 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料：
/ R) K9 s$ M3 `7 X9 E主料：
, |; i) D& ]" s. C鸡翅 5 n' h$ A: ` N2 g
辅料：
6 H6 t: T, `) d" J1 P' \葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 + o+ _+ t5 {* \6 T0 I9 A
做秘制烤鸡翅的步骤2 o& B; X- L$ D- O" e4 O
1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
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% r. B, V: H! q3 `2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
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3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
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3 E+ i/ E; e( d2 k9 B4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）" M: Q4 E6 t6 S3 c$ i& i2 A
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5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；0 e0 A$ m- q* n* V" L/ u
0 Y3 Y1 y3 Z0 p6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
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