【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

6 r2 ^9 I2 @1 M4 o, p- J# b
5 E& ?/ \3 Y' C( q& `7 V很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
( z: |/ ~1 M9 o- v3 J主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
$ X( u5 `8 P* I4 Q1 m7 ]
想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
4 v  v* `$ n+ ~7 A6 b
% D1 C: ?0 v5 `+ p! \* B& t想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
" p2 B  a- E$ f( E. e所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
4 R$ H' N$ Z5 h) H: X4 Z7 A- s
# ~- q+ t* `. S& F1 B& D* l0 J4 m而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
# t- t4 g% e/ B: I( l$ {. }9 j& K
怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
1 H: z* T  n0 G( Q: I& F想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
) C* x  l$ G8 K% j6 C1 w8 i
******** 炒贝壳意面 ********
* E/ m3 K$ B/ J, Q; |! m! H1 Z
( f# G) d$ S) ~( c! B5 t4 \材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
1 [4 w7 e, C; w- V( [& A; z1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
$ l; n3 R" @, x9 N2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

$ z% a/ ]! r: @6 @$ v备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
5 z& P% D& B+ d2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
# O# c9 v2 |' T# g. o0 b) p3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

/ e( a+ ?/ o0 s# v% I

2 U  H: C5 [2 _" X# ?6 e7 y2 b******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
8 q* \" {$ r. l0 @1 z: G
+ i; [/ V, V2 r- b  }6 t做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
4 ]* Q6 x+ ^: X. q2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
/ r# P% {1 P+ k- Y( H8 L$ g4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
8 S( C7 k/ n9 K, {  }5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
% ]. X1 G' |! E' b; m% _
备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
+ N1 S! L- M4 o# p& d2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
5 m" t4 i; g5 ^9 y- ^" W. u3 U4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
9 t9 |) Q* l8 N2 L/ e$ k: C" A


$ m3 z9 l1 K0 R
) L) y! _$ M# v" o4 p" ~! g每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

& M! H3 I/ O* S
# G( ~. l: c. A. H: J0 u
这些也可以减肥~~~