【炒贝壳意面】：减肥的面食

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; j2 J; N( y4 o& c; u  x; S  N/ I很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
  X: w$ ~; o( D+ ]/ ?主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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1 u* v% B# X( z7 ~- K/ r想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
0 }( d0 H7 ]8 {3 V4 Y（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
1 P3 ^; D2 s2 _" o0 P想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

( K, X6 h% _) a, }  ]2 _( K% \材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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. L/ Y) ?5 d5 t; |! N0 P$ s做法：
& O$ T* [8 q8 p2 P; t' ]/ b1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
6 ^! \9 t9 K* \' p6 H: C/ H2 w2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
6 {3 p) f% _7 z' t. w/ H2 N# m3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
9 H5 `  R) ?* ]; ~5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

! V' ~+ v8 a1 }3 h$ A( V9 g) C: W# U备注：
- s1 D. b8 i( u1 k( |7 R1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
% |+ y8 `( U' w0 X& d3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
; Y- v6 W$ u' |# F   不一样就是不一样！
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" m2 A, y5 P4 @8 A+ Q) U  f1 ?, E& I******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

: V" K% e4 g/ ^* F8 p5 z做法：
/ n) s% f$ V3 O# n5 u1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
) U/ J% G, r  @3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
3 H9 P$ A) F  m  j- A) q+ M: t4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
# a6 ]  ~2 K) Z, f* U5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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& h& o4 D1 l: v  C$ p! F备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
6 g+ v* g. l/ n( O3 R( R2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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, L1 _2 |8 t  [1 \/ U& I# E这些也可以减肥~~~