【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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7 q* \6 B- X/ `, K- h! e. D. y' @这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
  a1 v0 g( |2 h我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

. J, G( @: \; d' u2 @蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平




******** 杂粮茄子炒饭 ********
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. X2 c/ [# X: H( b1 D) P) Y材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
' @- h  L6 n" F调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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6 P( A2 C8 _5 j5 n" ^做法：
* H" D. w+ |9 S' w% ?1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
/ ?( w* s# ]; D- d9 Q2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
) N4 B! ^4 e/ |- S( w3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4 a+ S" S/ D4 _. L4、炒至肉末变色，盛出待用
: j, ^: ]3 Z4 f  N& ~) z1 h% Q5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
4 e& t  C' [, r2 |3 ?; d- D  \/ k6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
, H  U$ `% M* O/ W8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

. e/ k% \- p/ B9 }# a) [备注：
1 g; b3 E! c( V* S* e1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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