 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" r$ Z7 c' C( a几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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9 Q g- p$ A. N& j ^3 E天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。+ |9 J& s4 H! Z% G
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于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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************** 浓香黑芝麻糊 ***************/ R% O: h8 `0 Z7 {* N' J
# V; {6 [) g( q0 e' Q材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
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做法:
7 J- B: V! S G& |( F: B' E, c7 i1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
' z, P( K$ @+ e/ V+ L2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
. ` Z8 T# N8 |5 f3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
: z4 q1 I i9 c* p( @7 w4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
' I9 R' Q. s# ?0 q1 m! T# }5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
* H4 d7 S8 t& ~ A, f6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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8 c, g' t r' |' W( m这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。. y. i4 i6 ?% |
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备注:( j4 H9 K* l( w# l) J
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
/ s V' v: L! X; R2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
/ {/ |: L$ B- l3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便; R" M1 b/ S2 t% h7 {/ n' ^
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
0 C& W1 W# u! _( f. i% }6 ?) ?5 j5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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