教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个
" U: z- G" `, B# Z# q( D# l

调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）

做法：
  Y  Y; d6 J7 A; k% I% W! q% e6 ?2 k
' G9 M3 @$ ^) w. h1 ]
2 k& q, b0 W3 W) b6 G/ T

/ R# b, A, ?) T1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。

+ j% n( s) c4 }9 ^2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

" C8 H2 ?+ ]( P' e3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
. k# \8 O+ _& E; h
0 `2 s) y+ w/ n8 ~' j* U
4 h8 b' H& p3 K7 ?/ u, i5 q+ H

happymei

超级罗嗦：
* J; V! N' s& V1 k9 q; l5 l
2 O% x, K1 R, y/ b+ C' G**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
6 }% C* d: G, U9 F% I1 P3 }6 p
**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。
3 d  |, g: ]4 i  l1 K
**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！