 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 K* W. l; }+ b. I做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！7 e; x; |) c/ T$ v/ l0 {+ V. f% k% z
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/ \$ i6 a Z5 k/ q. b9 y********************* 豆豉辣酱 *********************
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% z( M6 b0 D7 U材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量+ R7 F `! ~/ [) V& [- \, C
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做法：
1 ?3 M. u; s! c; u5 r0 |1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些8 H4 v9 B6 k: H; [! |8 I. q, r2 k
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末4 L7 o3 Y" r4 B) a# ]7 S8 S5 E
3、炒匀后加糖调味
}. d- N7 G- Y! P, b4、最后加水淀粉即可出锅
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. }9 o) b; h: U9 V# \备注：
2 F8 I" N+ P: N1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
, w' \" e( ?. o- P2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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