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每100克食物胆固醇含量表
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: L* ` O/ {/ M; J! Y" z原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。1 c* B, D3 J: r* H3 S5 i5 T! _" w
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
- g; p8 h8 |7 q* e' S每100克食物 含胆固醇毫克数 -
w, U+ ]3 w B8 r蛋白 0
7 I, _ j! H. B1 E0 G4 U2 [海参 0
9 B, {( x4 C- \. x+ i* m! D3 J) d& h海蜇 24* U/ A! T: c+ ^8 l) M
牛奶 24
+ w7 y3 g3 B" x6 S4 L: U羊奶(山羊) 41
1 G" r/ I2 z" |7 W" r3 Q' z山羊肉 607 a1 q6 A8 `& j* O. k0 ^
瘦猪肉 60
0 Z4 s4 {# ~# W2 q2 T9 i" x曹白鱼 637 H# r# E: e- y
免肉 65
- Z; N8 _6 J6 k( b9 Q( M9 Q绵羊肉 70( v5 U; J# q+ V9 w2 i/ a! y; J
鸡 800 K& W" W4 |0 [! D5 V
鸭 80
+ |6 k" U; Q# P+ y# s草鱼 85) b8 E; q" Z. ~1 v7 e% {9 R
鲑鱼 86
# l7 t9 H T* \ ~& I$ D比目鱼 87( J/ S) U9 k& x0 Q9 N
鲩鱼 90# l/ e4 h! Z2 F, w* l0 T
鲫鱼 90: ^, K" u- W7 {. G( e
黄鱼 985 g' s( W0 t+ p4 L: y, S1 c
火腿 1003 R) C4 E: c) M5 O0 Y
牛羔 1008 ]7 f8 H0 N& `1 P, e% e
猪排骨 105' L, v# D3 \9 @$ [) c
牛肉 106
+ `0 |, F$ \( g2 N% P- I鸽 110
3 R1 a! }5 E8 O# ~- h牛油 110
6 @! |/ C" G, U, _羊油 110
7 }- c1 O& A( Y* X$ M4 ]3 q* u: x; K猪油 110
! W5 n: L& a# s* y* K鲳鱼 120
2 O, k- ?* i( D+ O肥牛肉 125
1 U8 E* @( r" J- D肥猪肉 126
9 t3 c7 A6 r6 w' Y奶酪 140
! @: [0 {* D d小牛肉 140
/ l$ |- g3 [* l7 F8 T ~! p牛心 145
2 ^0 V7 z6 U. v3 m腊肠 150% x5 ]. t7 O- c& q* Y$ Z3 Z5 ] }
牛肚 150
; E& A3 P: D) R2 S0 ?* X猪肠 150
8 J0 \4 P& Y8 L& y+ W5 ^8 g猪肚 1504 Y3 N( g1 \" o2 i. b# l' ?
虾 154
0 n% T$ {$ n7 `2 S$ c" k蟹 164% F' H9 C1 Z" y$ Q
蛤 180
% {; [. k" ]7 }% A7 v7 { P7 V花枝 180: Y: q( j+ |6 P
鳗鱼 186
7 s e4 g# O- O4 H7 }白带鱼 244
3 ]) i/ [1 B1 B5 ^+ h奶油 300) ?8 q5 [* K; c( I+ h( W
墨鱼 3487 z# x& K( C0 `2 p) a' @" X
牛肝 376
7 U7 l) N$ u& {& W6 I4 N& C1 e猪腰 380
$ \& k T/ g S% ?! [) C6 T$ q- h牛腰 4006 Q3 x+ Q& _) n8 n
猪肝 4208 H+ G5 p2 w6 I$ Y' S6 B
全蛋 450( g/ z+ A2 g' n7 ~
青蛙 454
4 e- O" E$ t5 a& ?0 L2 l. g鱼肚油 500
5 R }5 R7 r! u/ ]% {5 X羊肚 610
* G9 w) J6 c: c$ u, N4 {鱿鱼 11704 J/ \- c) S. b% v) W3 F" n
蛋黄 2000
* t' \/ A, M B7 X牛脑 2300
4 H6 E) Z# @2 ~& H9 E) P$ J! p鹌鹑蛋 3100+ z: u6 K, j0 T9 c. Z' S9 P+ A2 }
猪心 3640- ?$ q) h; `( w4 V4 ^+ Z
猪脚蹄 6200 |
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