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每100克食物胆固醇含量表/ U7 b4 w% B; _. N2 g$ ~2 w7 f
& ?! n& H8 u9 z/ K5 ?- W原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。2 {8 Q( W5 l9 i6 B" K; [' F9 a
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。0 n, U4 N: v5 e- F" u: N; M% `
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
' v1 f, u- E h5 l$ H; w% f蛋白 0; X3 g/ e5 D# y8 G$ R, G [- I
海参 0
+ Q7 h6 ~) F+ {4 E海蜇 24
) t* U# H2 M8 [' S6 f牛奶 24
& M G! u7 M/ q! c! @1 Q/ i& l羊奶(山羊) 41
) x, d: D5 O! b$ f$ J山羊肉 606 [/ O' t7 X ]. ~% G Z
瘦猪肉 60
* Y: A: ]/ c; [4 x; N曹白鱼 636 x0 c: t9 q$ r% A, [0 N) m4 {
免肉 65
+ s. b& f: z2 s7 i/ G绵羊肉 70
& k p, o* W5 _/ U0 p鸡 80
1 i9 j+ M$ c% J( j1 m' Z) J6 J鸭 80
) [! Z# L0 m9 \草鱼 85" O8 ?, X4 q- G U# ?5 i# D- _
鲑鱼 86
! w- n4 c: s1 G9 |2 \比目鱼 87$ P5 y) J' ~4 }/ R# q8 d! k
鲩鱼 908 t6 n- }: B; d1 |2 H N8 s! ~: J
鲫鱼 90
+ T" J3 K( x) D7 A7 D3 g2 M黄鱼 98& {2 D% e" z1 Z& d# f
火腿 100
+ ]% ?# e! L7 S! v- ^5 { M7 {牛羔 100$ D, q6 j. n( L, I/ a
猪排骨 105
4 K' R: |) I2 q# s& |牛肉 106% |' Y7 s% B; _# p% {- V! Q0 x
鸽 1100 l+ U" a7 e2 o/ f& c
牛油 1105 b) o# J6 I$ G' ^3 y
羊油 1104 |7 f: @" A7 J" M2 p
猪油 110; y) i o& M$ K) L: v
鲳鱼 120! @, k# p/ |: m
肥牛肉 125
# h8 [' ^4 e5 }2 K- W- Z" P8 ]. n肥猪肉 126& i' i6 k( Z/ k6 M+ {! t3 s& y
奶酪 1409 ~- L% C2 W, W
小牛肉 140
% G: M5 B7 {, D+ {7 u9 I3 S8 p& c& E$ j牛心 1452 @; g1 z1 } t; {: G
腊肠 1504 Y- {! Y2 j- P' ~0 @
牛肚 150; O2 ~/ l# J" V. u2 d
猪肠 150/ s: Q/ J% ]1 O \
猪肚 150
8 ~- n- |" L7 [- z1 q: _虾 154
, x$ c2 Q* ~+ V0 N蟹 164# ]$ @$ G+ v; {2 Y! H
蛤 180
4 {6 T0 q. F3 ^& l/ T花枝 1803 V/ D ^6 @; X3 g4 Y( v
鳗鱼 186: a3 P5 H0 v8 p9 J3 Z1 k
白带鱼 244
3 J1 c0 _- W; V+ I, v. G奶油 3004 t; d: v7 M, q* h
墨鱼 348+ R7 ~9 n; T0 {3 y+ b
牛肝 376# M9 B, Z2 p* k+ {8 b
猪腰 3804 h& y( C) c% f" y$ U0 ]7 a8 `; N D7 ?
牛腰 4003 i# L$ e+ j: k3 g6 \+ r
猪肝 420
5 p6 k2 ^% D" F# E全蛋 450
2 P$ v5 J. B. B( J6 h x青蛙 454
$ r; V, w& z0 L2 H鱼肚油 500* a, A4 X P* G& n) E1 n
羊肚 610
: _: s$ e) Y* E. b9 E鱿鱼 11701 B( |. J. Q" t2 {% m
蛋黄 2000
! ]6 Q+ h; W3 J9 d4 ?牛脑 23005 k7 r F& k# s$ K( G( } p
鹌鹑蛋 3100$ }; B9 C% U$ t* }* C# O
猪心 36409 G& _3 V7 k1 Y
猪脚蹄 6200 |
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