【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
4 k; x1 r+ V  Y$ s9 E( x: v" Y# m) w
& S. }) g/ P- }+ n: w- [材料：
高粉540克
; i$ N" \" u- `3 e& ?细砂糖80克
8 ?: {  Y6 U  I盐5克
& H. N4 }* K$ [+ L/ A- Z酵母粉10克
4 I9 ]( P! }1 Q, u% u9 I5 ^1 J鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克
* u! O" l" g# F/ c' \/ O9 m0 b* z7 f
+ c. T3 [  ^1 \  _1 I( d2个450克的量

做法：
9 I4 y# L: a$ [8 M/ Y5 U( W1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
. g5 {7 P" `6 R8 o: H. L+ j6 r3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
- h+ w/ s+ _% k0 g, w0 i6 h4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
1 x0 C, s; N) ]# F& F' _
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686