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[菜谱] 【童趣小猪包】:吸引孩子的可爱美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-7 08:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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" \  _; R% _7 `  {& j$ S在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头,耳朵和鼻子是粉粉的,非常可爱。
& x( V* p: O5 y看看模样,其实很简单,回家就自己操练了一下,嗯,确实非常简单。
8 I+ m* K9 w+ F仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰,一只只肥嫩的小猪头就变出来了。! P, a4 U7 B/ h/ N

/ O* d: P( K# p1 C( V小变化大不同,一点点的变化,就能带来全新的面貌,对吃饭挑三拣四的小朋友们,一定会喜欢的~~~  e) Q! ?. C1 ~4 p; _. _

' I! ]+ g4 G1 t$ ~. M9 h猪真是很可爱。
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, L7 @- k' }6 {7 B9 J' b: \; d和美猪存钱罐相比,猪头豆包显得还是乡土了点,猪也可以有大眼睛长睫毛啊,包的时候怎么忽视了~~~而且,猪鼻子发得有点忒大了——有同学说了,鼻子大有福气呢,那就是大鼻子的猪包了~~~~1 [+ P) {$ j+ o9 w

7 U' C* w5 c7 L$ w; W ! T& w# K- d, F
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: F& q5 j" ?2 ?( {; O- B******** 猪头小豆包 ********
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9 \8 l: ?- U4 Z5 a材料:紫薯100克,面粉250克,酵母粉3克,水约100ML9 K6 y0 V4 V% b" a& z, o
内馅:豆沙馅- j+ @+ F1 {# C/ A. N( Y

0 ]! g3 H$ h1 L1 ?: l% L做法:! G8 A: Z8 N. q
1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后,趁热捣成泥( j4 o* ^$ K! m7 t
2、晾凉后的紫薯泥面粉混合,倒入酵母粉、水
: H( U; Q0 Q) e6 N: l' P/ S3、揉成面团,放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
3 c- E) z3 n; D4、发酵好的面团揉匀,分成小份,包入豆沙馅,收口成圆形,作小猪脑袋) W" P- e! X3 u
5、揪一点小面团,搓成小圆柱形,按在小猪脸上,当作鼻子,用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
$ w. ?/ {/ k/ N( v. b6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球,按在脸上,小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
+ J' t; F; X4 ^  {6 p7 I7、做好的小猪放入蒸锅中,再发酵约20-30分钟,开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖7 B, q; y  B4 I+ b) c* b

. b% ?! Z7 k& X2 R$ z: N备注:
8 C( ]$ C3 m2 k2 i, z1、非常简单,就是在普通豆包的面团上,再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
1 y: K& {; w4 [9 E: p& R) x2、紫薯泥比较干,加水要看具体情况,100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥,全用面粉,水量约需140ML' C" n/ x9 f1 s* ]$ R: g  m' ]# t
3、第二次发酵至面团膨胀起来,用手指轻触,感觉表面有弹性即可
" g$ V7 e0 o" ]/ `" V: w4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候,轻轻肜力即可,不用使很大劲,在第二次发酵时,面团会膨胀并粘牢在一起
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