【炒贝壳意面】：减肥的面食

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; U1 l0 [) o) ]7 T7 e* @# i很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

" V$ ?' _% b& m' b$ g( A1 w& I3 V想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

5 P% _6 U% [( W2 K想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
, w; J: n8 y7 s! j8 B, X. u$ J所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

: u9 B3 |4 Y$ a/ i而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
: Z7 h3 p& A5 g3 b9 s$ g8 V; G. s（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

7 j' T( j9 o3 c( @0 N# Z% D******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

- B' D. t* G# h4 p$ v3 w做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
: U) q. x+ S9 H( |* v3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
; h+ r, n2 E- z% u9 F1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
3 I3 i5 g8 h4 G2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3 {' F) T& I9 c% D3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
8 e1 P* ^! B- \9 {0 ~) S/ ~   不一样就是不一样！



******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

  U- @. {4 ^$ h" V! S; [做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
" Y: J1 B% r* P. m- a2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
9 J& m* Y; i+ Z  R- a9 S3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

7 T# ?& D# X7 E* |6 y备注：
* r. P0 j8 L" v. }( O% h1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
6 Y" A& `; r$ F. F! v+ ]& R3 N2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
/ d" ]  M6 |3 a- S3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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4 U4 K( N6 d& z% _2 V' W5 I6 N; I  @每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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' q" E& F9 X3 ]1 D$ n* X这些也可以减肥~~~