【花样小豆凉糕】：清爽的甜蜜

get8686

& E9 w: L+ w  W3 E) g- F! _% E

3 ~6 F9 y! i- z8 N- C( {天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。

( ]9 X0 y0 E" i) j* m" G虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。
) f5 J* h0 G+ a( j6 O! x; Q! ^
# G; m9 R4 M9 Q( \8 D
; Z1 b) [0 E" \*****************  小豆凉糕 *****************

+ Y8 o! P' {3 N( G8 `材料：红小豆，红糖，琼脂
做法：
, @! p0 j$ T, L" C" [1 x- X3 j1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
" X7 r0 e" H9 n& q7 Q8 ~# a0 O: x. j) Y" Q2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
& N" H3 A) v" j& d3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
0 \. ^4 C  C8 b( v; n7 t
: f* |* h' ]. T备注：
4 X7 |# X& f! K& ]# f3 U1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
8 |/ r/ y  D; j' I一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
$ J$ s& z1 L7 A3 E- Q2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦

5 p- v7 n: x' i; y- e- X& T

money迷

看着不错。。下回试试。。。