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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑 ( B' O" _; s+ T, }% m- q

1 P4 p9 q+ F+ V: W+ S/ N, l[quote]奶油包
% g: m% D( t8 e9 Fa7 I  O$ L/ B0 }. E( b9 n
5 P; }9 Y3 x1 I1 `$ z+ J% ^
ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote
' m  r( `# F. F5 D1 B
$ d( w6 ]+ |: q* k/ r  O( i" R$ r) A# B: x8 A: `- B) X8 ^
松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。5 l- k" y) J# ]9 |' C" U
伊人 发表于 2011-4-15 11:15
# ~" o; o3 N3 ?. j, X* {

4 v" X8 T8 W4 p: q0 o  A8 o- Tyes
大型搬家
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
8 P1 O) Z6 L/ N4 g2 U' R' s2 oSUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

6 c/ G! v$ g9 m/ U9 ~, s- m我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
( e5 K, A: M, L: p1 E  z6 X# |8 I$ O5 X2 j

* X4 p  @+ j  h- Y% @材料:  c' [3 z* f% b! B
面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。
* O9 l4 W7 ]' E4 u8 S& }+ N' q- ?& X+ P" H
制作:
% U) G6 T* J% L  `1 O将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
4 o' M( ?+ Y' _/ z3 M: W+ `0 b
: @( E4 \, z% ]+ c2 Q$ ]1 q奶油一小盒,糖30克。* ?" x$ V- V2 J# W
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
  `" Z4 f* b9 G
/ X& V: z, @. q, A" k3 T
; {! u7 v! X% l- }/ ?
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层

' [/ C+ E9 T' j/ p天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13
; s9 k1 N+ ^# v- x; {' i% W: v
谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够# k% i4 S3 |7 p: H: h
MtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21

  |; _7 U! c1 v( H- [: C6 P谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服  {6 y( }3 V$ R- Y
cdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。
/ b6 E: Q' u: M, z8 ]蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55

! G7 z' t' c# V2 U' W谢谢捧场。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
* u6 Y9 D9 T: u( Y; a随心随意 发表于 2011-4-24 07:27
# y: W! \( s( y; m# A- t
2 e$ D  {7 ]5 ?4 _6 E  I; e3 V3 M
是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!! ^2 a6 V% g- `7 o7 P# r

% g  Y6 b' j* F5 R) ?2 S亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑   |$ r9 c5 L) y6 G
; Y2 M# d3 u' _( ^% t, x# G3 l
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
1 b( w, }9 `- X% o: s+ `4 k% ~; ^蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04
# {3 _5 G. `+ }* C; s
- D5 j/ v! |, P6 q# }: a; u, c
whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
024 - Copy.JPG
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层

2 a+ j+ q% h* _. j( k% u4 ~. g1 e冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27
# J+ G5 s" v) v# T+ K* ]' x

3 ^: B9 q) w$ r. m3 A
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