【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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( k3 L' `3 U; Z2 F* ~: f糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

+ d0 {* m/ M; i$ x% o. e小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
' @, u+ [' I, s& d9 \; Y正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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3 S1 M1 \9 k( Z# J开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
  Z" t" s/ J5 O1 d# @) v7 K才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
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# h0 A) r: x  K6 I$ N; h! I" h' l0 P************* 三丝糊塌子 ***************

材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

/ U; Z. `. s& @: u做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
9 Y! [; a1 ~) q" Z) ]" n# l4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
7 D) u+ g$ i) B* E6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
- }7 X- y* H( e10、取出后切块，或用模具切割成形状
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$ W% p  N- a6 C8 KTIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
( E* c+ F' y* e" h. b2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
( S, i( W! E! c. _( b: R3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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aprilfxu

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