 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！
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********************* 豆豉辣酱 *********************: c; k4 r4 G! n$ ?
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材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
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做法：+ {- O R+ F5 ]- \; R! E, }
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
- w9 K5 M, F# v8 v+ [/ a ?! ~0 _2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末+ B% S& @) E z2 \
3、炒匀后加糖调味
# r, ~# v* c* U3 k: d/ t& E4、最后加水淀粉即可出锅; x3 W! {, P. `4 x/ ?: E
% X7 Y a* A4 G; N" d8 v备注：4 I0 ^8 Q2 \; T% G) }; n- G
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到; u( z& M- |3 |# T) |. S
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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