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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。. o- ]# X4 K+ X; R
根据宝宝年龄来补锌
$ \: C6 V, I2 E5 N- z$ K2 y中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。4 U' u+ k* Q4 T2 C/ L
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
8 P) x9 G: R- u0 `# i( H是否缺锌须做血锌化验
* z- _+ Z) L, O% z' e5 E对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。1 R) V' c g5 F, }
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”1 _6 [, ]) u. w) X! b
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
; [$ U% a+ v3 f三款食疗方让宝宝补锌更安全5 \$ ~4 a. \! x! H7 V$ c- H4 S
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
+ X5 C0 n7 m9 h5 @6 w; ~调料:白糖适量。
# ]5 L% p7 u0 s1 ^: A2 T, g做法:$ i4 @ L: {3 {$ N% R
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。; N1 B- G: l$ |
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
7 d0 G" L5 G. v% r, U( M材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
; b$ L$ @: A$ Y" h7 h- E. R调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
+ Y. e8 o5 ^4 D9 U! N" V/ n做法:% C) ?% Q$ U) n: @5 T
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
' F1 B, C! m- z! u4 H[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
( t, R0 w& l! p. J6 D8 a9 D6 l[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。! c) s& F2 Y6 `# `8 f2 ]2 s
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。5 n5 b0 V& [' x+ V1 I
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。) G# E7 O' u3 k1 S: N T" m! I
做法:
% G6 i" a+ X- ^9 h7 `[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
* G9 ]$ G: \' H[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。, v# D9 l _1 k% ?* b7 o
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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