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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!. n1 T0 m" r+ e. Q# ]! d
7 f! A5 E! {% s# F0 z2 j
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!
+ _- s0 v7 P2 }; q& a
. I( e8 G; N% w, p' H这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!& G$ ?9 p2 z* S  w& a! ?8 @/ a
# v" J8 L, u8 h( |6 L
不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。- V( y6 ?6 f  b) n9 E! F  |
去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑   g) H& u* l* `7 K; P, h
  I5 ^8 M$ Z" Q; y

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html6 a- g' i6 ~7 F3 L

, T$ b  n7 v9 U3 J* n是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。9 J5 L, \9 [, T2 G$ F6 W) T( E6 @  {
随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

  C: Q5 Z9 F! U% j* v* Z1 [同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/
, c! Y, n8 {1 n2 J- h+ @& G月饼模子在浩枫买的。
大型搬家
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫   {" T' l7 A8 a. d# e

. W" B/ w$ O/ [. U  h$ c; J) K9 L4 Q0 L9 a3 _! A
短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!/ X2 ^- z4 t- y4 N# T3 \& A& u
) _/ |2 H4 A- G+ Z- }8 V3 \
应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]
) {0 n+ ^- \9 R4 |8 B! j3 H2 N8 C) |/ l: k9 i3 n3 X
只好这样送花啦!谢谢啊!
1 }3 ?' t: n; c, t/ I% a; H- T6 j* e+ N! G3 k6 w6 y
* v( Y4 S  E0 z" g1 Y+ y

$ ]0 ^: ^  R: G( J) N- {
119100119099119098119097找到几张照片了* Z* |2 S( p1 @0 k
湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
大型搬家
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝
. |- O1 m, D/ B: ^' i3 |1 a  P2 rWow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。
" @2 d# S# @  U! ~$ Q3 P) ~: E前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html" q: e8 Z/ y4 [8 |* J9 p
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
- b$ a& n) b- |7 g这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。$ D/ \) w) _# i$ B9 `
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

( `6 J* ~. W3 E( r: {7 o6 D, w
0 `& v9 N1 A; b, j. n: j你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花! + E# w; i) Z$ G+ G4 `  P. R& d, E0 Q
( s2 u+ s0 `: Y3 h, \
+ w. F. V9 F% a5 ~: |/ G6 Y
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。& y3 M' ~7 H+ [# s) g0 g$ E  V4 ^
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html4 J' p4 o: e; H6 C0 f
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。9 `) D/ I; O! v+ z+ y3 }
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
6 U6 b* r2 W/ g" f! o
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的9 \; P- M: J6 j" _0 I" ]" t
不喜欢那种用模具做出来的月饼7 Y" I3 y9 J8 m% P) u
这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html: {# S) b4 {4 a5 ]* [+ @
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
) S; K4 h* ?+ |5 h$ ~maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

5 G) e8 p. M" ^4 r7 F8 z% n4 W: n7 L) i/ Y& l
请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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