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每100克食物胆固醇含量表. V" P* B% l/ k! V/ x3 ?# |
9 V0 J& Z9 u1 V0 b/ H原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10 ~; m! p' ~+ }' u
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。; ?6 j# |% e4 Q( a; [
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
, k1 S3 H: p, F, @6 |. K) W& B每100克食物 含胆固醇毫克数 -; ~/ M* G0 U! _. Y) k
蛋白 0
: {+ ~8 s7 e: S5 A ?海参 0. O/ ^" S7 ?0 q- E; b
海蜇 24
8 X; h1 C# G" P$ x# Q牛奶 24
- _: G& g, x" d7 I+ O( q羊奶(山羊) 41
, V6 t0 q. L, ^- I7 l9 k1 U8 j山羊肉 603 @0 t, [- }( j/ d. J6 ~
瘦猪肉 60. Z' m9 A/ H3 j* [& i. ]
曹白鱼 63, ^ j$ ?, K, m( ?- Y
免肉 653 Y; [; t3 T- g6 z( o
绵羊肉 70 k4 m, J' W! l4 I) Q8 D
鸡 80
* ]- \, E" O% H) {$ s鸭 803 j1 x1 M! C# A( g9 ^$ n t; k
草鱼 85
$ G/ r8 {$ t5 p N. ^- ]& r. J鲑鱼 86: g; Q$ n9 X/ [
比目鱼 87; x( P" q/ ~. R& g2 j4 ^# S9 q
鲩鱼 904 T" ]# K4 P0 F- m: f" z( F
鲫鱼 90 V$ `2 n! b/ Y- L d+ h
黄鱼 98! h1 x* i4 X% ?. n, m* _
火腿 100
" L4 M- e+ y. s8 I$ a7 w牛羔 100 f1 `: K. R' b( |0 o' o" P8 `
猪排骨 105
( G7 S+ x8 k* M) N牛肉 106
* V$ C/ H G& w k鸽 1100 H' r* F$ m* h4 I5 P9 V/ d! I) P
牛油 1109 `+ G, c$ [9 W1 S/ q) X* Y8 {
羊油 110- n7 n3 y2 ^3 o% @( P
猪油 110) R) {& ^2 l! `: S$ S2 U' ?
鲳鱼 120, i0 c3 f2 l; P4 ?7 ^
肥牛肉 125
3 n1 b( I* S3 V! j3 i3 C+ c6 Y6 m肥猪肉 126
2 R! P( A: f, ^) B h奶酪 140
5 c2 `5 X: P( u- [1 P, \- d! t小牛肉 1404 i' q- P9 k3 S L! O+ _
牛心 145
( J: s- w9 [7 q腊肠 150% Z6 `$ n8 e3 x2 X1 e) j
牛肚 150" {( i% i9 K# ^/ L( s X
猪肠 150; y' Q8 Y% I( G& E0 p: p0 R1 G F$ j+ f
猪肚 150
( k/ Y2 x" T5 x2 r* O& A0 ]5 {虾 154" D4 N) x$ l7 h$ T. V
蟹 164
+ Y" p8 Z, V# A3 o蛤 180* ?" N/ D$ |3 x9 _ g+ v4 X( Y* f
花枝 180
3 A4 ^8 n" j- z. f/ \鳗鱼 186' v; ]; S" n6 p3 Y; H! R x$ s
白带鱼 244
! v& O% P7 L, U+ N3 A5 k: I& u奶油 300
+ y- o# `- D3 w0 P, r墨鱼 348
) ^, C! X+ _5 T, I5 V1 h) O牛肝 376
. ?- I. T" F) I! ~5 V猪腰 380
' I$ p; f' h$ S) |0 J2 Y牛腰 4001 ^) \6 l5 R7 ]' L+ }' Z
猪肝 4205 }: j7 h& H1 f2 i
全蛋 450
! U2 K6 @8 a( k5 W2 U青蛙 454" u) D& `: L& f
鱼肚油 500
4 B% _1 i2 q" n+ k: f) P6 H羊肚 610) b& Z9 t: E w2 ~$ _
鱿鱼 1170
- A- G( N* K* R" |8 J6 i& I蛋黄 2000% T9 k: B' N2 `1 z1 `" }, M
牛脑 2300* s) V" l8 d2 V: z- ^1 q& ]
鹌鹑蛋 3100 j6 o$ {2 f3 h0 e0 s. k) ]) z+ V8 p. O
猪心 3640
. c0 O* l3 D+ P2 J2 I7 V$ Y) U6 i+ Q猪脚蹄 6200 |
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