 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 F/ F: B, B' {4 J1 H天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。
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) ]+ V( D% Q* ]5 S5 T虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。
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***************** 小豆凉糕 *****************; ]4 @' A# c D( F# }# f0 p C- E* V
( _9 _+ l( C0 w# ]0 j6 {材料：红小豆，红糖，琼脂5 W1 z4 o8 Z/ t* r$ T
做法：
6 q2 c- t1 ^. a7 D# M1 f1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖; z4 t: U1 s. ]- f0 c
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软0 s; q5 E1 A& M: u' w
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂- Z2 l" \0 R! E" `0 w) W
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
' X9 p+ V8 b6 J( |& u5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
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备注：0 [% A& s' K9 |/ W
1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。 T, C4 S# d, u8 K' {" V( |/ ]
一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。 , h; K' a- Y, i7 X5 v1 r9 [
2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
提升卡
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发表于 2011-9-24 22:01
