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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。- T+ q0 a m! u0 ` f
根据宝宝年龄来补锌$ t+ g0 q: n2 ~4 E
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。, A8 F* I, @" H0 Y. A! |: E# E% s* J: ?
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。4 e, ?9 d6 ?2 J" A1 N
是否缺锌须做血锌化验# B3 [# L3 U; r& N5 s, J
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。7 S! a8 y/ y3 a. s' u
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”9 Q5 S7 g* u% G; {$ Z4 ?! C
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
, [, ], n3 |3 W R+ E0 o7 Q三款食疗方让宝宝补锌更安全- ?8 R. J" R0 m/ k1 g
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。. v& q6 c/ M) i( F+ d
调料:白糖适量。
* u: ~7 r: E' ]6 {做法:7 f" Y2 A$ n( E: q$ `. V+ T
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
7 } a5 x) ^: U[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
& f9 D G3 w, Y- R0 D3 r) B材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
! K* s, d6 u! }4 `调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。6 _% \! m8 G/ V2 n( q- o# o: J
做法:& g9 [. K5 d+ U
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。# S7 q6 C3 ^. N* H- b; I
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
, S1 g' q% A0 r: x, w3 }[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
3 U. u/ A$ A. R4 ^- b8 u! M) e材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。4 U, Z$ Q: E4 w; \; D: e7 G9 d- T
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。& d; L' y/ R% J! }/ ?, x1 v
做法:" X2 H& O8 p+ w8 N
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。' }( j, e, ]) A* d ^
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。2 T3 H* g/ L e5 Z+ [8 E( P7 V2 T
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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