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每100克食物胆固醇含量表
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0 h; l, P* `6 z" w2 K4 x8 E. m$ {原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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1 c% K6 j6 g) [& y+ J; L0 N5 ?. q- ?* K7 S. o( y
胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
- c- z2 h- E7 P9 I下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。5 @( W" M3 d0 B6 j" ?4 x. I
每100克食物 含胆固醇毫克数 -5 p% b! J9 a6 c2 A+ r r
蛋白 0
% t. S. M1 w1 Z1 V( D& B _海参 0; e8 B0 t" e, |2 V
海蜇 24; x. g1 E9 B& Z3 E
牛奶 24! o" X5 Q J6 f' }: B ]
羊奶(山羊) 412 X2 v, g0 `" \
山羊肉 601 `8 [5 o' E6 c1 y
瘦猪肉 605 e& W1 X% e- A* R5 u
曹白鱼 63
: e0 Y# K5 l$ P2 T免肉 65
* I, C5 o: K% \" R% `$ j绵羊肉 70" H6 Y/ t0 {4 B+ j
鸡 80
) _2 ?( ^) R" e# {鸭 80( f- U% N* w+ O
草鱼 85
' _8 ]$ l, x2 A" O4 O! n& [鲑鱼 86
: q3 \9 _! u, v& r! \, ]$ T$ {7 S比目鱼 87( b( a) y' N& e9 ~* z5 ]- V/ p; U8 f
鲩鱼 90
5 ~6 w+ A! `. G( G" \* [鲫鱼 90
! m5 v: {4 @. X1 `黄鱼 98
* m# T! A# X) T. a, Z! B火腿 100
" }# n8 W) I& |5 Y/ C& O牛羔 1006 @4 _& ^; N8 a: k
猪排骨 105
" |/ E' W7 c0 J/ ?' t; J( d牛肉 106
9 M! t- r5 T8 P1 J& @3 j9 _% n鸽 110
) C6 ]- t* P- K牛油 110
' V& P5 d3 r8 H( b8 d. P* E8 [4 Q6 l羊油 1109 g9 o7 R$ \0 s/ a
猪油 110( c* |/ e" u8 m) u# {) n
鲳鱼 120
! D; {8 c0 |! i' W$ w; _2 Z肥牛肉 125
! [* U. j" X0 C2 q! e. q1 v肥猪肉 1266 A: s& i3 w0 n" b( ^" B
奶酪 140& f9 x7 A( B7 s" y+ p7 o. N
小牛肉 140/ m4 [, m! M& m
牛心 145
) B9 t; O% h$ j腊肠 150
4 z9 H/ }* f; b. U牛肚 150
, u( {4 r& E7 s* T( V" X猪肠 1509 w' r+ g' z; S8 K
猪肚 150
" Z0 s9 F; I9 D$ Y, O: |: N) U虾 154# y v! C& L1 ~- ]# ^
蟹 164
' F5 O; U8 T. @( m" A1 e' u蛤 180! o/ J6 V6 k5 B) b! O5 v6 q. G9 a* n
花枝 180& j1 @7 e6 L! _6 j
鳗鱼 186" g% v; ~; U2 a$ u6 I0 O/ }
白带鱼 244
* L' e4 [$ {! ?, a奶油 3009 D7 H) G6 g( p: W
墨鱼 348 J1 z' U9 j, d: J3 V/ n/ e
牛肝 3764 B, p# R% z; C% N3 |; t0 v
猪腰 3804 n: f" i9 Z2 e% W! h3 ~
牛腰 4009 |; z5 A. V( X" ^/ t/ C
猪肝 420, E! ~4 q8 u, Z! q8 u7 E( B# W
全蛋 450
1 |5 e4 X( ^; v, y% g9 g$ N# T青蛙 454; r& \' T5 J6 ? n+ \ H
鱼肚油 500
! Q1 D) J/ [* {1 k羊肚 6106 M u& a: J& c) n, m
鱿鱼 1170& R! O& U; _6 e' O) F
蛋黄 20008 Y. R! H9 ]( i, F' r
牛脑 2300+ [4 z$ p8 p) k, j
鹌鹑蛋 31005 C7 j/ E7 b- Z5 E( ^1 F
猪心 3640# k8 [$ y9 O$ P' o0 C" R
猪脚蹄 6200 |
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