【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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" c" p0 b0 K, ?/ T2 [  N: D9 h. f这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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  O" o" N4 l# H把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
* z3 I* A% @4 d4 a我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
& s& F# ^0 o) a: C. |9 Q: R. {9 i还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平


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******** 杂粮茄子炒饭 ********
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* S& n: K- g  }* v; R" G# c. E; }材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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$ M5 C3 z  |8 ?4 V7 K2 _做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
, d, b  k" |% {) ^" l  B8 a2 y2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
. [& r' _- T2 Q! ]" _+ M/ M3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
( p4 n0 {* A) @! H+ @) B3 ^4、炒至肉末变色，盛出待用
1 G$ a2 ~; a' X8 W; B3 R, M5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6 W  _8 w( B+ M" h, q2 B: K6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7 n" p& e0 D/ ~8 H6 X) l7 z: J7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
, ~- [# p' V5 D8 ]5 y" S10、最后撒入葱花和少许盐即可
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& |' T- D- P8 s( T1 {备注：
2 _3 X6 o5 a5 l1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐