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每100克食物胆固醇含量表
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! M: K! a9 l$ @- }# ?原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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# P8 x, y$ O+ I0 v, u: [胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。8 z0 X/ w( i2 J# i
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。9 u& u B( e, O1 s j- B
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
1 ^# Z6 M8 ~* ~蛋白 07 K6 K% M1 f k2 q+ T6 a3 K
海参 0
# k* c v* r% z$ [9 [! W1 g) B5 v. e海蜇 241 c' V" B9 `8 w0 |
牛奶 24+ M: |4 {, j* _. j
羊奶(山羊) 41
i+ z+ H% m% L5 z) h8 y7 {4 `山羊肉 60. k$ }' W& E+ o5 N8 _9 h
瘦猪肉 605 ~3 q/ Q/ q! B7 e; { l
曹白鱼 63* B5 Z2 s) J" R5 S/ T* Q5 E
免肉 65* j( M, p0 a' p! W3 C( A5 v* X9 p
绵羊肉 70
8 ]7 X; X" R* d# u鸡 80 a8 r7 b" c, W3 ]" g' F
鸭 80
/ J8 e+ W+ a, y$ }, d草鱼 85
* ~8 M( R( ^% m+ J+ R鲑鱼 86* I* U8 K7 }+ Q, p3 c. t4 e
比目鱼 87
8 r6 Y f9 ]( R鲩鱼 90$ \. P( j s% y
鲫鱼 90
4 N8 b" h- z$ z7 g% c- H黄鱼 98
' e- g2 o+ k: W& v; n3 v, c火腿 100
5 _) [% Y% l. N牛羔 100' `: j$ E% e, X6 H
猪排骨 105: H! G8 U/ N. {9 w9 ]' f
牛肉 106
- O6 Y. E+ l9 T( m5 W$ ~1 q6 T2 y/ w鸽 110
4 q/ v4 V' H4 w& F6 s( x牛油 110
1 n( \6 n0 |! J羊油 1107 C) a; o0 | S* P) @
猪油 110
l( h+ y' t! Y2 o( N1 n鲳鱼 120
4 G( \+ ]5 r4 n; ]; E肥牛肉 125
* u+ P+ y9 i+ G+ ^9 ]/ _肥猪肉 126
/ L0 W b1 d7 M0 G" X: Y4 {2 G奶酪 140$ D* b Q% D! ]0 L
小牛肉 140
: F" H6 F1 j) ~: o8 D* m$ d: y- z牛心 145
( q# G! N" |0 Y1 |" ~, c1 F腊肠 150
3 O6 t- x- m" |8 }: H牛肚 150
9 _9 |6 ~0 A1 T: Z$ v猪肠 150
n: O, K, Q* `+ s! s+ k# P/ d6 O猪肚 150
8 i1 }3 o' C1 B0 z虾 154
0 o" |% r& g! {; s蟹 164" _) R) X2 s5 k+ w. G* Z3 U& ?1 c
蛤 180
/ y0 H$ E+ Y5 F% G9 E/ F% T花枝 1805 \5 H# g% l* p0 E2 G
鳗鱼 186
9 u8 X" ?+ C! A3 X$ g6 l4 T白带鱼 244
& _+ c6 ?# E# f$ U/ n4 x奶油 300
# A2 O, P' |+ r: d4 @, r墨鱼 348( ~2 q+ T; S* k9 Y: y' r5 K
牛肝 376- Q* O8 k& H% b
猪腰 380+ J* G; `; w9 ]. t! V; b) y
牛腰 400
2 z+ L" F& z& ~/ }0 f. R9 [, Q v猪肝 420
! w6 b( b" S: U7 c# Z% O全蛋 4503 K, g( d8 Z, z4 P
青蛙 4544 ~$ u' I* G! a4 I2 |
鱼肚油 500+ |% U/ @2 F1 h) c6 |0 T# W. [; k' V0 P
羊肚 610: v/ \( c5 K, }7 J& J
鱿鱼 1170
7 \: d2 e+ W+ {- A D. a. R3 Y* F蛋黄 2000
6 l$ U% R! l# A2 M* X) w' ~0 @, V牛脑 2300
) N; r2 W* I0 X+ v1 h* t/ @鹌鹑蛋 3100
4 [' a0 R: S$ V+ ~猪心 3640
6 x+ H1 }5 q, ` X; o+ h猪脚蹄 6200 |
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