【炒贝壳意面】：减肥的面食

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/ P) k3 J* ^5 o很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
7 I' k# o  s# s8 ^+ L, Q: \主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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4 Z/ P2 x/ Y. Z想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
1 i& l9 g4 x5 N" O& p, L（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
, M$ j, \1 W$ Q" B想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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, \7 d# B8 G" x# D' e8 M7 G$ C; x******** 炒贝壳意面 ********
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' j# }+ a% `0 v/ h材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

) c9 a& S9 v( l( N做法：
: O: p. @( ?, b: S+ Y5 C6 n' `1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
& M; v4 A( R" Z/ G& x4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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% a6 j! `6 ^/ O% {$ c备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
# v  e9 M( |; J( B2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！



******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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) U: \1 y& b1 O0 l9 B( @做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2 V* l" f  \* W5 B8 h4 h2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; U8 i! V: {% y4 v/ u3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
5 U* g$ w4 S, B% o- a) b' e4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
- U. @( a$ _  S. o2 z8 X5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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* t% O7 F" A  N* i备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
; ]9 M+ y+ ]# ^7 r/ X" j- W3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
( T. B. ]6 c4 P2 ?! V: j4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~



% H% m/ i- f" ~. K$ v' n( U: R这些也可以减肥~~~