在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后,首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏:食用香料,食品添加剂,红曲米,D-异抗坏血酸钠,甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道?最后还是因为吃肠心切,花了整整的两个小时,且了1.6公斤的肉,然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对,按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料(正好一袋)。 0 `) | h7 N$ j* P 当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力,想着可能熟了以后那种未到会小时的,结果蒸熟了后,那种味道仍然存在呀! % T O9 m1 Y' J" Y, G- d7 l 请问各位行家,这肠儿我是应该吃还是应该扔呀?
看了好几遍配料栏:食用香料,食品添加剂,红曲米,D-异抗坏血酸钠,甜菊糖苷。( W& l5 i% U, M& [$ r. ?, N
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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐,抗氧化的,说白了就是防腐剂,顺便防止腌制的东西产生亚硝胺,比较普遍,很多食物里都有这种添加剂,一点味道也没有# U: F3 K$ l1 S
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甜菊糖苷是种甜味剂,说白了就是种糖精,用来代替糖,这东 ...+ b) N8 r7 J0 O6 x# z( f _) B
sweetlele 发表于 2011-4-15 23:09