 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。 S1 F' _6 [4 w- o9 Q7 s" | Q
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。" Y5 I- \, f q
) Y. I& q+ l) u5 S生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。3 \4 p, c9 r4 m
/ n+ h& c2 r( c# V烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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3 g8 Q# }4 n) y6 {" d+ v****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************/ m* o; ~& G$ j/ y, |" O$ I
+ q/ N- K# ^, q* a很香、很下饭的菜
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7 S2 J. \9 y7 Z- Z) O" G材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
5 N+ S2 t4 |& L. n6 z0 O做法：- R# M i: i8 |! ^" g$ g4 t
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
3 h8 G" ~! m5 Z# T' H' c5 B' N2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆1 U# R- e4 f1 @% [0 x
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
2 O% G1 U" @: Z$ j. Q: l& ^: U4、加入剁椒，炒匀出锅
- a! m$ c; t: w/ o% d; I5、装盘后撒上蒜末
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备注：
; p9 M6 `1 y5 `* c! k" D1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃) i" b2 H+ Q0 E* ^1 l. E' E0 v
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐- p; { }$ p& Y/ P
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可: X; `: T4 B4 q& ~
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌 Z8 E4 e, ?7 n T* ?& d
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生吃大蒜：
$ x+ Z. e; T+ ~6 |' [- e( @生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。+ K5 D2 D% E$ z; X7 V2 v
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了3 H" @: w% w( Q
; b' ~2 ?: Y/ g8 H* C2 C不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
