埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 9090|回复: 53

[其他] 聊聊中秋自制月饼

[复制链接]
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
/ a6 }' P$ a( U+ E% `) c6 c6 t5 J+ l
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!
: {' g2 G3 C. y; D1 W& G: \
/ p! W. v3 P' m& B5 c  J% n这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!5 E5 a  B+ J/ H- o& f6 j( n

) V- K0 }7 F1 E; d不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。
% w, g( `, v3 U1 c9 D% u去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑
* D6 b# y+ \6 o' e6 K+ S
4 }$ t$ ]* m& k& [, t; j1 j  V

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html2 }4 Z; I$ j3 J6 s
8 f6 W5 M. E, E
是不是这个链接?
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。; j, u) }$ Z* V
随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

3 {8 q; x: U8 u% V同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/
5 A  y5 O3 C0 c月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫 % S, M9 ~: |$ H- n9 Z
  p0 o/ K8 T3 {8 z5 m1 T' M

9 {4 F+ j/ H6 i8 ]7 E# |  K9 r9 N短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!
0 W7 ^4 Z# a+ X  j* W) n! Y- G" x( J2 [& }$ J; A
应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]: {. _4 H1 }& g. j1 K: ], ^
0 R0 z5 B' U: m4 V, V
只好这样送花啦!谢谢啊!
; z$ N! q' L& p2 \
' ]/ f: P0 H) R) c  J3 j' c% I
0 z. C0 {+ ?. X" R/ o# C$ ]1 x; p  s
119100119099119098119097找到几张照片了# W7 ^! W* k& \0 a
湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝 9 Q4 n! {. y4 P0 g
Wow! 太馋人了,花了多长时间完成。
理袁律师事务所
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。
" O) }* \6 c# Z前提是材料都准备齐了。
大型搬家
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html% I( w8 c+ t9 n: F- I6 {
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
* n, B9 ?, G) O9 V这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。  |( x3 X+ ~2 d: F
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

7 j. v  a0 Q( A$ t' j3 L- j3 L4 Q3 t$ G  w
你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花!
: }* J4 o! [7 O+ ~: [6 `& k% _% S' j8 H* N- g) m

- E- V' m. u9 y7 x" w6 N* }' A我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。
8 s! Q; w: M* [9 u
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html! C7 }" w! W! F( c, Y" x, N
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
: k8 N0 o# k# T! n% P9 ]' Q9 ?% s) Dmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

+ k) t8 |& `8 I) L$ p$ l. v1 r
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的
* z% A5 s, Y" W. g4 w; t6 i不喜欢那种用模具做出来的月饼
/ V. ?% d0 z$ q+ r: }3 @这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
: G% B  k3 G% w) N这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
. B1 B" i* R" s4 F0 m6 ~7 \maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
4 G1 s) o* r' V: F

& j+ v  [8 Y6 U请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-16 12:40 , Processed in 0.286386 second(s), 39 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表