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每100克食物胆固醇含量表
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5 D% w* y( o2 ]3 |3 K原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10- {$ ]5 Z, e/ D, Q5 z7 h' U
6 I" Q4 r9 C* o' v% l+ E; Q) i# h( d, w1 b6 [. S: l
胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
0 o4 Y% ^6 U; |, x下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。8 T) B0 s/ m8 y9 [
每100克食物 含胆固醇毫克数 -3 \7 X5 H% X- A) Y$ U; @3 i
蛋白 0
3 ^; q* b# q7 r- v6 m/ w海参 02 u, m2 i. e4 z I& U- s$ ]
海蜇 24" G( R! J6 d( l/ a
牛奶 24
+ T2 [% d: n6 P7 i, E+ H R$ E+ i; d羊奶(山羊) 410 j& C7 \2 F6 p) L. q+ \
山羊肉 60
/ h5 y4 n; J9 J1 \) x瘦猪肉 60
9 G1 f) p- Z& \, j% i3 w曹白鱼 63
& o( p+ T' R k6 Q' F+ c2 S免肉 65
+ |8 ~* z' M/ L& r7 m' }绵羊肉 70
$ F8 _4 w5 F& o/ I4 X鸡 80
0 ^# l, _8 ]( a鸭 80, J) q! C& O4 f& T% I
草鱼 85
( y! P' e4 o! S+ |鲑鱼 86
$ r! U; N7 N* W3 \ v; L比目鱼 87
+ p- y, j) s/ `. s. E) |鲩鱼 90! y4 D, z E! H4 F4 H( M2 N
鲫鱼 90# G7 t7 e9 l z- V
黄鱼 981 o. p3 g, r e& h
火腿 100, ~1 W' Y5 X% e: g0 f
牛羔 1000 l% x. P' G# W8 k
猪排骨 105
5 E7 W. z0 f9 C; c牛肉 106
; ]: Q8 k' M' }, v- O鸽 110
3 ^7 y9 k6 o7 b* n牛油 110( F/ L3 W8 [! e
羊油 110
1 n+ }6 }& ]" u) \' M" X$ t2 {6 O! v0 d猪油 110+ [. L* g& O, U9 R
鲳鱼 120
3 e$ }5 _7 p# H9 j肥牛肉 125
- d. t' W8 p& ]+ r( F$ |& Z- }肥猪肉 126
: X' {$ f; k; P& Q6 ~' u奶酪 1408 p* u$ {* B9 r# Y7 B2 x5 A
小牛肉 140
/ d8 R1 n/ V8 D- Z% I7 N+ p j; k牛心 145
4 Q5 l. t: i! \- z3 `9 c腊肠 150* _6 |( U; E9 ~
牛肚 1502 q9 A" G. @, p
猪肠 150' ]) p; N( }: q! D2 E* B5 r& n4 v# }
猪肚 150
& v. h1 o+ u# o6 K* K" V$ a虾 154
" J7 @7 ~- p( B$ C蟹 164& K* |) U% r, @+ j% W: C* W4 ]0 D
蛤 180+ k% F2 M! V$ O" d; ^/ d7 n; x+ z
花枝 180" q6 M3 \' u+ w; U1 e8 t; z
鳗鱼 186
& ~2 V, O7 s- F+ Q白带鱼 244
3 f: T, Z- N" S- [' u% D奶油 3000 O( n) X( b* f9 ], k$ t5 s
墨鱼 348
/ M" \8 I: \+ ]8 k6 h牛肝 376. z3 W( M; S4 N3 r! E) i+ e
猪腰 3807 X! p0 R" |0 R4 `( K
牛腰 400
5 ~' Y2 n8 f/ x* K6 @' I' k7 |猪肝 420
' X+ V. S4 A' q. D$ S- u2 l全蛋 450
3 \1 i7 v: D& p0 m1 y! X青蛙 454
% T, {: _! u8 o) |" [& l- h: f鱼肚油 500+ t# a/ \+ U6 I- R, i6 t# w
羊肚 6100 { z% h/ ?# e6 ?0 q, R' d/ K
鱿鱼 1170% m; B4 Q8 v: i3 Z, R4 G1 b
蛋黄 2000% R' j) `' Y- E! m/ j
牛脑 2300: r! [0 t1 i8 `+ y& t
鹌鹑蛋 3100+ n8 p5 j9 m0 |7 T
猪心 36404 U9 a9 n% k) J- i2 y+ k( n% L, K, n
猪脚蹄 6200 |
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