警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
  j( e% ]' v( P" g" N; l避开法：
* C; v0 d* k2 X( D1 O% g- N% }4 v+ ~绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
% P2 @+ t2 j0 v$ y; a2 a2.经常在餐前吃西红柿
: j) s' U1 Q' H. @5 G4 t+ j2 U% Z5 b避开法：
! ~/ s! ~* I7 ]) w西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
8 }! [/ [5 L- ^3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
避开法：
9 H; }4 \( @- k! `" w苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
( O/ f+ `3 F$ h+ m; C3 p+ L# ]+ B8 ~- \3 s避开法：
, X  @% J) m# x/ R" J% v香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
7 `/ A0 w6 p/ F5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
避开法：
  J( m2 q; w1 L2 h不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
" L, d$ a# l/ N& J' t# s6.速冻蔬菜煮得时间过长
6 u5 |" m9 s8 p$ Z, |避开法：
, V0 A$ h) t4 @( T! K% I+ [, n速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
/ D1 \: z, E. ~7.过量食用胡萝卜素
0 J. i! N: n1 E" O避开法：
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
2 c/ G4 {7 y; ~5 _* n0 Q8.韭菜做熟后存放过久
避开法：
# T6 z: n5 @" ?' h! @' h1 p韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
: v0 q; F" y7 t  g9.吃未炒熟的豆芽菜

, Z9 D* v3 o  n7 Q7 i7 x
避开法：
1 X: F4 D/ v4 A7 n; T/ m5 q  t豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
10.给宝宝过多地吃菠菜
8 M# q2 \$ ~+ B- U: ^避开法：
  v+ s8 Y( U0 p0 r/ h9 p  T, o6 p: }菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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