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铸铁(cast iron)锅炒菜粘锅吗?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-21 21:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
RT
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-21 21:27 | 显示全部楼层
一般不会
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-21 21:30 | 显示全部楼层
谢谢. 我总喜欢在肉片上裹上淀粉,放油里炒,那样容易粘锅吗?
大型搬家
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-21 21:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
粘,粘得一塌糊涂。不过用铁锅最健康,不像不粘锅都有毒。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-21 21:44 | 显示全部楼层
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-21 22:03 | 显示全部楼层
谢谢. 我总喜欢在肉片上裹上淀粉,放油里炒,那样容易粘锅吗?% I& U1 g0 y5 N" K0 @8 m6 d
google888 发表于 2011-9-21 22:30

' O: ^7 z! O! S! s- j& X5 v那要看你会不会用
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-21 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那要看你会不会用$ L: o" J+ S) C  Q
天上明珠 发表于 2011-9-21 23:03

4 p3 z1 }4 n. o1 {: Q" [5 \
0 v9 G# P% g& Z+ v9 O$ D( v! {# }
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 08:05 | 显示全部楼层
谁能介绍介绍怎么用才不粘?
大型搬家
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-9-22 08:06 | 显示全部楼层
沾还是不沾,靠的是技术,而不是郭。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 08:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种铸铁锅应该是煎锅吧,我还没见过铸铁的炒锅那得多沉啊?。。。这种锅在用之前也要养锅,这样用起来跟不粘锅基本都差不多了。
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-22 08:18 | 显示全部楼层
沉~你的养锅~有YOUTUBE教你养
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 08:45 | 显示全部楼层
沉~你的养锅~有YOUTUBE教你养
) l, E. @1 j* b( U& ]4 B雪上枫吹 发表于 2011-9-22 09:18

9 o' O( q! l6 m, l# |
+ G" f1 R; V. r: \& v* ^# p给个链接呗,我上次是收藏的如何养锅的链接丢了。。。谢谢!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-22 08:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
给个链接呗,我上次是收藏的如何养锅的链接丢了。。。谢谢!
& A' [4 C, X7 R" h" Hlunik 发表于 2011-9-22 09:45
5 `2 o) a# K: x( E( ?* G
http://www.youtube.com/watch?v=THgcMtxecvE
7 m9 e, Z1 t- _* x8 e* H: f* N1 b# |: T( ]) y8 o4 m
我也是随便瞎找的~& l" X. H* I- \" e' a% ~* w6 R) M
/ J& g9 [( O" w8 D5 B
你就GOOGLE 下出好多~
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
炒菜锅,得养。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-9-22 11:07 | 显示全部楼层
沾,我家现在那口锅我已经不舍得让它退役了,现在已经是超好用
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-22 13:04 | 显示全部楼层
要是容易粘锅的话,我总不能一顿就炒一个菜,然后等泡软了再洗锅,再炒菜吧?那得多花时间啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-22 13:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你是怎么解决又粘锅,又洗锅,还能连续炒几个菜的呢?
, t4 [  F; m- G' u# Y8 Q" |5 J6 e+ G4 {
沾,我家现在那口锅我已经不舍得让它退役了,现在已经是超好用* m' N1 R( I5 Z
sweetlele 发表于 2011-9-22 12:07
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-22 13:06 | 显示全部楼层
为什么总沾锅,你还觉得超好用?
1 N$ b1 `' O6 e* k: d3 |% \4 h. Y" ]: }
沾,我家现在那口锅我已经不舍得让它退役了,现在已经是超好用
5 f. s4 S& a( h, \sweetlele 发表于 2011-9-22 12:07
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-9-22 13:10 | 显示全部楼层
为什么总沾锅,你还觉得超好用?
% h0 Z/ m% K2 X- t# X1 x
9 t+ k4 ~+ b+ ~/ i1 S% l: K! k) r. ]) ?3 @
google888 发表于 2011-9-22 13:06

+ c. z7 i$ Y3 S6 r. O$ g9 S8 u用油润了就不会太沾,一般这样的铁锅都是用的时间越长约润
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-9-22 13:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你是怎么解决又粘锅,又洗锅,还能连续炒几个菜的呢?
, ~" T- K$ m# O! i5 d* T
1 B, k* W8 z4 |# R4 W# ?
( q3 P5 [2 z" {+ Z+ s) _( ^! Cgoogle888 发表于 2011-9-22 13:05

0 a8 ~: H+ X: L; e5 Q' E钢丝球阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 14:03 | 显示全部楼层
铸铁锅很好用,就是太重了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 15:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我用的是大统华的生铁锅,不是特别重。现在还粘,洗完还得考干,要不生锈。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
首先锅要养好,不要用detergent,热水洗洗就好。洗净擦干涂油。
* S0 t6 Y7 x& m8 s, b  Y1 C其次炒菜的时候热锅冷油就不沾 锅干烤到有点冒烟了 放油 放菜 炒
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 20:02 | 显示全部楼层
雪上枫吹,看了视频。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 20:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来楼主还是第一次炒菜.其实铸铁锅虽然沉,其实是最好的炒菜锅,不易粘,不易糊,不生锈,还补铁!
理袁律师事务所
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 20:22 | 显示全部楼层
首先锅要养好,不要用detergent,热水洗洗就好。洗净擦干涂油。0 s- i/ K2 Q8 _' b) h
其次炒菜的时候热锅冷油就不沾 锅干烤到有点冒烟了 放油 放菜 炒
" k# J/ u, _9 [. {. U悦耳的鸟 发表于 2011-9-22 19:55

4 s, Q/ a3 e, L' U
6 u' J8 @' x* k, q9 c, x
/ k) g! `+ [, ~( V3 J& P% L; R学习中
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 20:24 | 显示全部楼层
那要看你会不会用# b, y- R9 g# q0 P
天上明珠 发表于 2011-9-21 23:03

4 ]$ R" d+ z* p) l, u
! t7 i/ B' i% L; U3 [) y0 h3 W: S9 @9 n$ \. R! c; o
详细说说。我每次在肉片上裹淀粉都要沾过,怎么才能不沾啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 21:39 | 显示全部楼层
This wok at Ikea is very good... non stick and fairly light to handle, only $19.992 g; |  ^8 u* k9 I9 E
http://www.ikea.com/ca/en/catalog/products/30167060/
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 楼主| 发表于 2011-9-23 12:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用了好几个锅了,都不好用. 用几次锅就面目全非了. 在网上有review说铸铁锅好,我不能确定.所以在这里问问大家. 是下决心的时候了5 _% t, E  U9 Z  e6 H  t
看来楼主还是第一次炒菜.其实铸铁锅虽然沉,其实是最好的炒菜锅,不易粘,不易糊,不生锈,还补铁!
. e+ o' ?' V% \; a# ^" ^- A- Zram 发表于 2011-9-22 21:19
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-23 12:50 | 显示全部楼层
同问+ F; L4 `8 E$ J8 N1 O! N7 [

% n6 k2 t" ]! o9 d8 Z. Y& o
详细说说。我每次在肉片上裹淀粉都要沾过,怎么才能不沾啊
" I; d% H3 x! m6 M2 k4 p; U3 S7 \$ t' enewday 发表于 2011-9-22 21:24
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