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[菜谱] 【炒贝壳意面】:减肥的面食

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-29 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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$ M, E0 l3 s1 T' O% e很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”,有一期是关于意大利面的节目,介绍了花色繁多的意粉意面。
% n6 q7 f) J! ~0 E) l主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问:把意粉做成这般模样,除了美观,还有什么作用?(差不多是这个样子的:Ω )怎么样,你能猜得出吗?
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想不到的答案,当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是:减肥!$ u* c) E! x  r/ u% C3 n9 G  e
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想想其实倒不难理解,做成这种中空的形状,占的空间大,实际内容却少;看起来一大堆,其实没多大量。盛了满满一盘子,可能还不及一小碗的实在。4 D; \% j% h% |" a
所以无形中就减少了进食量,长此以往,当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的,口感比中国的面要硬。吃的时候,人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽,绝对是减肥的良方哦~~~~
8 q' X# `" c* l4 W  G(北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗,那是绝对要长肉的~~~~)! k( E6 U. c/ U4 h6 Z- O9 u

$ T+ N! N4 X7 [怪不得意大利女人都那么美丽窈窕,怪不得意大面要做成这么多形状,原来这一切绝不是偶然~~~~
9 J6 A* @5 [( s2 Y5 T, }2 N想减肥,经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住,一定要自己做的,外面的,可不一定会减肥哦~~~~
9 M+ X( d  f  ]& @3 c0 _( E. Z
0 T) N1 F$ }2 `. _- |) p******** 炒贝壳意面 ********
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* o/ P+ b6 Q; t" @* k材料:贝壳面100克,白蘑菇4个,豌豆20克,意粉酱适量: a& p9 v+ o1 D9 ^4 B/ C( T
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做法:
! t5 P" j3 _# H1 z  w1 [1、贝壳面放入沸水中,加少许盐煮熟,捞出过一下凉水,沥干水分  M# T$ n6 ?- h( d) _0 Y2 D
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分,蘑菇切片7 E: \0 g. W0 P( `( Q4 {
3、锅中倒少许橄榄油,倒入蘑菇片和豌豆,炒一分钟
! w* ]+ }& e' R* \6 P, E7 E4、倒入意粉酱,炒至蘑菇和豌豆熟" U# o0 i3 Z7 M1 k# ^
5、倒入煮好的贝壳面,炒匀即可6 N- V" T% B" u! Q# t! w
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备注:
+ S0 z+ R4 }" R0 p9 T$ C: T8 R1、煮意面时,水里加入少许盐,使面更有咬劲,口感好
5 T( H7 D2 D4 n! H& B2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放,一点点就可以了,看我的锅里,几乎没有油~~~: ^4 b' z  |5 ^( t8 s
3、才100克面,就这么多,做好后装了两盘子。要是一般的面条,100克才一点点。9 b, ?# _. {- I$ q6 A3 L; v( M
   不一样就是不一样!
1 m1 g9 ]  C7 B0 W# m) x0 {
6 Y7 Y1 `; k( _ * [# A+ d1 [7 L

* Y+ p/ a$ T6 h" ]0 |. Y- L; X******** 意粉酱 ********
$ \/ G0 R) R7 q( N* `
! F) l, Z( X7 c% P# l) L材料:西红柿4个,洋葱1个,大蒜5瓣,意大利综合香草碎,黑胡椒粉,盐,白糖1小勺6 y8 o4 S2 ~) S  ~" \: {

1 f* i/ Y0 o3 E% `& `) K: E做法:
! M2 ^& X3 u) \4 }" a3 S' d1、西红柿洗净去皮切块,洋葱、大蒜切碎$ D( _/ v  t7 d6 E& Q
2、锅中倒入少许橄榄油,倒入洋葱碎和大蒜碎& T5 Q5 ?) y3 v! z# Y$ X
3、炒出香味后,倒入西红柿块,不断翻炒3 X; ]7 c% n5 _
4、炒至出汤,倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
% H  Q2 j& R+ B5、小火煮约20分钟至浓稠,调入盐即可,中间要不时搅拌一下- k; s; x8 g7 Z% K" |% J$ D# a1 B3 k

) |! h# q5 ~6 E% U0 ~2 l: s2 O% p. z/ ]3 f备注:
$ X) B' `7 s5 d$ T8 I1、炒酱也可用黄油(10克即可),待加热融化后,倒入洋葱和蒜碎8 c, U7 u- `, }) n4 `2 j
2、不同的西红柿出汤不同,如果出汤少,煮时要倒入少许水或水淀粉,最后大火收汁/ n9 @* E. h4 m5 K
3、此酱可配意粉,也可做披萨,一酱多用
- l% P7 N" I& A0 N4、多做出来的,可以冷冻存放较长时间,用时提前取出化冻即可8 ~3 p- z2 F. c+ Q  b7 o! ~

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+ C' u. w; Y/ D5 E2 P1 S7 K$ V9 [每一个贝壳里,都藏着珍珠~~~~0 Z" m3 S+ b. @0 r
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这些也可以减肥~~~
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