【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

$ _6 S1 v9 Z( J+ B. f2 o糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
- B& U; @3 N; P6 y* c最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
" l8 z" n* I( w5 G我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
1 D- N$ y3 E0 y. }6 {8 z
" x  [: \" {% K开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
; [* b. g6 a4 K1 U1 E: |# {才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
7 O) c8 f; x! u% a; A# u谁做，都好吃~~~~
/ C+ f3 D6 D# V$ N( ~

5 i; u5 s3 L! t7 I  H$ g* v& p************* 三丝糊塌子 ***************

材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

) D3 u2 O. I2 M) m做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
* {4 K! _4 b9 m6、将三种菜丝倒入面糊中
4 a2 ?9 U, T+ ]! W8 e$ w7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
+ ]" R% x1 W$ J7 y2 a, J9 N9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状

* C3 b# P7 _3 G/ ^/ QTIPS：
- l& g7 [9 D- j1 a+ i" s  D6 C1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
( I7 q" n) ~( p5 G2 L" k
  I1 i/ P) U0 T6 o
1 E; |5 M4 ]( _4 B$ ~# M% M


9 r* g$ m: N$ u2 E$ c% d

aprilfxu

申请注册码。 aprilfxu@gmail.com
谢谢