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[菜谱] 【花生酱小酥饼】:爱上烘焙

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 08:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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1 u$ X. B3 `, i* t' B. P3 }* [曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。) K% n3 l& x$ P0 W8 K
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后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?+ \7 k4 Z; e( Q2 G( k8 }, u) p
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那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。
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0 a: r7 U4 L7 M她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。. t$ x9 o; V# B; G2 w8 H2 K7 I

/ \; M$ i2 O, o( e6 ~( ?. {3 `她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔1 C) ]/ f+ S8 @3 O$ |/ F
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后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。7 J( i7 e8 G: F  p

% F8 f4 m) K; O) ?而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?5 ?! _& V4 ]/ y4 l5 Y/ @, ?
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! o2 u+ T2 H* D  J" U# ]! u( o****************** 花生酱小酥饼 *******************
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非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错
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材料:" E9 m% t, z5 d# X8 H; `: w. u
面粉(普通粉/低粉均可)..........200克7 x; R1 ^, V4 \1 @% C0 o* Z& V
花生酱(带颗粒的较好).............150克
0 N1 i; I0 m9 g花生油............................50克$ B) A# [* y. t& U) X
细砂糖或糖粉......................80克; J' Y! z7 d+ q+ v8 [, H
干果碎............................30克
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做法:/ r, V0 }) E& e' ~
1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量), s3 L1 D3 _) z4 J, _
2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀& s  a5 g$ Y* i* s6 ^
3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)7 E3 C8 F  J3 x& D. m  i+ ^
4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼2 B+ l- I7 b: G& S6 u6 _
5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)
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鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-2 17:44 | 显示全部楼层
我刚基本按照这个做了,现在正在等出炉。哈哈/ a% |  S; z- {9 M+ D
之所以说是基本,我用的橄榄油,一半糖,然后加了一点点油。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-3 23:49 | 显示全部楼层
正在减肥中唷。。。。, x# |/ {, [- g$ t
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等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。
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不喜欢当地的cookies。太甜了~
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-9 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
楼上几位有尝试成功的没?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-18 09:47 | 显示全部楼层
哇不错啊~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-20 19:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-22 11:43 | 显示全部楼层
want to eat not want to cook
理袁律师事务所
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