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[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。
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5 l" u$ p& G: t! b8 f7 A这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。8 W3 r( P, B3 G0 d2 z
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几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。
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《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。
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电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”3 \/ B, L  \: }) K" W; ^
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而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。
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你有过你的罗马假日么?
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* ~$ j( N  _$ k************* 乳酪花环面包 **************
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材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克
' @1 {8 n& H0 V- k. N! s, T内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克6 v$ b0 [+ G6 t! q4 i/ W
装饰:杏仁片适量
/ n: D) A: L! L数量:8个  A( L# _. f, t2 O

6 j2 Z% \( S& s4 `8 N+ A0 C9 R1 P做法:
; [* o: U* U3 Z4 ?. W5 A1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大8 Z- _) _# M% _6 p9 `
2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟
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3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧
, E$ b' J# D  l) v* P4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼7 x5 C6 d- `' z8 Z5 N' U! X

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" S5 o1 f+ n6 C/ w5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀
9 C. M4 L& ~# b* S( z. R6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中
' O3 g# K. K* r( e4 M7、最后发酵30分钟% m- l+ ]0 J) u7 k' A* X3 y  r
8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片6 o  ~( a' m5 L: y( ]7 A$ ~6 L
9、180度烤约20-25分钟% B7 b* t6 V4 F+ G  Z& a8 W3 E. q3 ~
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乳酪馅:7 u( P: B5 M* b. l1 ?
奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
/ [& E/ I' G  G: s7 I4 i1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎
+ a( O; ]- t, E# ?, ]2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑- T: o9 Z: m; O2 y" Q7 ?$ C! u& y
3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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