 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。/ O; c. ~' M) z8 q. i
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。1 k% m0 y1 t4 K" D
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6 R$ b; d) A A4 L' t$ U原料：(做一盘)2 y- ]8 |! a6 e) | R- o
1 包糯米粉(450 - 500克)! v8 L3 X+ N5 T! E6 Y
3 个鸡蛋$ S) x- a5 h! o; R- {; e! s( J
2 cup 牛奶
0 B( T$ s" P9 W/ X1+1/4 cup 白糖(可多可少). L. j# P8 Q7 V, [' u+ N( ^
3/4 cup 玉米油 (corn oil), _0 S" M4 {0 _! @, Z! I5 o
Food Color
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我做了两盘，原料加倍
% p9 O6 b' J, |) T- |: c' D* C做法：# p8 C* L4 z1 V" I- L5 a G5 s2 U. d1 O
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
5 N! A3 b1 C1 H {( T Q( Y(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)4 ?( y, N+ f9 n3 g
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6 r/ Q$ i3 t1 _$ ^6 q烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
4 F7 m' W" g; `6 H烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
& A' s; ^1 n+ e烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘( M. i5 ^/ ^% c6 K7 G* `/ Q
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了) O' g" c7 w4 |' n3 u. Y
1 o4 c, s3 j% A一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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