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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑
  B# ^6 f. K. u
* ~- F$ l/ D& k) r. }/ s[quote]奶油包" j- i4 I6 X8 S+ }8 p5 H
a
" J7 P# V" o7 h$ m: x7 d& j% K1 d3 W) T# {$ m) X. k1 C* f
ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote/ `# G6 s6 N6 _1 Z, r+ N
$ w" C7 s3 k$ v! ]$ a7 y  z

" c: v6 y6 ^1 c, q松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
' o3 h/ J$ v- Z5 @1 B伊人 发表于 2011-4-15 11:15
* g, M: W) K8 T
, a. T1 s$ N, w1 a* L
yes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子6 |2 t, a6 \8 ^9 x2 X
SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

7 o" p" q  m& P5 i* K( x我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
* z, Z2 A: y/ }  H; O* O
) j. C0 d  D2 H1 l$ y: X4 p$ i" m( C! }- C! X. @  N6 B
材料:' L3 X* N6 t( ]/ J2 }
面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。
& Z. Y% ]+ d% ^0 T4 `' t1 s; r# |5 Z4 d5 Q" f( a' t; u2 a5 K
制作:
) S% ]8 p5 K" j) ^5 b" N2 z2 U( {将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
" y! }% @2 e; ^/ |' B
6 _, X4 A6 x* I; t奶油一小盒,糖30克。; [% p5 R& M4 D% X% R
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
' z# t+ e: Q8 ~' I( D3 M
! Z- O( I1 M9 E1 \* ?* {, `$ o- m0 E5 T$ S% u! R6 x& J
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层

2 ?* O* v2 O/ }2 ^/ y天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13
" R( _+ k! K0 J: r
谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
- z& ~9 t- X; Y# @! wMtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21

8 e9 N" G. J. \- _8 n# v谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服# u# n$ N" M  J
cdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。$ G2 c. P, D& O3 j# e) C
蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55

; v, T/ x- W& A# p( R# H8 ?/ r谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
/ d: p4 k0 D- S/ A1 i随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

, P# `& V* R/ H0 m2 }) I
5 ?+ t! N' i0 x* y# c& U& Q7 B5 B是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!
5 ]2 z. D* q% X3 C" X5 }; N, q5 l2 C2 c1 B
亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑 $ k8 i* a1 p! ], w

4 A- x  d+ f5 `5 j6 ?! v请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢( }3 ~4 {0 {) V( n' a* e
蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04
! H, n( F. G, d
9 c$ |3 m6 N# E( ]: j0 j& _
whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
024 - Copy.JPG
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层
5 w* d+ b' L( [
冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

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