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拿回来开冰,开肚,皮向下肚向上放味料淹内里45分钟,反转用开水烫皮,用纸吸干皮上水份,用蜜糖+红醋+白醋,之后要挂在大风地方吹至皮干(脆皮的关键),再放入焗炉烧一小时,便大功告成; v! B, W. Q9 c8 ]0 i! @2 P CAI 发表于 2011-8-4 00:57
哎,好麻烦啊。。郁闷啊。。。鸭子的味道很好,但是就是皮不脆。。。怎么吹鸭子啊。。 6 K4 Y1 {( g' p: A4 Y& `- d; @9 v6 o0 P2 S# y! n/ Z$ \) G4 d6 l9 Y 而且上次买的鸭子太肥了。。。比较油腻的,, ( j5 c& N1 J- r& o: h. t8 c3 Z* _/ F l- f, z Y1 { 推荐鸭子一个啊。。。什么样子的,在什么地方买的。。谢谢 0 h( `/ H* t, T z! \新馒头 发表于 2011-8-3 00:06
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