【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
! f" ~* f6 C) x$ r. f( @* W3 W高粉540克
细砂糖80克
: w  d! z" \0 U3 q* X  ~/ \8 Z* a盐5克
& t+ k: D3 b8 H酵母粉10克
8 J6 z! I4 R4 O5 p鸡蛋2个
" G1 l# f8 ]! [鲜奶油60克
牛奶50克
! `8 }6 M$ G+ M8 A( o$ E! G汤种184克
无盐黄油40克

2个450克的量

做法：
" C0 e( g2 ?# q9 A' M( c2 h, i1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
. u* q1 G( W7 f* e$ h4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
- c; u/ C  Z0 B0 _. v2 q5 T9 G5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
" h$ V, A2 u7 e- R: j8 m6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
8 I) A1 O' s0 O

seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686