 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料:
4 b" ?. K. y! K/ @' f( Z主料:
0 P2 ]- C/ Y* {( j. [! u鸡翅 8 W, E* }& P" ^# T0 [+ }
辅料:
5 Z' ~' z# a' F葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 j& X: o7 v8 e( S& k
做秘制烤鸡翅的步骤9 u Q6 y& m4 d! H: j' e: t
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)5 D! r4 i5 @6 U
: b# f3 y1 z8 u: ]: P& D1 j3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;. z5 h6 E0 N1 j! L, J" Z1 F
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4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
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* K" S8 a# M# i& l6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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