 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ N. @ X( I: h6 w' p7 e什么是爱？
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我觉得： 爱就是老想着，老惦记着。
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比如我爱吃豆腐，几天不吃就会想得不行。哪怕厨房、冰箱里已经装满了食物，仍是会不辞辛苦地特意跑趟超市，因为已经两天没吃豆腐了。吃不到，我就一直想，一直惦记，百爪挠心般，直到吃上，才算解了思念的渴。
" J# ^7 Z: i$ t, @8 [) N所以我认为，如果对哪个人也有了我对豆腐这样的感情，那就是爱了。
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我的说法被大家驳斥为“庸俗的吃货论” 。而且批评我不该用廉价的豆腐来比喻，至少也该是只肘子。比如苏东坡就很爱肘子。只可惜，他们还不如我，论都论不出来 。而我，也的确觉得豆腐比肘子好吃，而且，豆腐比肘子健康太多了。再且，苏东坡不仅爱肘子，同样也爱豆腐~
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爱，的确是说不清，因为“爱如佛家的禅，不可说不可说，一说就错。”6 V( _4 F ~/ s& W8 X+ B
6 w8 ~8 e+ X0 K/ E6 R爱的人可能会变，爱的食物，却可能是一生一世。而对食物的爱，却又如爱人，要爱得适可而止。! u T% v! w6 U( v
& x3 R& F: w+ [( K5 _* q. [豆腐吃得太多，会让身体难以消化；对人爱得太多，会使对方没有空间，让爱情难以消化。
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适当的爱，让我们身心愉悦健康，无论是爱人，还是爱豆腐/ Z4 s) F. A+ ?+ K# K: H) E% H1 a- p5 B- `
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( G. @* w; t/ W6 r************** 西兰花冻豆腐 ***************' {9 p2 E0 d J; c
$ C0 M2 U; s+ J/ o+ d* Q用到了冻豆腐，做冻豆腐很简单，买来的豆腐，切成需要的形状，放到保鲜盒里，直接放入冰箱冷冻室冻上一天就可以了。用的时候要提前取出化冻。# V( ]" V2 f8 n; p5 [
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这个就是基本化冻的冻豆腐了，还稍有点硬，不过已经很容易操作了。刚从冷冻室取出的冻豆腐颜色发黄，等化冻后就恢复白色了，用的时候要挤去水分7 S; s# S6 H3 v
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* c5 P- E1 i: q, l材料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜7 v5 K3 G9 V" b: E) O, Z9 E! H
油、盐、香油3 o* C' Y% z8 ?( d5 P
1 E# K" Q# C( G+ X* Y& @做法：( H1 x6 D. N# A
1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干/ v' y5 k0 r/ i; l& B
2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩
6 W$ S6 P2 C% ~7 o$ g4 N3、胡萝卜洗净切片; ?/ o" W5 }$ [$ D* M: h2 S* t$ r
4、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐4 q4 o: K- L5 M, L# @
5、最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油$ [ G! A% M s" {. Z1 Q
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这个菜是为参加素食活动做的，豆腐是素，配菜也是素，却仍是鲜香味美的一道菜。
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还做过一些其他素食的豆腐菜，同样都是素食材，好味道。豆腐的好，怎么也说不完。。。。。。
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狗仔卡
发表于 2011-10-5 06:00
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发表于 2011-10-6 21:14
