 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 S0 Y9 ?% q' j: f* i天有时凉有时热,心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化,空气质量优人也神清气爽;空气一糟,心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟,却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候,很讨厌自己。马上吃些甜食,让心情亮起来。
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( V' U) v; b7 e: y% k虽已入秋,暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心,热热闹闹的做一场,吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。% b+ d) D! b2 N& g0 m; b! c
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***************** 小豆凉糕 *****************) O* @+ \: \6 ]6 V# l# \3 z0 R
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材料:红小豆,红糖,琼脂
8 t. O5 y' [- h s# l/ f做法:, L! D6 w) A) N3 j- u
1、红小豆浸泡一天,多加些水煮至软烂,加红糖! \/ s: C2 g' R5 t& e. w" o
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥,红豆汤留着待用,琼脂泡软
; j5 S. U. x3 E2 F" u! C# f. K3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀,上火煮,同时放入泡软的琼脂
1 ^' x. Q5 V7 h4 V+ |% O4、待琼脂煮化,搅拌均匀即可离火,可加入糖桂花调味
! E7 p) Y0 x* I+ j5、稍晾凉后装入容器,放冰箱冷藏至凝固
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备注:
3 I, L* ^: ~; i. R9 D; c/ P8 Y- c1、这个琼脂的量没有称,因为经常用,所以是估计着差不多的量。3 d1 K2 B, s' H! @
一般做豆类的甜品,豆子和琼脂的比例是100:1,但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多,琼脂也要多一些。 + v' I3 `, c' C
2、煮红豆时多加水,最后可以剩出一些来,加红糖喝红豆汤,非常美味哦
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