【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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, _# s# r% r6 I5 m1 [想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

) j" _+ p, t# w( X  W; e怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
5 k2 w; q7 N, J( F想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
( N" }" j- D/ E: R3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
$ A9 V* O9 |5 {, d- ?* n, O: g* D/ y4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
" U7 _  C# a2 N- T5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

  a/ g9 ^& r: ]5 z: Z" d% X备注：
- N& Y9 l% ~* z: c1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
1 l! D! V& v( c3 g2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
6 ~: D/ j' V% A' c3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！


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7 Z8 A5 l: s8 Y8 _******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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8 B- W! b% p+ s3 a& B做法：
2 [1 Z! J3 U$ B7 q$ S+ ^0 r: u0 N1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
8 M; K. l! l9 S/ @6 A2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
! X+ q6 k1 f5 P2 n' _' g5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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/ Z' i/ J6 R& G" [. f& D备注：
4 s" _' L- A. S, z% {7 i$ {1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
* j/ d" _+ b6 U; o4 ]2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
0 O2 x$ R4 V" X3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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0 b  C+ h; X  U+ _' y7 y' X. z" l这些也可以减肥~~~