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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑
1 R2 p5 m: x8 B2 a" s" o. E/ b) H# u# s+ o+ P* r- C3 d
家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。
9 v! p$ G5 I& D9 r8 E2 U$ V9 E试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。, Y% t! i$ d9 T' ^  q
步骤是这样的,
; G- _6 v+ N+ _. E: n1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。9 o, N/ ]2 q1 h! s+ Y6 m$ q
2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干
) I! B5 ?( I! V( n3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。
( Y. Q& l& [7 L" R" k* U3 F( u 2.jpg 2 X7 u+ @) C" L
: M+ |3 s) Z1 _

5 k5 [1 s8 w8 V+ `6 Y# M1 g! h附上图片几张,供大家参考
. ^& G! j6 ~" z+ K  P. q& H, C& ?" _这是我的小苹果
7 w  F# Z8 I% o$ {: j1 ~ 1.jpg : h$ [' ?$ v7 V! L7 Q  d% X& B

. q) A4 t( E( A. I# F7 m这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃
) B6 |: E5 J  x7 n 4.jpg . R' L' V- P) n

' P5 a$ ?9 _% U' }0 x* S3 C3 _3 p$ C7 c4 m
下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。
" U2 X( @& C6 G  [, b 3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
) C5 J4 d0 a$ g; m海棠 发表于 2011-9-10 23:37

4 X3 G/ H; S& K3 x/ p真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠
, {4 Z  X7 f2 c, |$ P吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina ( U" u% B& q  v& e

) _( P0 ]4 Q  o1 n6 ]切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔7 L) N8 k0 Z2 h/ ~6 n! Q
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

- |$ W; a- R0 b8 \! p( U
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~
/ y& o* ?0 l4 ]晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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