 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。% K: f7 P* I/ I
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。* K/ K3 V8 C$ ?; L6 z3 i2 [! \/ N" o
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% e2 j$ m- j) ]& e( @) T原料：(做一盘)
$ ~% O1 [' g1 N: N1 U/ \ i1 包糯米粉(450 - 500克)
) V1 @& y; S, Z- I6 {" c& X. {3 个鸡蛋! G2 m' |% I+ B7 `% ?( c
2 cup 牛奶
& N, t4 T6 U M* p1+1/4 cup 白糖(可多可少)
7 P! {+ ]0 `' s+ O4 U) v4 p3/4 cup 玉米油 (corn oil)+ \9 k: i- F+ A3 W8 H9 Z; d
Food Color% P; ]/ A& w9 g8 W8 i- u3 d1 Z
/ U- ]2 M* e, j# s6 h* ]我做了两盘，原料加倍
$ w! b! u& }! F$ j4 h做法：
6 w$ ~2 g+ u* J' Q# T6 k将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
, \7 f% F, g2 B, j' }! O; Q; _+ C" D4 p(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)) O/ }" O/ Y* i
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟1 J3 }) w; a' A5 y7 M) z4 E/ [, @
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
$ g$ Y# \/ h5 L T+ w; Q, r8 y烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
7 W& a# b, e0 F2 S3 n2 S第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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