 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
1 @3 Y6 \9 F6 N( }1 {- }' h平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。& {* j+ Z: f1 ` H4 [
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2 Q" m! X0 o2 O
8 A4 x+ T+ |# f6 j% K6 I; _8 A原料：(做一盘)
2 T6 X- Q9 z; \6 ^9 @1 包糯米粉(450 - 500克)8 J1 F& n* ~; @# E- Z+ e5 o8 B7 T
3 个鸡蛋& v7 O4 M$ F0 F b5 p
2 cup 牛奶
4 }$ G8 C3 Z* b/ H! K6 w- k1+1/4 cup 白糖(可多可少)
1 S3 K+ C) M# m3/4 cup 玉米油 (corn oil)# n# H" f) ]2 z! f9 L
Food Color1 [ N# I' e/ t7 l6 t- j
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我做了两盘，原料加倍
$ L/ a$ Z, G. P) j( H- m- x做法：& w9 e7 j- g4 d8 g4 o
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆2 n4 X$ f* F+ S
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+ k# X* h9 f) Q3 I* L将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀/ N$ p6 y$ P7 Y
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，( R/ w% L$ J1 N: I7 S
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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, _$ T) B, @6 J% k; `烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
9 a: [: j' q0 }+ | n* l8 h+ k烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟5 Y0 k. u/ L& H. I' y7 V, D
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
1 z: @0 d$ s1 Q0 f第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了: X$ T; J$ z3 }; Y0 P$ T
& Y k; J0 [% O( V" l; A一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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