 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* L. g: Q' m' k+ _9 i火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。' R/ _0 Y8 G" t& s. _
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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/ W7 Y$ {% y0 ~5 ?, K生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。/ [! x$ u/ B) b [
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" }6 ^0 C9 I. \5 n, v****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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3 R4 `$ J& l/ }; u很香、很下饭的菜# S& }& g5 ~1 [' K2 e
! [/ \; J W4 G" U材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
+ i. @. U# ]8 a8 u9 l: x做法：
0 A$ C. c0 P( ^/ G1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
( C7 [( V6 j D U% l2 L" p% U4 c2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆2 [/ g* [. a0 E+ C3 g9 J K* I+ h- d
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
/ S) U* L5 d2 e+ X; y2 ~$ Q7 c4、加入剁椒，炒匀出锅
) q% J5 c0 I' m$ _$ g2 \( x' @5、装盘后撒上蒜末) ~6 S# O5 W. ~( G; |
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备注：
# n& @+ E8 ~. A) m+ m1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
# c* k$ [2 T3 {9 T2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐) l6 V) m# v7 v/ e+ h9 y
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可: i9 L2 X" B4 P- @3 Z( B
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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1 E6 L: ~, t6 j5 _& j( C$ v生吃大蒜：
' }( y% U2 r$ E. i9 ^: l生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。% a: p" x- V+ \" E0 {/ u
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了- }1 V: S. M' b h6 v
7 l! E( ?7 p/ j/ x9 z$ g% e( @3 ?' ]9 i不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用6 x+ @- k3 H$ h$ w
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
