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[菜谱] 【剁椒豆角烧土豆】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-18 07:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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火光熄灭,一切尘埃落定。有一点失落,虽然过去的两周是这么完美。  S1 F' _6 [4 w- o9 Q7 s" |  Q
有人说其中有一些遗憾,在我看来,那不是遗憾,那是构成这份完美非常重要的一部分,无可挑剔。" Y5 I- \, f  q

) Y. I& q+ l) u5 S生活貌似恢复到正常的轨道,实际上没有人能立即平静下来,值得回味的太多,需要长久的时间去慢慢消化。3 \4 p, c9 r4 m

/ n+ h& c2 r( c# V烧一盘菜,慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂,达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间,让这十六天的记忆慢慢渗透,深深地埋入内心,成为永不磨灭的印记。这个8月,这个初秋,必将是中国人心中最深刻的记忆。
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3 g8 Q# }4 n) y6 {" d+ v****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************/ m* o; ~& G$ j/ y, |" O$ I

+ q/ N- K# ^, q* a很香、很下饭的菜
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7 S2 J. \9 y7 Z- Z) O" G材料:豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
5 N+ S2 t4 |& L. n6 z0 O做法:- R# M  i: i8 |! ^" g$ g4 t
1、豆角洗净去筋,用手掰成小段;土豆洗净削皮切块;大蒜去皮切碎
3 h8 G" ~! m5 Z# T' H' c5 B' N2、油热下豆角,炒至豆角稍变色,下土豆1 U# R- e4 f1 @% [0 x
3、倒酱油、加水,煮至豆角土豆熟透,颜色变深
2 O% G1 U" @: Z$ j. Q: l& ^: U4、加入剁椒,炒匀出锅
- a! m$ c; t: w/ o% d; I5、装盘后撒上蒜末
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备注:
; p9 M6 `1 y5 `* c! k" D1、豆角一定要熟透,所以宁可多煮一会,土豆也会更加绵软好吃) i" b2 H+ Q0 E* ^1 l. E' E0 v
2、已加入酱油和剁椒,所以不需再加盐- p; {  }$ p& Y/ P
3、如不喜欢辣的,去掉剁椒即可: X; `: T4 B4 q& ~
4、吃扁豆要配上生蒜末,可以解毒杀菌  Z8 E4 e, ?7 n  T* ?& d
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2.jpg * @" e0 g* `( D* \2 J
+ _& m" O) a+ T
生吃大蒜:
$ x+ Z. e; T+ ~6 |' [- e( @生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好,是非常好的抗癌物质。但要注意的是,大蒜本身不抗癌,而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温,加热后其营养物质会被破坏,所以蒜最好生吃,而且要提前将蒜切好,等待氧化。+ K5 D2 D% E$ z; X7 V2 v
所以烧这个菜时,一开始就将蒜切好,待豆角煮熟,蒜也氧化完成了3 H" @: w% w( Q

; b' ~2 ?: Y/ g8 H* C2 C不过如果肠胃不好,就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”,说明蒜对眼睛会造成一定的伤害,所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜,一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是:长期少量食用
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理袁律师事务所
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-18 08:13 | 显示全部楼层
up up!thanks!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-20 17:59 | 显示全部楼层
1# get8686 7 A# M) X3 @/ A. l5 o& K  |
很好的下饭菜啊!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-26 22:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:40 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 20:04 | 显示全部楼层
up
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 10:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 11:00 | 显示全部楼层
i will try tonight, thank!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 14:08 | 显示全部楼层
喜欢!
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 11:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I tried last night. It is really good, my daughter loves it!+ {$ ^. u( t$ U- B
thanks for sharing!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 11:07 | 显示全部楼层
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