3 ?' h烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘" t6 X9 k: @. E3 Q6 y' Z& y7 m' t
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了/ b( \" }, X' g4 w7 d
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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