 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
V& T$ D7 R5 X& I! P平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。7 R6 F4 X* O- T2 U7 @- {+ c* s6 k$ J
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/ {" `% }6 I% Y7 J, w( W原料：(做一盘)
$ p' n+ r" \+ a0 R" m" K1 包糯米粉(450 - 500克)
9 Q( g, ?! u- X) f# a9 [8 k% G( h3 个鸡蛋
$ y4 G) |: \2 A, g0 z6 ]# Z* e2 cup 牛奶
2 ]9 f5 s+ n* I0 O' c1 O1 I1+1/4 cup 白糖(可多可少)5 m3 B1 ]' ^9 K0 D) T1 X6 g& O$ L# Y) _
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍* S4 }7 W `' Z) g, O
做法：, o3 @# E- B* `
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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% _; ~: | r' f/ C将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀% T+ m: L2 \! d% v5 N# Y
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，9 {; y) c2 [6 S$ r
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟# E# @% k& c7 N" {5 Z5 s X1 d; a
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
* t, B1 V# Z5 l: j烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
. p5 k6 o% O- _" a* A0 S+ I2 a" x" ?( M第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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