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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!0 W" l6 s8 M6 p) q5 n8 B
/ W/ L/ d8 H, @+ B/ E4 o
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!
$ _  e4 `4 z6 N
6 _* Q; k: t0 a% R0 F3 W) Y/ [3 u这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!
" ^( [  v9 V; {4 x4 C( d& o& w' a$ o/ I+ j4 h, X
不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。
1 }" v& d$ Q: v9 ^1 z% u- u) Q去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑
2 ?  F  A; r9 B4 h  E0 W. H. E- R- P  |/ Z* S

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html
- w/ a1 F% V) p) k
* b! A- a% H/ ?/ v; X是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
/ M2 W% Q2 f' |) b! L# \随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

* E! C7 y$ z9 x0 k同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2// {* X) C7 ~7 v
月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫 7 k9 E0 q# q$ a1 B, f  s/ R

, W9 I3 H" m: o; @; V1 t$ W9 R, `
. v: j4 |: ?% d" `7 X, ^短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!# w9 x7 X$ {* z' x. G, [0 g
, g' S8 w4 w! t: _1 R7 T$ R
应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]1 B3 y& C+ \( |+ b/ f+ Q* t
" M4 Y/ G; d2 c% `; V
只好这样送花啦!谢谢啊!+ l# c6 L' \) F6 t- x. I

' ?2 ?! Q/ I$ j3 F5 P+ h, ~: C* w3 P! `
6 i- m/ X* c- l* x
119100119099119098119097找到几张照片了4 v2 n1 S4 a8 s+ p
湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝
- \) p: U7 Y# XWow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。
5 {* f6 R! c4 @8 z前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html/ _- W8 F3 J. a  R- d. i4 ^) @
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
8 V; w: H- H9 c$ Y5 {这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
0 ?: q& R7 A* @: omaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

5 U$ ]+ R4 f: X  u/ _$ B1 K- Z
6 v. ?! E) i& h3 w6 F0 x) E/ _, U, n你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花!
+ f& G) f5 ^3 V# l" W# m
! ?  S3 z* U& G" t; t3 u, ?7 f* a; n, d$ X
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。
1 f3 b% `& k3 B
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html9 n! e4 g' w: B8 d' W0 v, Q
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。8 Z! K9 W4 U! k* G, A% Q
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
0 d  L+ y4 J2 E: ]- S
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的
* \' |/ x' N5 w2 G) L/ P不喜欢那种用模具做出来的月饼$ ?  g6 T' n+ C
这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
大型搬家
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html5 U0 W* W" G& F! ?* F9 k7 G/ v/ ]+ ~
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。) v  H! \' B6 [2 i0 J- @% @9 w; G& L
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
5 A. }% X1 T5 h  }5 b
: s4 D" l- N! r0 H# G
请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
大型搬家
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