 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原材料:+ F. h# J8 _0 d( @
a. 鸡,(依个人爱好,选择鸡翅或鸡腿亦可)# D: g6 c4 s9 w9 F. E
b. 洋葱1个0 D1 g% a, q# u P
c. 土豆1个) c( y! q1 H- P9 ~" H. v# l
d. 胡萝卜1根
% L0 R6 N* n$ |5 ~/ y7 j# ?e. 红辣椒1根
0 Z8 v9 A( z. xf. 菠萝粒少许: P: M' X. H' f3 [9 E
g. 生姜、李X记咖喱酱(非广告)及牛奶少许
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制作过程:7 H M+ Z# V2 \4 b9 h: c
1、将鸡切块,加入适量生抽,少许糖,以及小块拍扁的生姜,腌制15分钟;
( U0 H, B; {2 E5 @* F5 b0 o: x S4 E# F
" d) }) ~0 x% X7 ~7 s2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒,备用;
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3、开锅,加少许油,油热后,倒入切丝洋葱,加些许糖用小火煸炒至金黄色;9 D, T9 m$ d+ w q$ l
〈切记,此乃好味关键所在,加糖,可将其炒至金黄色,有一点点焦焦的味道〉
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1 y1 s6 y$ c. V0 q, x9 G4、至金黄色后,倒入土豆、胡萝卜及鸡块,稍许煸炒后将李X记咖喱酱(半瓶)倒入锅中,及1杯半水将其拌匀,大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟;- i) T; N8 Z/ h! P: U
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5、加入红辣椒及菠萝粒,以及稍许牛奶(以增加润滑度);3 L, [7 R. b7 a+ \6 x+ o, D0 O3 T
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6、煮5分钟后熄火,装盘,吃。) U: Q& K* h: A3 P
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煮好后,洋葱已经完全融入咖喱汁里,香口十分。
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% |* ]# E# H8 F R8 t[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ] |
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