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[菜谱] 【剁椒豆角烧土豆】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-18 07:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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0 O' a3 Y& z6 ^9 i0 S5 i2 q' S- V
+ W7 N& n9 I, N9 j; i% G- h火光熄灭,一切尘埃落定。有一点失落,虽然过去的两周是这么完美。
( s% r/ V% h, F6 z3 C6 [有人说其中有一些遗憾,在我看来,那不是遗憾,那是构成这份完美非常重要的一部分,无可挑剔。
# d. T  D. b9 G# x
- z4 \, z& `: }7 o- A/ Y生活貌似恢复到正常的轨道,实际上没有人能立即平静下来,值得回味的太多,需要长久的时间去慢慢消化。
8 U( U* q5 b' Y6 M: d/ \7 `4 \
$ E% x  z5 t, W) t9 G烧一盘菜,慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂,达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间,让这十六天的记忆慢慢渗透,深深地埋入内心,成为永不磨灭的印记。这个8月,这个初秋,必将是中国人心中最深刻的记忆。. z& Y+ S( A1 d5 W" H* C
5 ~1 V/ z) m$ g/ Y2 q! s3 B

/ |+ Y4 W( {5 l: z****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
6 j  f  E9 J1 A* ^
3 x7 e9 }+ o  X! N, C# a4 `很香、很下饭的菜
$ I1 F8 A6 A* J# [. `- r' _
- l% V8 `, b+ ?: k# D/ t材料:豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
; U. P; D$ e# g* `做法:( I( }' P! x& r% x2 n- o
1、豆角洗净去筋,用手掰成小段;土豆洗净削皮切块;大蒜去皮切碎
' H# F4 n' F5 g% K2、油热下豆角,炒至豆角稍变色,下土豆, N, L9 ?/ f) H$ O9 ]
3、倒酱油、加水,煮至豆角土豆熟透,颜色变深
( l  ?" X6 o! p6 ?3 ]4、加入剁椒,炒匀出锅
  D+ P( L& f' u5 G) t5、装盘后撒上蒜末# K' C* l& J% ?5 _; u

  {( T& L4 ?9 [  Y$ P$ U备注:3 i. @' u8 P- e) ~1 o7 A5 \4 N, A
1、豆角一定要熟透,所以宁可多煮一会,土豆也会更加绵软好吃
* D4 W/ f; k4 c4 b" a2 m) k2、已加入酱油和剁椒,所以不需再加盐& W1 k; o: b/ b/ B* a; o1 K$ i
3、如不喜欢辣的,去掉剁椒即可
$ {" }$ V" E+ ]4、吃扁豆要配上生蒜末,可以解毒杀菌) s) E) x* D/ {  h- X$ ?; N; b
7 S/ L: W1 ]. V6 f, N# @0 p
2.jpg 0 h% v' a4 n% u) P

- A( n$ C* F. a8 [3 Y. _: i生吃大蒜:4 G  d) k4 L+ M. d) P1 Y
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好,是非常好的抗癌物质。但要注意的是,大蒜本身不抗癌,而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温,加热后其营养物质会被破坏,所以蒜最好生吃,而且要提前将蒜切好,等待氧化。2 K" O5 a& y* g  D0 s+ u
所以烧这个菜时,一开始就将蒜切好,待豆角煮熟,蒜也氧化完成了* G/ x2 J1 K' j) B
$ g8 r) L0 G; a, W; u
不过如果肠胃不好,就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”,说明蒜对眼睛会造成一定的伤害,所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜,一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是:长期少量食用5 d5 F! i! p+ J4 Z; v  w

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鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-18 08:13 | 显示全部楼层
up up!thanks!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-20 17:59 | 显示全部楼层
1# get8686
7 Z2 p2 s1 P! M% G  E+ O很好的下饭菜啊!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-26 22:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:40 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 20:04 | 显示全部楼层
up
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 10:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 11:00 | 显示全部楼层
i will try tonight, thank!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢!
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 11:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I tried last night. It is really good, my daughter loves it!: e# n, o& H6 {
thanks for sharing!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 11:07 | 显示全部楼层
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